黑椒孜然烤 鸡腿
　　 主料： 鸡腿 四个
　　 调料：生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、红酒30克、香油适量、 鸡蛋 清适量、盐适量、黑椒汁适量、孜然适量、生抽适量
　　  黑椒孜然烤 鸡腿 的做法
　　 1、准备好原材料
　　 2、 鸡腿 切一些口子，方便入味
　　 3、生姜、大蒜切成片，大葱切成小段
　　 4、 鸡腿 里加入适量盐，充分抓匀，然后加入适量黑椒汁，抓匀
　　 5、加入适量生抽、香油抓匀，然后加入 鸡蛋 清均匀裹上，再加入红酒、葱姜蒜、孜然，腌制一个小时
　　 6、将 鸡腿 连同腌制的调料倒入铺好锡纸的烤盘里
　　 7、放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤半小时左右
　　 8、中途要翻一面
　　 9、烤好的成品
　　 小贴士：
　　 1、腌制的时候要先将含盐的调料抓匀，然后裹上 鸡蛋 清，这样入味容易，而且烤的时候不容易丧失水分；
　　 2、 鸡蛋 清要稍微多一点，要使劲抓匀，锁住水分，也可以在加入 鸡蛋 清之前先加入少许淀粉均匀抓一下，这样更加保证外焦里嫩；
　　 3、烤的时候要注意观察，中途要将烤盘里的汤汁往 鸡腿 表面刷一刷。
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　　  鸡腿 和 柠檬 能一起吃:常吃令人食欲大振
　　  黑芝麻 和 鸡腿 不能一起吃: 黑芝麻 和 鸡腿
　　  鸡腿 的营养价值
　　  鸡肉 肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及 猪肉 的不足。同时

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