白银东乡族民俗概括

　　东乡族，因其一半以上居住在临夏回族自治州的东乡族自治县而得名，人口约37万，以农业为主。
　　关于东乡族的历史来源说法甚多，至今还没有确切结论，但其形成和发展，是同元朝帝国的军事活动分不开的。据近年研究考证，东乡族是以回回、色目人为主体，融合了一部分汉人、蒙古人等发展而形成的。以前，将东乡族归为回回的一个旁支，直到1955年，才正式定名为东乡族，并成立了东乡族自治县。
　　东乡族有语言而无文字，其语系属阿尔泰语系蒙古语族，其中蒙古语约占60左右，是其主要成分；其次是汉语词汇，约占东乡语的30以上；另外还有1520属于阿拉伯语、波斯语。东乡族人的外貌有中亚人的特点。男子大多为大眼睛、深眼窝、浓眉、多髯；过去，东乡族男子皆不蓄发，但留胡须，有了大胡子，出门到外地，同教者见到，都要以礼相待，得到保护和援助，因此有“胡子是路票”之说。女子多杏眼、桃腮，脸部线条明显，喜戴耳环。
　　东乡族信仰伊斯兰教，其衣着、饮食、婚丧嫁娶、节庆礼仪、风俗禁忌等与伊斯兰教有着千丝万缕的联系。最早的东乡族服饰很有自己的民族特色。男子多穿宽大的长袍，束宽腰带，腰带上挂有小刀、荷包、鼻烟壶、眼镜盒之类的物件；头戴平顶软帽，分黑、白两色。后来，服饰变成现在的衣穿不加布面的白色皮衣为主，其长的如长袍，短的似褂子，多用黑羊皮或毛棉织品沿边，黑白分明、美观大方，既可以穿，又可以盖。女子喜欢穿一种领圈和大襟上都绣有花的衣服，戴轻薄柔软、绚丽透明的绸纱盖头，女孩从七、八岁开始直到结婚以后一二年都戴绿盖头，中年妇女戴黑盖头，老年妇女戴白盖头；现在为了劳动和工作的方便，盖头已由形如以前医院护士戴的白色工作帽所代替，不过白帽上绣有牡丹花饰，服饰也以穿布衣为主；青年妇女喜欢穿红挂绿，上衣宽大，齐膝盖，大襟在后边，外面加一件齐膝的坎肩，长裤一直拖到脚面。
　　东乡族人民热情、好客，当你来到东乡人家时，主人立即请你坐在铺有自己擀制的平顺柔软毛毡的热炕上，首先给你端来一碗滚烫的、弥漫着清香的油面茶，然后为你宰鸡、杀羊、炸油香；在招待你时，他们还要伺立一旁，一再劝你吃饱、喝好，这就叫“伺客”，在吃鸡、羊肉时，还用硬性分配肉块的办法，让客人尽兴吃饱喝足。
　　东乡族在伺客吃鸡时，还有一种独特的习俗礼让鸡尖。“鸡尖”是东乡族土语，意为鸡的尾巴骨。一只鸡炖熟后要剁成11块，即两个大腿、两块勺勺肉、四块翅膀、两块胸部岔子肉、一个鸡尖。当把鸡肉端上桌后，主人视客人的年龄大小喝尊贵程度，用一双洁净的筷子夹鸡肉敬来宾，通常是贵客、长辈吃大块，晚辈吃小块，而“鸡尖”只能敬奉给席面上最尊贵的一位客人受用。得到主人所敬“鸡尖”的那位客人，不能立即吃掉“鸡尖”，而是要待大家吃到最后时，再夹起“鸡尖”，礼让给自己认为有威望的人或同辈人。一般席间客人互相礼让“鸡尖”是常规客套程序，谁也不能随便接受。在东乡人的席面上，要是那一位客人吃了“鸡尖”，则象征他代表大家吃了席上的鸡，说明他是主客，今天的鸡是专为他的光临而宰的，感到十分荣幸、自豪。东乡人对“伺客”习俗非常看重，他们认为待客不“伺客”是一件极不礼貌的事，主人家因而也不算是一个有礼貌的好家庭。
　　东乡族至今仍保留着浓厚的敬老传统，在家庭生活和社会生活当中，老年人普遍受到尊敬。如：家中最好的房子要让老人居住，最好的衣服要让老人穿，吃饭时先敬老人，晚辈不能当着老人的面抽烟，更不能在自家老人面前喝酒。到东乡人家做客时，客人中的老人也特别受到尊重，进门时要让老人先迈步入内，席间吃肉、喝酒时要先敬老人，谈话时要以长者的话题为主在东乡族中不孝顺父母长辈的事极其少见，如果出现个别不尊重老人的事，立刻就会受到众人的严厉谴责，轻则无脸见人、威风扫地，重则被开除出本族，不被族人承认。