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香蕉酒的酿酒技术张爱权

  香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠
  香蕉
  ,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据"热者寒之"的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
  民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
  早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
  德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。
  一、原料要求:选择已熟透,没有腐烂的香蕉为原料,去掉香蕉皮,放入水中煮沸5分钟(香蕉1斤加水1斤)捞出沥干后,按蕉肉1斤加水2斤。
  二、打浆、调配、煮蕉汁:把煮好的香蕉肉和少量的汁水放入高速粉碎机内打碎、倒出混匀。加入2%—3%白糖,煮沸后再冷却到26—35度。
  三、加入酒曲;100斤香蕉加入"新工艺"水果酒曲0,发酵2天后闻到酒香味,第4-7天出现澄清的酒,8天后,香蕉渣浮于表面,中层为澄清的酒。
  四、过滤、勾兑、装瓶、杀菌:把经过8天发酵的醪渣过滤,得到香蕉原酒,其酒度约5度,加入米酒,将酒度调至8度,然后分装瓶中,置于70度的水温中杀菌15分钟,即得香蕉酒。
  香蕉酿酒的关键是防止褐变,因而应选用熟透的香蕉作为原料,并且在香蕉去皮后应立即放入沸水中,不能有部分暴露于空气中。
  香蕉是果胶比较多、香气足的水果,鲜食很方便,但酿酒并不十分容易。香蕉酒平顺无烈,入口绵软,芳香清甜,香蕉果味浓厚。它含有人体必需的各种氨基酸、维生素及微量元素,经常饮用能增强人体对疾病的对抗力、增加食欲、清肝明目、降血压。尤其对中老年的夜尿、失眠、手脚冰冷、消化不良等症有良好的疗效

立秋了,再忙也别忘了做3事,吃5样应对时节,顺利过秋天想要获取更多与美食相关的内容,请点击右上角关注哦立秋前后,再忙也别忘了做3事,吃5样,顺利应对季节交替秋天眨眼已至,相比往年来讲,今年的天气还算比较凉爽,也可能因为多地大雨的缘故。明日末伏,无论贫富,多吃这3道美食,营养易消化,大人孩子爱吃明日末伏,无论贫富,多吃这3道美食,营养易消化,大人孩子爱吃。今年末伏,从10号开始到20号,正式进入三伏天的最后一伏。此时又正好是立秋,正是夏末初秋,季节交替之时,气候上的变化,3道超好吃的粤菜,学会这样做,鲜香酥脆,原来自己一直做错了粤菜即广东菜,菜式众多,具有清鲜爽嫩滑等特色。用量精细,配料繁多而精巧,装饰精美。粤菜不仅在外形上出众,味道也是上乘。因广东人的口味偏清淡,为了迎合这一特点,所有的菜式都是能清蒸即简单的清炒紫甘蓝的做法用料紫甘蓝半个盐半勺白糖1勺生抽1勺食用油1勺蚝油1勺大蒜2瓣大葱6小片鸡精半勺简单的清炒紫甘蓝的做法紫甘蓝切成粗丝。两瓣大蒜切碎,随意切几片大葱。炒菜油倒进锅里,热锅凉油,把大蒜花卷别再用老一套了,教你最新做法,层次多又松软,比面包还好吃今天和大家分享一道红豆花卷的做法,一把红豆,一碗面粉,就能做成香甜柔软的小花卷,给小孩当早餐再适合不过来,有喜欢的赶紧学一下。面粉小麦面粉辅料酵母白糖食材红豆红豆花卷香甜柔软1。下七夕节快到了,记得吃4样美食,寓意爱情甜蜜,生活幸福七夕节是我国的传统节日,7月7日这一天,牛郎和织女在鹊桥相会,在古代的时候七夕节主要是少女参加的一个节日,而且节日的内容主要是以乞巧和许愿为主。七夕节的故事来源于牛郎和织女的传说,豆腐皮好吃下饭的做法,吃一次就忘不了,全家都爱吃,真香豆腐皮是咱们平时的时候经常吃的一种食材,它吃起来口感非常好,营养也很丰富。豆腐皮有很多做法,可以做汤,也可以做凉拌菜,也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。