银杏果不是开心果，它们的区别包括：生长环境不同、外形不同、营养价值不同、食用方法不同等。
　　银杏果和开心果都是人们喜欢吃的食品，由于银杏果和开心果的外形长得比较相似，不少人就想知道银杏果是不是开心果？下面让我们一起去了解吧。
　　详细内容
　　01：
　　生长环境不同
　　开心果适合生长在阳光充足的山脉，耐旱但惧怕潮湿，不适合种植在雨水过多的环境，我国只在新疆地区种植了开心果。而白果在一般的平原或丘陵都可生长，它的分布范围也很广，几乎温带和亚热带地区都有种植，在我国就能发现60多个省和市种植了白果。
　　02：
　　外形不同
　　开心果属落叶小乔木，分枝多，树叶茂盛密集，果实有椭圆形和卵型，外壳坚硬，颜色一般为灰白色，内部果实为淡绿色。而白果为落叶乔木，树干挺直，树枝为螺旋状向周围分散，白果的果实并不是白色，它的果实成熟后是金黄色，果皮柔软有许多小点。
　　03：
　　营养价值不同
　　开心果含有维生素E，能够帮助人体抵抗衰老，多食用还能增强体质。开心果的果实含有许多油脂成分，能够润肠通便，排除人体有害物质，但是减肥的人要少吃开心果，开心果食用过多会长胖。白果含有维生素C和糖分，长青春痘的人最好不要吃。白果可以保护心脏，减少因压力引发的心律不齐，还能用来治疗哮喘、中风、心肌梗塞等疾病，适合老人食用。
　　04：
　　食用方法不同
　　开心果为干果，等待开心果成熟后可以直接食用，无毒无害，还能治疗多种疾病。而白果含有微量毒素，不可直接食用，白果一般要做成菜肴，炒熟后食用，白果可以做用来炒菜，还能用来做粥和汤圆，还能将它煮熟后放入冰箱冷却后食用，味道会更好。
　　05：
　　开心果：血压高的人和肥胖的人不能吃太多，开心果热量很高，果实含有较多脂肪，食用过多会引发肥胖。在减肥期间一定要忌口，不吃开心果。
　　银杏果：一般不能直接生吃，应该炒熟后食用，做炒菜也不能放太多的白果，都有可能会引发中毒，家中有小孩子的要注意，千万不要让小孩子生吃白果，小孩误食中毒的可能性更高。

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