生姜收购后在三天内进行加工，选取鲜嫩、肥厚完整者作原料。太嫩太老都不行，太嫩则水分含量高，成品率低不耐保存，太老则粗纤维多，口味不好。用刀削尽姜芽、姜仔及老根，刮去表皮，淘洗干净，平铺在腌渍桶中一层，厚约30厘米。按姜重加入食盐10撒匀；逐层装满后，用重物压紧，使姜渗出液淹没姜面防止生姜变色生霉；经24小时后取出。囤压3小时，排出多余的水分。再按囤干水分的姜重加盐12，重新逐层装入腌渍桶中，加重物压紧，过24小时后，取出囤干明水，姜块变软亦被压扁；再装入桶中，按姜重加醋酸含量为5的食醋25以淹没姜块，24小时后便成半成品，可以暂时保存。
　　取半成品切成厚约3～4毫米的薄片，在清水中浸泡脱盐12小时，其中换水2次，取出后压干明水，便可进行醋渍；按姜片重加入食醋50，浸渍12小时使其吸收醋中成分；沥出，再按姜片重加白糖70，拌和均匀，装桶糖渍24小时后，取出按姜片重加红花粉0。1拌匀染色，回复糖液中，继续糖渍7～8天，使姜片充分“吃糖”，颜色染透；将姜片、糖液煮沸3分钟杀菌，装缸密封，即成糖醋酥姜。
　　糖醋酥姜口感清脆凉爽，甜中微带酸辣；色泽鲜红，内外一致；姜片丰满柔软，表面糖液粘稠，成品可长期保存，或装缸加盖盖严，亦可保存1月左右。

糖醋酥姜生姜收购后在三天内进行加工，选取鲜嫩、肥厚完整者作原料。太嫩太老都不行，太嫩则水分含量高，成品率低不耐保存，太老则粗纤维多，口味不好。用刀削尽姜芽、姜仔及老根，刮去表皮，淘洗干……消毒剂消毒剂在利斯特提倡采用消毒剂之前，病人接受外科手术是极其冒险的事，经常发生病人因手术伤口感染而死亡的情况。约瑟夫？利斯特1827年出生……糖醋大蒜选皮色洁白、肥大、肉质鲜嫩的大蒜头为原料。先切去根和叶，留下假茎长2厘米，剥去包在外面的粗老蒜皮，洗净沥干水分。按每100千克鲜蒜头用盐10千克，缸内一层蒜头一层盐，装到大半缸……马路以发明者姓氏命名的马路周恩来总理是令世界人民称颂的杰出政治家，他的外交才能令各国外交家叹服，我国社会上至今仍流传着很多周总理在外事活动中机敏睿智、灵活……缝纫机经历了百年发明历程的缝纫机远在旧石器时代晚期，人类就已经懂得使用针和线缝制衣服了。此后人们一直用手工缝制衣服，直到18世纪末叶缝纫机才出现。nb……钢琴钢琴钢琴是一种高档的健盘乐器，最早出现于希腊，是在一种供音乐家审度音律或研究乐理的音乐工具的基础发展起来的。最初的钢琴，只是一块木板上……风筝据说是鲁班发明的风筝每当大地回春，暖风吹拂的时候，人们，特别是儿童都喜欢到野外放风筝。踏青放风筝既是艺术享受，又是陶冶性情的健康活动。……高压锅引出“加压大餐”的高压锅高压锅，又称压力锅，现在不少家庭里都使用它。其特点是烧东西时间短、味道好、易烧烂。起初人们曾把高压锅称为“帕平……电扇模拟自然风的电扇有一种电风扇叫鸿运扇，风叶运转产生的风不是直接送风，而是推动一个转页轮旋转，改变风向，使人有和风习习的感受。这便是机械式自然风模拟电扇……精打细算话节能当今世界，人们一方面感到能源紧张，另一方面却又在“耗油如水”，浪费能源的现象比比皆是。近几十年来，人们虽然已经注意节能，但还远远不够。在节能方面，蛇倒是冠军。让我们先来看……地图地图最早的地图大约是公元前2250年美索不达米亚（现今伊拉克）人制作的。起先，地图仅仅包含一小决当地区域。它们通常用来显示个人的小块土地，或者简要表明……电声乐器电声乐器电声乐器是通过电来产生声音的乐器。严格说来，它包括“电乐器”（electricmusic）和“电子乐器”（electronicmusic）两种……