今别卡速格鲁吉亚葡萄酒品酒师课程(十一)白葡萄酒的酿造(Whitewinemaking)白葡萄酒的酿造过程如图所示。酿造师需要在果皮接触,果汁澄清,发酵温度和容器选择四个方面做出重要的决策。01果皮接触(Skincont贴秋膘,多吃这肉正合适,分享4种好吃的做法,营养滋补,润秋燥贴秋膘,多吃这肉正合适,分享4种好吃的做法,营养滋补,润秋燥大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是贴秋膘,多吃这肉正合适,分享4种好吃的做法,营养滋补,润秋燥!俗话说一粉皮怎么做才好吃?试试这道凉拌菜,爽滑顺口,消暑开胃,好吃粉皮是我们很多人喜欢的一种食材,跟粉条一样,可以从名字看出粉皮是由什么制作而成的,土豆红薯绿豆,这些有淀粉的食材都可以做出粉皮。粉皮易于存储,所以在我们北方农村家庭,家家户户都喜欢南瓜饼好吃简单的做法,不要醒面不要发面,香甜软糯,特别的Q弹hi大家好,今天做了一个好吃又简单的南瓜芝麻饼,南瓜饼这样做超级的软糯,南瓜饼最好吃的做法,不加一滴水,百吃不腻,香甜软糯准备一个大南瓜,先把南瓜的皮削掉,然后清洗干净,切成薄一点
为什么超市里的成段冻带鱼比整根带鱼便宜很多?很有意思的话题。因为我母亲退休前就在水产公司工作,主要就是冷库的进出货管理。加上我从事过一段时间的食堂采购工作,经常去冻货批发市场拿货,所以对这个还算了解一些。为什么超市里的成段带说说你的老家最让你骄傲的地方吧?我的老家东看小虹螺山,四季旅游人不断,西看大虹螺山,海拨900多米高,峰顶玉皇顶,玉皇大地坐阵,天天香火旺,虹螺八面陵峰,险峰俊岭,悬崖峭臂,树王祟立,万树染山,是农村景点没有污染什么方法可以让体内酒精消除的快?提出这个问题的人,我非常的理解他的心情。如今社会活动节奏加快,生活压力又很大,每个人恨不得将一天当成三天来过,能够做出更多的事情来。但人处于社会之中,怎能少得了各种应酬,各种酒局!如果只给你一碗面条或米饭,只能选一样菜,你选什么?我要吃回锅肉讨论美食问题,请关注好奇心食堂!如果给我一碗面条,再给我一份西红柿炒蛋就行,最简单的西红柿鸡蛋面却是我们最爱的妈妈的味道。如果是米饭,那么随便搭配下面任何一道下饭菜,都为什么馒头店的馒头非常蓬松,而家里做的却做不到?馒头店的馒头确实蓬松,但是家里当然也可以做得到,而且不仅能做得到,还能做得更好吃更健康更蓬松。所以这次我们就来一步步解答一下这个馒头做法的问题,一文解决你关于做馒头的几乎全部疑惑,肉丸子怎么做又滑又嫩?大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第353篇原创问答,希望能为你带来一些烹饪方面的帮助!大多数人在家中做的丸子,基本上都不能和饭店的相比!是什么全国烧烤看山东,山东烧烤看淄博,淄博烧烤全国火了,大家怎么看?淄博不只有烧烤,还有博山菜!烧烤既不卫生又不健康,还搞的周围乌烟瘴气的,居民反应很大。吃烧烤的吃喝到性起,还随地大小便,凌晨也一样大呼小叫的。为啥宣传部门同意宣传淄博烧烤?!搞不明你吃过100遍都还没吃厌的是什么?作为一个广东人,每天早餐肠粉加白粥,或者油条加豆浆,百吃不厌!别看我是个北方人,我就爱吃米饭炒菜,百吃不厌!谢谢邀请!我是四川人,每次回家乡,首先在小餐馆吃一碗肥肠米粉。正宗的麻辣玉林狗肉节为什么会那么火?本来这个节并不是什么正规节日。只是当地人的一个地方风俗。可惜,爱狗人士肆意横行,蛮不讲理的所谓救狗且阻拦正常生活秩序的行为,激起了更多人反感。也刺激更多人去玉林品尝狗肉,我想这是很煮一锅纯正的羊汤,必不可少的一种食材,你认为是什么?这题有点绕一锅纯正的羊汤必不可少的一种食材,四个基本要素。用基本要素设置问答题,在逻辑性关系上,必然要表现在某个要素的缺乏。因此,直接的答案就有了,必不可少的食材是羊骨头。这是因为乌苏啤酒有人说一般能喝三瓶的就是英雄了,你怎么看?在五六年前,我都听说乌苏啤酒酒精度高,说能喝三瓶都有可能晕了,然后心想,哪天有机了会试试,因为我也非常喜欢喝啤酒。乌苏啤酒,源自美丽的乌苏。选精品啤酒花,矿物质水等酿制而成。最早听