便秘其实是导致很多人肥胖的原因之一。而这些人大部分的肚子都显得很大。芦荟中的芦荟大黄素甙（aloin）、芦荟大黄素（emodin）等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物，芦荟所含的蒽醌类化合物衍生物在肠管中释放出芦荟大黄素，能有效地刺激大肠蠕动，从而有效改善肠胃功能不佳、便秘等症状，并可排毒去火、补虚养颜。因此，自古以来芦荟就一直作为最好的缓泻剂而受到人们的称许，可以说，芦荟是治疗便秘的特效药。
　　一、芦荟菜谱
　　特点：香酥，清热，营养（花生中蛋白质易水解被人体吸收）。
　　主料：生花生500克。
　　辅料：芦荟，甜椒片，芫荽
　　调料：食盐
　　做法：
　　1、剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。
　　2、取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。
　　3、红色甜椒切成菱形片组成树叶，菱形尖端对准圆心，周边摆放芫荽绿叶。
　　二、凉拌芦荟
　　特点：这是一道清爽可口的凉拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳时，亦能佐餐。
　　主料：新鲜芦荟叶3厘米，海蜇皮20克
　　辅料：小黄瓜3厘米
　　调料：麻油，醋，酱油，盐
　　做法：
　　1、将芦荟叶用开水烫过，切成可看到果冻的圆形；用水将海蜇皮的盐分去除，黄瓜切成丝。
　　2、再将上述材料摆放盘中，淋上调有麻油的醋，即可食用。
　　三、芦荟萝卜泥
　　特点：这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱，而这种吃法应该比较容易入口。
　　主料：白萝卜4厘米
　　辅料：新鲜芦荟叶3厘米，海苔
　　调料：麻油，酱油，盐
　　做法：
　　1、将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净，去刺擦成泥；
　　2、再将白萝卜洗净后擦成泥，绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上，撒上及酱油就可食用。

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