许多人都知道西兰花是一种不错的蔬菜，但是不喜欢吃这种菜的人却很多，原因多种多样，有人觉得西兰花有一种“青草”味，有人印象中西兰花就是一种配菜，歌手王菲还曾说，总觉得这里面会隐藏着虫子。事实上，西兰花是一种非常有营养的菜，目前每斤23元也比较便宜，吃的时候没什么需要剥落的，整体说来，是一种实惠又有营养的蔬菜。那么，女性吃西兰花能保持肌肤弹性你知道吗？下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。
　　西兰花蛋白质含量也很高。普通的蔬菜，蛋白质含量只在12之间，比如大白菜的蛋白质含量是1。5，小油菜的蛋白质含量是1。8；可西兰花的蛋白质含量却高达4。1。除了蛋白质，西兰花中的糖、脂肪、维生素和胡萝卜等营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，对于爱美的女孩来说，西兰花还能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
　　西兰花在西餐中运用比较多，因此咖喱、椰汁都可以来烹调，别具一格。
　　〔今日菜谱〕
　　西兰花芒果豆腐
　　主料：大芒果1个，西兰花1斤左右（约600克），豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。
　　配料：调味料：盐、糖等适量。
　　做法：1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四块，榄仁用沸水浸后去皮，两者均用花生油炸过。
　　2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。
　　3、西兰花洗净剖成小块，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。
　　4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。以上就是本站小编为大家介绍女性吃西兰花能保持肌肤弹性的知识，希望女性朋友们，在知道女性护肤蔬菜有哪些的基础上，科学饮食身体更健康。

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