江苏宿迁土特产品排行榜

　　1、水晶山楂糕
　　宿迁城西北、大运河南岸，支口是全省著名的“山楂乡”。一条山楂林，有10多千米长，达3500亩。山楂糕在全省全国并不稀奇，稀奇的是，支口水晶山楂糕与众不同：色泽紫红，晶莹透明，而且粘性强，酸甜适中，甜而不腻，酸而不苦，清凉可口，生津健胃。
　　2、天岗湖银鱼
　　产于泗洪县西南岗的天岗湖。一寸左右长，通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。头部有两个极小的黑点，那是它的眼睛，眼圈还有一道金色镶边，实在是一件极精美的工艺品啊！天岗湖银鱼，春夏之交时，成群结队到芦苇和水草茎叶上产卵。五、六月间是银鱼的捕捞期，捕捞后需晒干保存。
　　3、沭阳石榴
　　“沭阳石榴甲天下”，虽说有夸张之处，溺爱之嫌，但是沭阳的石榴也确实非同寻常：花色雅素轻盈，榴果硕大扁圆；籽粒饱满，晶莹透亮；汁液香甜，生津解渴。色、香、味均非一般石榴所能比拟。
　　4、泗洪空心挂面
　　泗洪空心挂面是江苏省著名土特产，它外表光滑圆润，内有银丝般细孔。信手拣出一根，插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃，可从细孔的上端冒出缕缕烟丝。采用特殊配料可配成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面等十多种品种，各具风味，香而不腻，鲜美无比，易于消化。
　　5、龙嫂米线
　　龙嫂方便米线原料选自江淮一带的优质大米，辅以脱腥大豆粉、磨芋粉等高营养物质精制而成，无公害、无污染；加工不添加防腐剂，是地道的绿色食品。龙嫂米线现已形成三大系列10大品种，其中麻辣牛肉、香菇鸡肉、海鲜虾仁、葱爆羊肉等米线畅销全国许多城市；清真系列是经省民委批准，专为穆斯林群体开发研究的新品。龙嫂米线自1999年投放市场以来，深受广大消费者青睐，获得了“3。15用户评价满意商品金奖”。
　　6、桃核雕刻
　　泗阳，旧为桃源县。境内桃园甚多。当地农户亦喜欢在家前屋后栽植桃树，花可观赏，果食可吃，挑核可雕刻玩具。据当地习俗，挑枝尚可“避邪”，“家有三棵桃，不怕野鬼号”。临河乡云家渡，过去靠近古挑园镇，这里桃树甚多。若干年来，这里的农民在农闲时间，利用俯拾即是的桃核，雕刻桃篮、桃锁、桃船、桃猴等工艺品，给小孩扣手脖，做玩具，给老人扣烟袋，也有的姑娘用来扣荷包的。民间流传说：“小孩戴它，可以避邪；老人戴它，可以长寿；姑娘戴它，心更灵巧。”
　　7、洋河大曲
　　洋河古镇，东临淮郡，西障彭城，背靠京杭运河。因位于古白洋河口而地富甘泉美人泉而盛产名酒洋河大曲。洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，为清皇室贡品，乾隆皇帝南巡时，品后盛赞：“酒味香醇，真佳酿也！”清末民初，连获巴拿马和南洋博览会金奖，遂闻名海内外。建国后，该历史名品为国所有，为民所享。数代人传承千年工艺，以优质高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制作的大火曲为发酵剂，取著名美人泉水，融现代科学技术，形成了洋河大曲甜、绵、软、净、香的独特风格。1979年洋河大曲跻身于中国八大菩辛校尾趿颐瞥坪牛泄阈桶拙频恼诖怼
　　8、丁庄金针菜
　　宿豫县种植黄花菜历史悠久。传说三国时当地流行血吸虫病，华佗前往为民治病，后人见黄花菜的形状恰似华佗治病的金针，遂将其称作金针菜。该菜名气最大的是产于丁嘴乡的“丁庄大菜”。它身条粗壮，嘴乌体亮，肉厚味美，健体安神，营养丰富。“丁庄大菜”先后参展于南洋劝业会、巴拿马国际博览会、中国农业展览会和广州商品交易会等。“吉字”牌金针菜为省优质产品。
　　9、白果
　　白果为宿迁一大特产。白果，即银杏。白果树亦称公孙树，是世界上最古老的树种之一，素有“活化石”之称。白果不仅是上好的食用佳品，还具有极佳的保健功能。银杏叶可提取黄酮素，可制各种保健食品，也是医药工业的重要原料，是心血管疾病治疗和保健的良药。
　　10、八集小花生
　　江苏省泗阳县八集乡的八集炒花生具有2000年悠久历史，系选用当地特产“八集小花生”精制而成。具有“白、香、甜、脆、入口无渣、营养丰富、食而不腻”之特点。据记载，早在春秋时期，孔夫子在八集学城讲学时即盛赞八集花生“微乎此果，食可长生”。乾隆皇帝访江南，时任县令，作贡品献之，帝食之曰：“此乃长生果也”。现代科学证明，花生具有降血压、健脾胃、防衰老等功效，实为佐席之佳肴，馈赠之珍品。
　　11、穿城大饼
　　苏北大饼，各色各样，名目繁多；有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一二寸厚。可是，泗阳县穿城大饼，却偏偏与众不同。厚有四五寸，重有七八斤，内里透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香喷喷，可谓别具特色。
　　12、五香大头菜
　　来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法带一点载入中国名菜谱的宿迁特产五香大头菜。这五香大头菜是土生土长土制造，一看就会，一学就精，一点就破。做法是这样的：把辣疙瘩（大头菜）削光，刮净洗好后，放入卤水里淹半年以上，取出来切成四瓣、六瓣或八瓣，下头切断，上头连着，还像一个完整的辣疙瘩一样，放在太阳底下晒一天，收进屋里凉一天，一晒一凉十几天，直到晒而不于，凉而不湿，绵中有脆，脆中有绵为止。