随着年级的增长，老人们身体各部分器官都开始出现问题，包括牙齿。这导致他们很多东西都吃不了，身体抵抗力也越来越弱。老年人消化功能降低，所以老年人的饭菜的准备需要多用点心。专家指出：老人的饭菜要具备八个特点，这就是：要香、要好，要杂、要少，要细、要烂，要热、要淡。
　　要杂
　　蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
　　要少
　　研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。
　　要细
　　老年人大多牙齿不好，不能完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。所以食物要细，肉要做成肉糜，难以咀嚼的东西要粉碎。吃饭的时候应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。
　　要烂
　　老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。
　　要香
　　老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。因此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
　　要好
　　老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。
　　要热
　　老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适宜入口进食为准。
　　要淡
　　有些老年人口味重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压升高。
　　温馨提示，以上即是对老年人饭菜特点的介绍，为了健康，老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

老年人的饭菜要有哪些特点随着年级的增长，老人们身体各部分器官都开始出现问题，包括牙齿。这导致他们很多东西都吃不了，身体抵抗力也越来越弱。老年人消化功能降低，所以老年人的饭菜的准备需要多用点心。专家指出……老人4个时段最好别喝茶很多退休在家的老人，手边一杯茶、一张报纸是再惬意不过的晚年生活。但凡事都有两面，喝茶对身体有好处，但也有讲究，如果喝的时间不对，反而可能有损健康。老人喝茶，最好避开以下四个时间……有助老人长寿的6种食物1。水果酒饮用适量的酒精饮料可以保护预防心脏病、糖尿病和老年痴呆失忆病。任何含酒精的饮料几乎都有类似功效，但是，红酒更引起研究者的关注，红酒对抗衰老的作用对动物也同样生效……长期喝浓茶老年易失眠长期喝浓茶年老难安睡58岁的吴伯这几年来基本上就没好好睡过。年轻时在钢铁厂做电焊工，长期上夜班，加上嗜好喝浓茶，从中年开始睡眠质量就不好，最近四五年来情况越发严重，每次入……老年人千万少吃10种食物1。冰镇类在炎热的夏天，许多家庭常饮冰镇饮料和吃冰镇食品。但是，冰镇食品入胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患……老人冬季进补有哪些注意事项冬季是个寒冷的季节，而老人由于机体功能减退，抵抗力低下，正是需要进补的时候。老年的食欲都较差，但大多数人在冬天后食欲有所增加，对营养物质的吸收加强，摄取的营养物质容易消化吸收，……老人冬天可以吃哪些冷食天气一冷，大家就会想吃什么可以让自己的身体暖起来，老年人总是想着，多吃点热食就可以来保健保暖，但是其实不是的，尤其是吃火锅，会让老年人的保健大打折扣。实际上，在冬季老年人保健的……老人如何锻炼咀嚼能力老年人晚年的时候，身体的器官多多少少都会发生一些功能的退化，牙齿会松动，咬不动一些硬的东西之类的，有的老年人索性就直接喝一些粥，吃一些软的食物，以为这样就是保护自己的牙齿，其实……冬季老人的饮食如何搭配不觉已入年末，冬季时节应该注意合理饮食大家都清楚，但是冬季饮食应该注意什么呢，特别是上了年纪的老人家饮食又该有什么样的饮食要求呢？1。主食与副食通常我们所说的主食是……老人冬季养胃的4大食谱麦芽谷芽陈肾汤材料：麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。做法：将鸭肾洗净切片，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时，调味即成。……降血压的饮食疗法有哪些高血压药膳验方：常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。炖海参：水发海参30g，加水适量，文火炖烂，加入适量冰糖融化后食有。炖木耳：白木耳或黑木耳10g，水发后洗……老人吃水果的注意事项1。饭前1小时吃水果最为有益水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增强人体防病抗癌的能力。饭后吃水果就没有这个作用，而饭后吃水果还会增加肠胃负担。……