乐山本地人经常说的一句俗语就是＂今天天气真的好，出街吃碗豆腐脑＂，乐山豆腐脑分好几派，牛华派、峨嵋派、还有杨湾派，在乐山牛华古镇上有很多豆腐脑老店，比较有名的是祝氏、九九、还有黄嬢，黄嬢是目前古镇上最老的一家，是由一位80多岁的奶奶经营的。
　　这家店门头很小，没有熟悉这里的人带路的话，一般人根本找不到，现在这家店已经被很多食客发掘到了，许多人专程从外地过来打卡，专门来吃小时候的味道，80多岁的奶奶亲自调味，店铺几十年没变的样子，质朴的环境，一碗飘香四溢的豆腐脑，一个满满内容的咔饼，太赞了！
　　他家的豆腐脑依然保留着最传统的味道，不像其他豆腐脑店加了各式各样的佐料，黄嬢家还传承着原始的做法，是用卤汁、粉条和豆花组成的，卤汁用的是骨头汤，卤汁看起来很粘稠，但吃起来很滑，并没有影响口感，很像是一碗胡辣汤。
　　虽然叫豆腐脑，但真的是主角变配角，豆腐脑只有那么两块，因为特别嫩所以还不成型，一大碗里有很多配料，有藕粉、牛肉卤子等配料，豆腐脑里加了苕粉粉丝，比较当地化，既香嘴巴，又饱肚皮。
　　配这碗豆腐脑，再来个牛肉咔饼或者肥肠咔饼，也可以两个混加称为＂鸳鸯＂，牛肉饼皮很薄，里面夹满了粉蒸牛肉，入口麻麻辣辣，感觉舌头和嘴唇像在跳舞一样。肥肠咔饼看着红乎乎的，有很多油，肥肠吃起来很嫩，整个肥肠的油脂吃起来好像在嘴里爆炸一样，满足！
　　＂食不厌精，脍不厌细＂，这句话用来形容乐山豆腐脑再恰当不过，别看这一碗小小的豆腐脑，和外地绝大部分豆腐脑是完全不一样的，里面大部分是粉条，具体哪个口味更好吃，众说纷纷，一方水土养一方人，适合当地的就是最好的，您说对吗？

炒山药时，炒前多做2步，山药不发黑更爽脆，比切了就炒好吃导语炒山药时，炒前多做2步，山药不发黑更爽脆，比切了就炒好吃山药是营养很高的一种食材，不过对于我而言，从小没吃过，嫁人之后才开始接触山药，因为老家山药很少，而且妈妈只用山药煮过粥，山东小镇上的大肠汤，火了40多年，老板娘漂亮又能干被赞肠汤西施大肠汤是用猪大肠做成的一种风味小吃，大肠是颇具争议的一种食物，有的人对它避之不及，而有的人则百吃不厌。大肠的烹制方法有几种，一是做成卤大肠，或者辣炒肥肠，再就是做成大肠汤。大肠汤是原创调嘻鸡尾酒之环游世界V调嘻鸡尾酒调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来欢迎来到最新一期的调嘻鸡尾酒，我是小于哥全文共分为5个小节（1）前言（2）典故（3）配方（4）教程（5）后记赶时间的朋友，可直接跳到配方和前天做的辣椒又爆了，好多人私信详细做法，今天抽空分享最后一次大家好，欢迎来到阿丽美食记，前几天做的辣椒火爆了，很多粉丝问我要详细的做法，所以今天抽空去超市又买了一斤辣椒，再给大家详细的做一遍。今天我挑选的这种辣椒叫螺丝椒，它是辣椒里面最辣的买白酒，牢记1摇2看，即使华丽的包装，也能识别出酒精勾兑酒白酒，在我国的餐桌上有着举足轻重的地位。小到朋友聚餐，大到各种宴席酒会，都少不了白酒的影子。有调查显示，平均每年喝掉的白酒都有300亿公斤，而传统的名酒生产量又有限，这虽然给了小牌花椒油辣椒油猪油明油的熬制方法，花钱学的教程，免费给你开门七件事，柴米油酱醋茶，缺少了调味品的支持，饭菜的口味，也不会太好吃，对于爱吃麻辣的人来说，花椒油辣椒油更是常备，花椒油是一种是从花椒中提取的调味品，它麻味较重，椒香浓郁，尤其是买带鱼，选黑眼睛和黄眼睛？老渔民分享3技巧，肉质肥厚还很新鲜买带鱼，选黑眼睛和黄眼睛？老渔民分享3技巧，肉质肥厚还很新鲜进入秋天，肉类就该吃起来了，牛羊肉猪肉鸡肉鱼肉等等，每个人的口味不同，吃的食物自然也不一样。这些肉类中，大家更喜欢吃哪一想吃炸酱面不会做？试试这道鸡蛋炸酱面，5分钟出锅鲜嫩浓香北京人爱吃的炸酱面有点儿太隆重，鸡蛋炸酱又快又鲜又嫩，是老百姓日常的快手小菜，用它拌面拌饭抹馒头夹烙饼，简直太香了，还要那些拌饭酱干嘛啊！鸡蛋的营养价值高，取材容易黄豆酱和酱油也能一周不重样的家常菜菜谱还在愁每天吃什么吗？周一菜单清炒荷兰豆炖南瓜香辣鸡翅焖油豆腐周二菜单鸡爪煲番茄炒蛋炒香干蒜蓉上海青周三菜单辣椒炒肉丝瓜蛋汤豌豆肉沫辣炒胡萝卜周四菜单鸡尖煲辣炒土豆丝嫩南瓜拔丝地瓜周家庭版江西土肥鸭，鸭肉酥软入味，下饭一级棒夏季很多人吃饭感觉没胃口，我来给大家介绍一道开胃菜，江西土肥鸭，鸭肉富含丰富的蛋白质，容易消化，也容易被人体吸收，而且鸭肉中富含维生素B族，维生素E，比其他肉类都要多些，据说还能够每日食谱今年的中秋月饼自己制作！宝藏配方教给你中秋节就快要到了，今年可以不用去外面买月饼了，自己在家就能自制的冰皮月饼，我来教你呀。今天这道抹茶冰皮月饼，香甜软糯，一口流心，好吃到爆！快为中秋节做准备啦材料抹茶粉3克，冰皮月饼