随着我们年纪的不断增长，我们的身体也在逐渐的老化，免疫能力也在不断的下降，在这种正常的生理现象出现的同时，也会随之而来诱发各种各样的疾病，其中最为常见的就是脑梗，为了能够帮助患者能更好的控制病情，我们日常会用饮食疗法，那么脑梗老人如何饮食调理呢？脑梗老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　烹调方法：
　　（1）食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
　　（2）注意烹调方法。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋，番茄酱，芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。
　　（3）脑梗塞的病人要经常饮水。尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。
　　食物选择：
　　（1）要增加膳食纤维和维生素c的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱，大蒜，香菇，木耳，海带，山楂，紫菜，淡茶，魔芋等食品有降脂作用。
　　（2）平时宜吃清淡，细软，含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸，煮，炖，熬，清炒，氽，熘，温拌等烹调方法，不适宜煎，炸，爆炒，油淋，烤等方法。
　　脑梗的预防措施主要有以下几种：
　　1、积极治疗原发病，如高血压、高血脂、心脏病、糖尿病等，遵医嘱控制，定期体检。
　　2、注意饮食调理，多食蔬菜、水果、纤维素丰富食物；避免高脂肪、高胆固醇、高糖、高钠食物摄入。
　　3、养成良好生活习惯，戒烟、可适量饮酒。吸烟可引起小动脉痉挛，减少脑血流量，加速动脉硬化。大量饮酒，能促使血压上升，还可造成心肌收缩力降低，损害心脑血管。
　　4、适量运动，控制体重，增强心血管功能。
　　5、老年人晨间不要急于起床，最好静卧10分钟后缓缓起床，以防体位性低血压致脑血栓发生。
　　6、学会自我调节，保持乐观精神状态。
　　7、重视发病先兆，老年人应对日常发生的脑缺血症状，如突然一侧肢体运动障碍，感觉异常等引起警觉，及时到医院就诊。
　　如果老年朋友们想要远离脑梗这种疾病所带来的危害，那么在日常生活中一定要注意积极的治疗各种原发疾病，比如高血压，高血脂等疾病，一定去到正规医院进行检查预防，调节好自己的日常饮食，多吃些新鲜的花果蔬菜，养成良好生活习惯，就可以有效的降低自己的患病几率。

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