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教你如何挑选好猪蹄

5月13日 海岸线投稿
  教你如何挑选好猪蹄
  教你如何挑选好猪蹄
  1、摸一摸,黏不黏。
  被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手感较硬,没浸泡过的按起来较松软。
  2、看颜色,察蹄子。
  正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕。不过,药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。
  浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大,买猪蹄时不能一味地捡大的挑。有的人很少买猪蹄,对猪蹄的大小没有概念。这时还可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故,蹄瓣会分开,没浸泡过的猪蹄则正好相反,蹄瓣是合在一起的。
  3、凑近点,闻气味。
  浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味,有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则闻不出药味。
  其实,市场上除了有用火碱、双氧水等浸泡出来的猪蹄,还有用火碱、双氧水等浸泡出来的鸡爪、猪肚。它们的特点差不多,都是颜色白净,个头大,买的时候要当心。

教你如何挑选好猪蹄教你如何挑选好猪蹄教你如何挑选好猪蹄1、摸一摸,黏不黏。被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪蹄手……如何辨别染色枸杞?如何辨别染色枸杞?如何辨别染色枸杞?从颜色上辨别鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看……辨别纯酿酱油的方法辨别纯酿酱油的方法辨别纯酿酱油的方法在化学酱油可能有致癌物“单氯丙二醇”超标疑虑的情况下,许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油,因此让纯酿酱油价格也跟着水涨船……选购“火锅三宝”有技巧选购“火锅三宝”有技巧选购“火锅三宝”有技巧寒流来袭,揪三五好友一同吃锅,再享受不过!除了各式汤头,各类火锅配料,也是必吃的食物。但是,专家警告,火锅料属于高度加工……红枣枸杞的选购方法红枣枸杞的选购方法红枣枸杞的选购方法红枣、枸杞、党参等中药材,是国人养生进补时的常备药材,但中国台湾消费者文教基金会检测发现,42中药材有农药残留的现象,另有金银花……核桃牛奶的功效与作用是什么牛奶是大家都知道的比较好的营养品,而如今市场上销售的牛奶的类型非常的多,成分也有一些区别。核桃牛奶就是其中的产品之一,大家许多人应该也都喝过核桃牛奶,对于这种牛奶的一些功效,可……核桃泡酒的功效与作用是什么核桃是大家都经常会吃到的东西,尤其是脑力劳动者,平时吃点核桃的话,具有很不错的补脑的效果,还可以缓解身体的疲惫。而其实核桃的用途还比较的广泛,大家可能有所不知,核桃还可以用来泡……核桃皮有什么功效呢很多的植物几乎全身都是宝贝,用途比较的多。核桃就是大家比较熟悉的具有很好的食疗价值的食品,也是我们经常可以吃到的东西。大家平时基本上都是吃核桃仁,其实我们很多人还不知道其实核桃……核桃皮泡酒的功效有哪些现在人们越来越重视自己的身体健康问题了,这是观念比较进步的表现,也是社会进步的一个表现。在饮食方面大家都想吃的营养一些,并且也想吃的比较的卫生和健康。并且关于养生保健方面的一些……核桃皮煮水的功效有哪些核桃是每个人都吃过的东西,平时吃点核桃的话对于身体健康有好处。大家一般都只是吃核桃仁,其实核桃的很多地方都是宝贝,有着许多的大家不知道的用处。比如核桃皮就是可以有很多的用处的。……核桃仁熬水的功效有哪些呢大家其实平时吃核桃的时候,吃的都是核桃仁,吃起来比较的美味,营养也丰富。其实核桃的吃法用许多种,不只是生吃,很多人不知道的是核桃仁也可以用来泡水喝的。对此大家可能都感到比较的好……核桃仁泡酒的功效有哪些呢提到核桃仁大家都不陌生,甚至现在就有人正在吃核桃仁,大家一般吃核桃的时候也就是主要吃核桃仁。买来的核桃可以直接吃,也可以炒着吃,这是大家经常采取的食用方法。而核桃仁泡酒想必很多……
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