中国酒水文化的浩瀚长久，酒曲文化也随之发展，自古就有酒曲是“酒之骨”的说法，好的酒曲才能酿制出一坛好酒。那么酿制水果酒要用什么酒曲呢？
　　酿水果酒用什么酒曲？
　　酿水果酒加糖和酒曲都可以发酵。米酒曲也可以作为通用酒曲使用，但有可能改变水果本身的香味。糖产生大量热量加速发酵，本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中杂菌的参与，又催化了发酵过程，同时还带来固有的独特香味。
　　酒曲的起源发展
　　酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作书经说命篇；中的”若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的齐民要术；中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在：酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。
　　现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。
　　酒曲
　　酒曲的分类
　　1、按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。
　　2、按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。
　　3、按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。
　　4、按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。
　　5、按酒曲中微生物的来源，分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。

桑格利亚汽酒怎么做？桑格利亚汽酒起源桑格利亚酒，又称西班牙水果酒，为西班牙传统酒精饮料。桑格利亚酒属潘趣酒，为红葡萄酒及切片水果制成，也常加入柳橙汁或白兰地。桑格利亚红酒的做法做这个水果酒红酒是主要原……为什么酒精能去除膻味？什么酒去除膻味最强？在我们做菜的过程中，加入料酒来去掉腥膻气是最常见的做法，但也有很多人会使用啤酒、白酒，或者黄酒来达到同样的去腥作用，那么到底用哪种酒用来去腥效果最好呢？酒精为什……香槟怎么开才有气氛？香槟是深受年轻人喜欢的一款鸡尾酒，一般会出现在重大的场合庆祝佳节，它代表着诱惑和浪漫的色彩。香槟也被称之为葡萄酒之王，给人一种特别豪放和神秘的感觉，可以在任何重大的场合进行饮用……国产啤酒的成分表里为什么会有大米？啤酒是日常生活中比较常见的一种酒类了，度数不高，喝起来也不辣口，就口感上来说，是很多人都是喜欢的，但是，国产啤酒为什么要加大米？国产啤酒为什么加大米？加大米的目的是……白酒为什么会有骚味？大家在日常喝白酒的同时，有没有觉得白酒这种东西真的是一种很神奇的物质，它酿造了那么多年，那么多的时间，居然还是那么的纯白无暇，而且香气四溢，其实真的是非常的让人惊叹和捉摸不定的……哺乳期可以喝酒吗？酒精有利于泌乳吗？已经对喝酒有瘾，或者就是喜欢喝两杯的妈妈来说，哺乳期是否能喝酒是很多妈妈关心的话题。孕期酒精属于禁忌，千万别喝。那么哺乳期可以喝酒吗？酒精对泌乳的影响是什么？n……送女性红酒代表什么？有什么需要注意的？由于红酒的本身诸多好处，红酒的脚步已经不仅仅只存在成功人士的饭桌上了，现在越来越多的人们开始喜欢上红酒，也因此很多人也喜欢送红酒，那么送红酒代表什么意思呢？送女性应该注意哪些事……放了一年的果酒还能喝吗？水果酒，以植物果实为原料，发酵而成的酒精饮料。是人类最早学会酿造的酒。最常见的原料为葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、苹果、黑……酿水果酒用什么类型的酒曲比较好？中国酒水文化的浩瀚长久，酒曲文化也随之发展，自古就有酒曲是“酒之骨”的说法，好的酒曲才能酿制出一坛好酒。那么酿制水果酒要用什么酒曲呢？酿水果酒用什么酒曲？……酒曲怎么做？酒曲的制作方法酒曲的起源是经过历史悠久的一段时间，已不可考，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。但是现在科学家在经过长时间的考察跟实验，从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的……晚上喝红酒能丰胸吗？丰胸是指女性设法增加乳房的大小。女性乳房在青春期或怀孕时，因乳腺生长，乳房会变大。丰胸一般是指用人工的方式进行刺激，或进行隆乳手术使乳房变大。晚上喝红酒能丰胸吗？nbsp……女性可以长期喝红酒吗？有很多人都认为，如果说喝酒喝太多的话，对于人体会有很大的伤害。此时对于很多女性来说，认为和适量红酒不但不会伤身体，而且对于人体还有很多的好处。主要是因为红酒的酒精度不高，所以说……