广西河池土特产品排行榜

　　一、梅干菜
　　河池梅干菜和腌酸菜均系选用优质无公害的大肉芥菜为原料，均采用壮族民间传统工艺精制而成。梅干菜酸香开胃，是做汤、扣肉底料的最佳选择；腌酸菜则配以优质泉水、甜酒、大蒜等佐料，产品具有酸、甜、香辣、脆等特点，实为质优价廉的佐餐佳品，产品畅销大江南北，供不应求。
　　二、六龙茶
　　茶区处于海拔800米左右，有着最好的温度、日照和湿度。茶区的沙质土壤最适宜茶树生长；几百年的种植传统可以培育出上乘的茶青；2001年六龙茶第一次参加中国（成都）国际茶博览会，在数千茶商参与激烈竞争的情况下，六龙茶质压群芳、一鸣惊人，独揽一金两银，成为该届博览会的焦点！六寨茶生产工艺独特，特别是近几十年引进新工艺后，其产品日臻成熟、品质上乘，茶客好评如潮，并多次得到中央部委、自治区领导和专家的肯定。
　　三、环江腊香猪
　　环江香猪是桂西北九万大山区域的环江毛南族自治县著名特产，集环江独特的山水之灵气，自然繁殖而形成的稀有珍贵微型猪种，其体型矮小、毛黑油亮、肉质香嫩、基因纯合、无污染等特点于2003年10月27日通过中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁发的香猪原产地地理标志注册论证。“正本”牌腊香猪，采用正宗的环江原产地香猪，通过传统的加工工艺与现代技术结合精制而成，无工业污染，产品清甜浓香，原汁原味，回味无穷，百食不厌。
　　四、环江凉席
　　产于广西环江的凉席以表面平滑，耐折耐用，织工细腻，典雅大方，轻薄柔韧，使用寿命长等特点深受人们的喜爱，成为当地有名的特色产品。而且环江凉席可叠卷存放，展开后平整无皱，携带、使用极为方便。
　　五、贡川纱纸
　　中国广西大化瑶族自治县贡川纱纸，是继承和发扬本地民间具有上千年年历史的纱纸生产工艺和民间传统古纸生产历史，纱纸是以山区特有的构树皮、纱树皮为原料沿用我国古代精细造纸工艺制成的特种纸。其质量特点是具有极高的韧性、极好的吸湿性、透气性，富有弹性。尤适于食品茶叶药材包装、？钞、古书修复或复制之用。采用当地优质的纱皮为原料，所产的纱纸具有纸质洁白、细韧柔软、拉力强韧的特点，无毒、环保、耐用，可保存千年不变质，是银行专用绑钞、食品茶叶药材内包装、档案部门绑档案材料和玩具生产模具隔离用纸。纱纸一系列产品畅销全国各地民间手工作坊生产的纱纸前矛，市场销售势头经久不衰。
　　六、毛南菜牛
　　毛南菜牛，是一种专门饲养作肉食的黄牛。毛南黄牛肉，是世界上第一鲜嫩美味的牛肉。在毛南山乡之所以盛产这种独有的“菜牛”，自有其奥秘。毛南族聚居地是大石山区，属亚热带气候。那里雨量适宜，气温得当，草木茂盛，给饲养菜牛提供了良好的自然环境。特级菜牛，除了骨头之外，一身都是脆嫩的。一般牛的肠肚只属下品，无多少人买，而毛南菜牛的五脏六腑却另有一番美味，在市肠上比主体肉还畅销。
　　七、南丹糖糕粑
　　产地中国广西南丹，工艺取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中，滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度，开始和面，揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。最后把揉好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里，用芭蕉叶严严实实地包裹好，然后水蒸45小时，这样糖糕粑就算全部做成，冷却后便可食用。硬结的糖粑只需用炭火烘烤几分钟便又恢复它可口的原味了。
　　八、南丹羊角皱椒
　　果实长、皮质薄、颜色鲜、油分大、辣味强、且香味浓。功效：羊角皱椒可当多种菜的佐料。此外，它还能当药用，有温中、散寒、开胃、消食之效，主治滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等疾病。辣椒粉还是配制十滴水的重要原料。如被毒蛇咬伤、临时紧急救护的方法可生嚼辣椒1112个，嚼烂后敷于伤口处，可以消肿定痛去毒。
　　九、东兰墨米
　　一个是皮紫心白，煮熟后，全粒皆黑；另一个则是皮心皆黑。特点：用此米做饭，味道香甜，甜而不腻，柔软可口；以墨米为原料酿酒，醇香浓郁，甘甜味美；用墨米制成黑糯糍粑，别具风味。因米粒色泽墨黑，故得名“东兰墨米”，当地群众也称“高山黑糯”。成份：据化验分析，墨米内含有丰富的淀粉、蛋白质和十六种氨基酸等营养成份。功效：当地中医常用墨米治疗跌打损伤、风湿痹症、早期白发以及神经衰弱等病症。故有“药米”之美称。
　　十、南丹黄腊李
　　是南丹特产，主要产于南丹县罗富乡，是在得天独厚的生态环境中形成的地方稀有李子品种。黄腊李在南丹已有悠久的栽培历史，形成了一定的生产规模。南丹黄腊李品质优良，是明清的贡品，享誉区内外，目前在国内只有南丹才能生产出特别优质的黄腊李。
　　十一、长角辣椒
　　已有上千年的栽培历史，其特点是角长、肉厚、香脆微甜、辣味适中。远销马来西亚、斯里兰卡等十多个国家和地区，年产量400万公斤。驰名中外的桂林辣椒酱其主要原料就是南丹长角辣椒。长角辣椒被列为全国农牧渔业“丰收计划”项目。南丹是“中国长角辣椒之乡”。
　　十二、火麻
　　火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。火麻是唯一能够溶解于水的油料，是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一，当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。