食物，是人类不可或缺的，同时每个人的生存都是离不开食物的。每个人因为手法的问题，所以做出来的菜味道都是不一样的，当然这其中还有很大一部分原因来自作料。说到作料那就有很多的，我们经常吃的就有味精、食盐、料酒、酱油等等。我们在做很多菜的时候往往是离不开酱油的，酱油又可以分为老抽和生抽，很多人都不明白老抽和生抽的具体差异。
　　其实老抽和生抽都是酱油的分类，它们主要的差异就在于颜色。老抽的颜色深，生抽的颜色较浅，老抽一般是用作食物的红烧上色的。很多人也有这样的问题，那就是：老抽能减肥吗？下面就这个问题来具体说说。
　　生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。生抽颜色比较淡，呈红褐色。生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
　　生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
　　老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2～3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。需要注意的是，老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
　　老抽不适合放在炉台、暖气附近等温度高的地方，也不适合放置在阴暗潮湿处，开启后需要常温保存，冷藏更佳。
　　说到老抽是否能够减肥这个问题，好多人都是很莫名的。但是严格来说因为老抽内基本不含有热量，而且脂肪含量也是极低，所以吃老抽在某种程度上是具有减肥的功效的。虽然科学研究表明老抽是有一定的减肥效果，但是我们的肥胖朋友切不可把老抽作为减肥药来食用。

减肥期可以吃醋栗吗随着时代的日益进步，美成为时代的标志，很多妙龄少女，相尽各种各样的办法，在保持自己的魔鬼身材，很多人盲目的减肥，认为不吃饭就可以了，其实这是最大的误区，不吃饭那么身体所需要的营……吃鸡枞菌能减肥吗现在的年轻妹子们，想尽了各种各样的办法在减肥，整天嚷嚷着自己怎么怎么胖，该减肥了，面对胖的人来说很是平常，也是必须的，但是尤其是面对那些本来已经很瘦的人来说，还整天吵着减肥，你……鹅肝酱能减肥吗有的时候我们在餐桌上，会看到一道特殊的菜，动物的肝，如鸡肝，鸭肝，还有鹅肝，它们有各式各样的做法，它们的各种做法，不仅能让人们享受到它的美味，也充实了人们的餐桌，成为大厨手中的……辣椒粉能减肥吗随着时代的发展，人们的口味越来越重，辣椒成了人们食物中不可缺少的一部分，无论什么饭局，什么场合，饭桌上辣椒都会存在其中。对于一些城市更是如此，例如四川，人们常说四川辣妹子就是这……榴莲干能减肥吗喜欢吃榴莲的人会对它的独特味道流连忘返，但是不喜欢的人，却很反感榴莲的臭味，可其实每一种水果都有它的保健功效，可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，甚至还可以帮助和预防一些疾病……水草可以减肥吗随着生活压力的增加和饮食上的不注意，很多人不注意自己的饮食上的控制导致体重越来越重，并且出现了很多朋友日渐增胖的现象，在生活中也是比较常见的，在生活中水草主要是常见的一种草类，……老抽能减肥吗食物，是人类不可或缺的，同时每个人的生存都是离不开食物的。每个人因为手法的问题，所以做出来的菜味道都是不一样的，当然这其中还有很大一部分原因来自作料。说到作料那就有很多的，我们……喝茶砖能减肥吗很多人面临减肥时，采用很多的方法进行减肥，减肥是一项长期的活动，在生活中很多方法是可以进行饮食以及一些常见的喝水方式的改变都是可以进行改变，下面我们简单了解一下关于茶砖的一些常……学生奶减肥吗随着我们经济的发达，现在的奶类产品是琳琅满目，我们应该如何选择适合自己的产品呢。我们将牛奶分类出很多种，有得根据不同的做法分类，有的却是根据不同人群而分类，例如有老年人奶粉，有……喝波子汽水能减肥吗很多人面临着减肥的需要，在生活中减肥成为很多人必须的一些常见方式，同时减肥的方法是比较多种多样的，在生活总主要是可以采取多种多样的减肥方法，关于减肥的方法主要是很多人采用了波子……喝冰咖啡能减肥吗冰咖啡是咖啡的一种，适合一些炎热的酷暑天气，很多朋友比较关心出现了体重增加也就面临减肥的需要，不少朋友选择进行冰咖啡的一些减肥方式，那么冰咖啡减肥是不是非常的有效呢，主要是采用……减肥可以吃猪肉松吗我们日常最为常见的肉类是猪肉，猪肉的制作方法非常的多，我们可以做汤可以炒菜，我们还可以将猪肉制作成猪肉制品，例如猪肉松，相信大家一定见过和吃过猪肉松这种食物吧，那到底猪肉松对我……