法国的葡萄酒按以下葡萄酒等级分类：
　　Appellationd’OrigineContrle（AOC）受管制的原产地葡萄酒
　　这些葡萄酒质量更高，他们是严格划分的。这些规则涵盖了种植和生产方法，本地化，葡萄品种，最低含量的酒精等。
　　所有这些葡萄酒都经过分析和品尝，这项非常严格的法规保证了AOC葡萄酒的优质品质。
　　“Origine”这个词经常被葡萄酒“AppellationBeaujolaiscontrole”的原产地名称所取代。
　　Appellationd’OrigineVinDeQualitSuprieure（AOVDQS）优质原产地葡萄酒
　　在葡萄酒的层次结构中，这些葡萄酒在AOC之后。但它们也受到“国家原产地研究所”（INAO）的严格控制。
　　规则适用于生产区，葡萄品种，最低酒精，种植和生产方法。
　　VindePays乡村葡萄酒
　　法国约有150种不同的VindePays产区，乡村葡萄酒生产区比AOC大得多。朗格多克鲁西永仅生产75的法国乡村葡萄酒，法国葡萄酒产量的25是VindePays。酿酒师必须使用“ConseilInterprofessionnel”（专业联合委员会）建议的特定葡萄品种。然而，监管的限制性比AOC葡萄酒要少。例如，这些葡萄酒可以在标签上列出使用的葡萄品种，而AOC葡萄酒则不能。所有葡萄酒都经过分析，品尝并最终获得批准。并被接受为“VindePays”，但这些葡萄酒现在越来越受欢迎。
　　VindeTable法国餐酒
　　法国生产的葡萄酒约有40至50属于餐酒类，“VindeTable”是法国的日常葡萄酒。实际上它是最低的分类，欧盟制定的限制和规则很少，标签不必提及原产地。通常，葡萄酒是由几种葡萄混合而成，有时来自欧盟内的不同国家，使用在法国种植的葡萄的葡萄酒被称为“Vindetablefranais”。

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