金色三麦课堂，三分钟让你知道什么是精酿啤酒

　　颜色各异、包装独特的精酿啤酒，香气四溢，口味丰富，瞬间俘获时尚年轻人的味蕾和心。精酿啤酒越来越火，喝精酿也成了一桩时髦又特别的爱好。那么精酿啤酒到底是什么？精酿啤酒到底喝的是什么？金色三麦就来和大家聊一聊。
　　什么是精酿啤酒？
　　在众多关于精酿啤酒的定义和讨论中，美国啤酒酿造商协会（BrewersAssociation，简称BA）出台了一个关于精酿酒厂的标准，BA规定小的、传统的、独立的酒厂即是合格的精酿啤酒酿造酒厂，但这个定义在众多精酿啤酒爱好者的圈子里显然不够“流行”。
　　精酿啤酒，英文为CraftBeer，目前精酿的定义至今仍然是“一百个读者眼中有一百个哈姆雷特”。对与金色三麦来说，酿造出面向大众，更好喝的精酿啤酒，一直努力的方向，也是金色三麦对于精酿定义身体力行的诠释。
　　并且，金色三麦一直认为，相对于“什么是精酿啤酒”这个问题，精酿小白们更应该关心的是啤酒本身。精酿啤酒是用来区别与工业啤酒的，这和啤酒口味是苦是甜，是香是酸以及酒精度的高度并没有直接联系。
　　精酿的精致匠心
　　精酿啤酒和工业啤酒最大的区别就是原料不同。传统工业啤酒虽然也是用麦芽、啤酒花酿造，但一般会换成玉米、大米和添加剂等来替代从而降低成本，加之较低的浓度，从而带来一种像喝水的感觉，因此这类的啤酒也被调侃为“水啤”。相比之下，精酿啤酒的原料只有水、酵母、麦芽、啤酒花和为了增味而添加的优质原料。精酿啤酒的麦芽含量更多，啤酒花添加更多，常为了追求高品质的口感精选优质原材料，在酿造时不添加任何人工添加剂，因此其口感丰富，风味独特。
　　此外，精酿啤酒需要的是酿酒师极高的专业度，要求酿酒师针对不同原料研发出不同口感，并在酿造过程中对湿度、温度有极高的把控能力，为此，金色三麦的酿酒团队均由德国和中国台湾专业的酿酒大师全程把控，以保证生产更高质量的精酿产品，这也是精酿区别于工业啤酒的精致之道。
　　精酿的个性为先
　　“我也是几年前偶然间接触到的精酿啤酒，和普通啤酒的最大的差别还是在口感上，精酿啤酒小麦风味更突出，味道也更有创意有个性。”一位在精酿餐厅聚会的顾客说道，“现在和朋友小聚更愿意选择精酿啤酒，特别喜欢三麦原创的蜂蜜拉格，口感不像其他精酿那么突兀。”。正如这位顾客所说，精酿啤酒在口感风味上与工业啤酒有着十分明显的差异，好的精酿啤酒每一款都有专属而鲜明的个性，无论品尝者中意哪种口味，都能找到和自己口味契合的精酿啤酒。这也就要求精酿品牌能够有创新意识，让精酿啤酒不局限于传统口味，有别于工业啤酒的单一口感，才是精酿之所以“精”的原因之一。
　　精酿的多元可能
　　精酿啤酒拥有无限可能。金色三麦善于将全球甄选直采的原物料加入啤酒酿造中，从而实现多元化和独特性，例如金色三麦将从中国台湾地区采摘的龙眼蜜加入到精酿啤酒当中，让蜂蜜香甜，完美结合啤酒的麦芽甜香，释放浓郁花蜜气息，创造出了一款口感清爽尾韵清香的拉格啤酒；以及采用金桂当中的沉香桂花，酿造出的花酿酒金色三麦“桂花酿”，是一款十分具有中国传统气息的精酿啤酒；“荔枝拉格”这是一支口感醇厚，回味清甜的荔枝口味初恋酒，NFC鲜榨果汁原料都选用的是当季鲜甜的乌叶荔枝。
　　这些口感丰富、口味多元的精酿啤酒能让人们感受到其独特的风味与多层次的口感，每一口都精致，并充满惊喜，更能从中品味出不一样的自我。精选优质原材料，在酿造时不添加任何人工添加剂，因此其口感丰富，风味独特。
　　精酿啤酒到底喝的是什么？
　　金色三麦相信品尝啤酒，从自己的个性与心情开始。就像每个人的性情都不一样，每款啤酒也是如此，甚至让你依不同的心境选择不同口味。我们借着不同地方的食材、更多不同风味的实验，诠释不一样的故事。举起酒杯，你会发现，你品尝的不只是啤酒，而是你的个性，是你自己。