益生菌酸奶比拼活菌数量
　　步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”益生菌名目繁多，酸奶产品的技术换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如“每千克富含100亿个活性益生菌”等，并称是从国外进口的菌群，菌株纯正、活力强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功能，如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有“平衡和改善胃肠功能”、“增强人体自身免疫能力”、“排出毒素”、“预防龋齿”等8大保健功能。
　　菌群过多影响消化功能
　　尽管添加有益生菌群的酸奶普遍比普通酸奶价格高出几毛钱，但多数市民还是愿意选择这类产品。王女士告诉记者，她并不清楚益生菌究竟是什么，但益生菌酸奶是新产品，听说能帮助消化，还能益智，给孩子喝好。记者在现场也看到，益生菌酸奶的销量一直高于普通酸奶，如今产品种类越来越多，买的人也越来越多。
　　菌种多就一定有益吗？营养学专家何俊认为，酸奶中添加的菌群虽然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，所以包装上标明的活菌群的数量与饮用时的数量是不一致的。另外，如果摄取菌群过多，也会破坏人体肠道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。
　　保存不当活菌变死菌
　　细菌是十分微小的，数量也特别多，其实人体中的细菌数量多得不可计数，100亿个在其中根本不算什么。人体肠道中既有一些有效菌（益生菌），又有一些致病菌，它们相互制约、发生作用。在理论上看，肯定是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个绝对没有超过合理的量，甚至200亿个也都可以的。
　　但是大家要在购买酸奶的时候注意“死菌”现象，实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性，根本无法到达肠道发生作用，更不存在过量摄取的问题。
　　目前国内虽然有100多家企业都生产益生菌酸奶，但其中只有三五个菌种耐酸性较强，能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温，也致使活性益生菌在存放过程中大量死亡。

别盲目选购益生菌酸奶，提高对它的认识益生菌酸奶比拼活菌数量步入超市不难发现，如今酸奶产品竞争已经进入了“细菌战”时代。超市奶制品专柜中，酸奶的包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种，“AB100”、“……吃早饭等于吃补药卫生部首席健康教育专家认为“吃早饭等于吃补药”悠闲地坐在茶馆里吃早餐，早已成为现代人的“奢侈消费”。对他们来说，“早饭马虎，中午对付，晚上大吃大喝”才是顺应时代潮流的“黄……盲目“戒奶”、“戒蛋”不可取在问题牛奶、鸡蛋被曝光之后，不少人对蛋白质的认识陷入了误区有的人盲目“戒奶”“戒蛋”，也有的人干脆买来蛋白质粉来“进补”。专家指出，肉、蛋、奶、豆制品、坚果等食物都富含蛋白质，……饮食健康：学会辨别，封阻劣质餐具近年来，随着大家健康防病意识的不断增强，对饭菜质量和环境卫生提出了越来越高的要求，因而对一次性餐饮用品也表现出了很大的依赖性。一次性快餐盒、木筷成为大家身边经常接触、使用到的餐……冬天吃火锅怎样才健康？天气一天天变得越来越冷，火锅店的生意一天天变得越来越红火，甚至店门口排起长龙。现在吃火锅不仅是一种饮食选择，也称得上一种时尚生活，但小编提醒各位，火锅应当食之有度，不宜过量，同……最好在怀孕期间避免吃以下四种食物1、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；2、甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的……加热牛奶的方法和注意事项牛奶煮沸后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越多。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变化，色、香、味会降低，还会转化成其他物质，所以……不吃早餐老得快虽然“早吃好，午吃饱，晚吃好”这句俗语人人晓得，但为什么早上要吃好，却很少有人能说出个一二三来。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养研究室的副研究员胡小琪对记者细数了几……常吃西红柿可预防痛风西红柿除了美味，健康的人吃了还可以预防痛风，但如果您已经有痛风了，就最好少吃。尿酸是体内的细胞和能量物质分解时生成的废弃物。无法溶解于血液的尿酸和钠结合形成尿酸盐。尿酸盐……润唇膏每天早晚各一次比较适宜，多则无益在眼下这样干燥的季节，很多女性都会随身携带一支润唇膏，感觉嘴唇干了就抹一抹。对于这个习惯，皮肤科专家最近给出了否定的态度，因为过度使用润唇膏有可能会让嘴唇变得更干。有专家……平时生活五个饮食习惯让你更健康1、要多吃洋葱，不放弃任何吃洋葱的机会。很多人因吃洋葱有明显味道而避之。殊不知，洋葱中含有大量的保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其是在吃烤肉这样不怎么健康的……7种食物生吃不利身体健康以及如何解决每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。1。芽菜。危险因素：芽菜生长的环境最利于……