马爹利千年宫宴新赏：一场穿越千年的文化盛宴

　　2021年12月23日，法国著名干邑品牌马爹利以识厨解味项目打造出全新的美食剧场2。0，用千年宫宴新赏这一季的全新主题，带来饱含文化底蕴的中餐沉浸式体验，正式登陆深圳，面向公众开放。
　　“夫礼之初，始诸饮食”，这场“千年宫宴新赏”以中国传统文化为基石，从故宫博物院馆藏古画中寻找灵感，将五代千年的中华传统文化及饮宴文明融入马爹利美食剧场，以沉浸式体验的方式将五个朝代的特有民俗文化、匠心器皿、饮食文化等一一展现。故宫文化是中国文化的集大成者，干邑是法国文化的标志，这次以文化为纽带将中国文化与法国文化精粹相融合，是中法文化交流的又一次盛宴。
　　此次马爹利美食剧场盛邀来自中华南北的五位厨师，包括四位名厨与一位新秀厨师：中国意境菜的泰斗人物董振祥、“做菜顽童”王勇、“川菜先锋”兰明路、“食材猎人”郭元峰，和淮扬菜新秀周弋，将以十手连弹共同创作这场上下流连千年的宫宴，倾献六道宫宴佳肴，分别为丝路花语、火朣凤凰胎、乐绎蟹酿橙、茱萸戏星斑、福庆梅花图、和甜品一甜千年。创意十足的主厨们用自己的作品，去理解千年美食文化的光荣与伟大，平凡与辉煌。同时，极富古风的餐盘、杯器设计均是借鉴故宫博物院馆藏器具，加上马爹利的现代演绎，呈现了穿越时空、超越历史的致敬与展望。
　　作为优质干邑家族中古老的一员，马爹利家族始终秉持对干邑的不变激情与精准工艺，世代秉承法式生活艺术、追寻生活中每时每刻的美好与享受。“敢为”是马爹利的品牌DNA，从300多年前来自泽西岛的青年打破干邑格局，到一次次创造干邑里程碑，到“千年宫宴”敢为打破五感与历史的边界。马爹利不惮于一次又一次打破想象力的极限。
　　一日“紫禁城”
　　步入招商蛇口海上世界文化艺术中心4楼，推开“紫禁城”的大门，赏味千年宫宴游园会迎面而来。在画作区，你可以观赏到“千年宫宴”从故宫博物馆浩如烟海的馆藏中，选取的五副能代表汉、唐、宋到明清时代餐饮文化、宴会风俗的集大成之画作。
　　《佚名丝路山水地图》东起嘉峪关，西至天方城，是帮助皇帝理解世界的宫廷内参；唐（五代）的《韩熙载夜宴图》是唐五代时期夜宴的流程详解图；张择端的《清明上河图》，如快照般呈现了北宋大城市生活。会玩还要看记录明宣宗运动项目的《朱瞻基行乐图卷》；当然，在《郎世宁乾隆围猎聚餐图轴》中，猎毕休整，煮食鹿肉的乾隆皇帝也不差；论礼仪，那还是《清人画颙琰万寿图像轴》里办寿宴的老太后赢了。来客扫描画卷即可通过AR互动穿越回古代，感受与藏品互动的小细节，欣赏画作背后的故事。
　　游园会上同时设置了五个各具巧思的时代专柜，不但宜于拍照打卡，且均有文化考据支撑。你可以在汉朝的汉食府购买小食盒，也可在大唐风情的唐灯阁拍照，还可以在宋朝的点茶馆体验点茶课程，明朝的闻香阁会让你的鼻子挪不开位，清朝造物办则是购买手信的好去处，可以购买到各种故宫宫廷文化合作系列文创周边，游园会的NPC们均着符合人设的唐装汉服，集市式街头表演信手拈来。
　　沉浸式宫宴
　　游园会只是序章，宫宴才是重头戏。踏入宫门时的故事线铺陈，在品享宫宴期间都得到了延展和放大。马爹利相信每位出色的厨师不仅是味觉的缔造者，更是人生体验的浓缩者，趣味的创造者。而马爹利所主张的“识厨解味，入味生活”，此次对餐与的主厨们提出了更高的要求：他们不但要理解当下的趣味，也要理解昔日文明的风骨。
　　美食剧场2。0版大电影，由全新产品代言人梁朝伟主演的产品微电影“人生是场飞翔”（SoarBeyondtheExpected）拉开序幕。随后五位主厨也兴致盎然地加入，带领来宾于千年文明中上下求索中。他们不是复刻唐食或者宋宴，而是源于当时文明的灵感，去创制一道新菜。而敢想敢为的主厨们，一直都是美食剧场的主角。
　　千年画卷从丝路山水缓缓展开，董振祥师傅作为中国意境菜创始人，亦是让中国味道和审美“走出去”、西式技法和食材“走进来”的代表人物。他所烹制的前菜丝路花语所用的石榴籽和苜蓿，皆由丝路而来。郭元峰师傅人称“食材猎人”，用火朣、膳肚和燕窝，重制唐代烧味宴上名震一时的名菜，是为火朣凤凰胎。“做菜顽童”王勇师傅则让《山家清供》的经典名菜蟹酿橙，脱胎换骨为乐绎蟹酿橙，再见新意。“川味先锋”兰明路师傅则用本地香辛料茱萸结合辣椒，创作出茱萸戏星斑，便是明代皇帝见了也要馋口；清朝皇帝最爱的猪肉则在董振祥师傅创作的福庆梅花图中大显身手；来自扬州的青年厨师周弋，则从失传甜点鲍螺获得灵感，用一道甜点一甜千年，结束这场千年之宴。
　　席间搭配了马爹利四款臻选酒款：马爹利鼎盛、马爹利蓝带、马爹利蓝带傲创和马爹利XO。不但分别搭配了各时代的宫廷酒具器型，更配合了纯饮、冰饮、加热，甚至于用宋朝点茶手法打制等令人耳目一新的饮酒方式。
　　三百年来，马爹利始终保持敢想敢为的精神和魄力，坚持以创新的眼光和前瞻的视角开拓精致美食的新境界。这场限量版的马爹利美食剧场2。0版，继上海站，广州站，深圳站之后，还将开启厦门和成都站巡演。这场沉浸式艺术空间“千年宫宴”将把这幅可以吃的美食画卷带到更多食客的面前。