谈谈白酒中的五味：
　　白酒中的五味指的是＂酸味、甜味、苦味、辣味和杂味＂。
　　1， ＂酸味＂是白酒中最重要的物质。适量的酸味是白酒老熟的催化剂，能促进酒体丰满。而酸味过量则会影响到白酒的协调度。在品酒过程中，通常都要体验一下酸味是否露头。
　　2， ＂甜味＂主要是来源于白酒中的多元醇。浓香型白酒要求一定要有回甜，有＂无甜不成泸＂的说法（泸型又称为浓香型），但甜味不能给人以腻的感觉。在品酒时，甜味的呈味感如果来得比较迟，呈后味，又称为＂回甜＂，这是该酒的优点，如果入口就甜或者甜味太强，则是该白酒的缺点。白酒在长时间陈酿、后熟后一般甜味比新酒要好。
　　3，＂苦味＂通常是白酒发酵过程中形成的不正常产物，过量的高级醇、酚类和糠醛等物质，都会引起苦味。正常苦味咽下后应立即消失，不残留苦味。不正常的苦味咽下后，苦味会持续残留在口腔和舌根，这种苦味会导致白酒口感粗糙，不柔和。
　　4，＂辣味＂在白酒中一定存在，称为＂后劲＂。俗话说，＂吃香的喝辣的＂，喝辣的指的就是喝白酒。辣味主要是来源于醛类。但好的白酒给人的感受绝不是爆辣。
　　5， ＂杂味＂，白酒中的成分很多，很复杂，不可避免出现糠味、涩味、糟味等杂味。这些杂味主要是在发酵过程中形成。
　　好酒的品评标准是有回味、无后苦，、有层次感。
　　如果学员们在做酒过程中有出现上面的不正常情况，可微信我针对性解决。

冬天多吃萝卜，简单加料一腌酸甜脆爽，当天做当天吃，分享做法导语冬天多吃萝卜，简单加料一腌酸甜脆爽，当天做当天吃，分享做法冬天到了，问大家平常吃些什么菜，相信很多人都会说白菜萝卜，没错它们都是应季菜，新鲜又便宜，特别是萝卜最受欢迎，它的做法广东点心木薯粉黄金糕的配方与做法是什么？这个黄金糕应该就是你想要的，这个配方是面点师花钱买回来的，但是一直都没有做过（老板不给买木薯粉），今天面点师把这个配方分享给你，你试试看，希望有个反馈黄金糕配方和制作过程椰浆250做萝卜丸子时，加淀粉就错了，大厨教你正确做法，外酥里嫩，真香导语做萝卜丸子时，加淀粉就错了，大厨教你正确做法，外酥里嫩，真香大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。老妈昨天送来一麻袋萝卜，够吃一冬天的了，自家种的大萝卜脆甜可口的农村很多年纪大的老人为什么每顿都要喝酒？他们是戒不掉吗？喝酒是中国传统习俗，凡是人都可以喝酒，从古至今还未曾见过有法律条文禁止人喝酒。男人女人，工人农民解放军，当官的为百姓的都有喝酒的权利。农村老人每顿都要喝酒，难道城里老人平时滴酒不沾老一辈经常吃猪油，为什么现在很少吃了，最根本的原因是什么？儿时的回忆，猪油拌饭太香了，记得每年过年之前，家家户户都会杀一头猪，熬上一锅雪白的猪油，这样能吃上一年，熬剩下猪油渣拌饭太香了。长大了发现几乎不怎么吃猪油了，去逛超市，都是琳琅满目买白酒别信牌子了，酒瓶上只要有2个记号，都是酒精勾兑酒爱喝酒的朋友经常会在大型商超或者烟酒专卖店选择购买白酒产品，通常白酒的货架上会摆上数以百计的白酒产品供我们选择，五彩缤纷的包装高低不一的度数以及品类繁多的香型令人应接不暇，无从选择酱牛肉配方及详细加工制作教程酱牛肉配方及详细加工制作教程主料牛腱子肉2500克。香料小茴香20克白芷10克山奈8克肉蔻8克花椒8克白蔻8克八角5克草果5克桂皮5克砂仁5克甘草5克桂子3克香叶3克丁香2克。配料同样是菜花，紧菜花和散菜花啥区别？学会再买不吃亏每次去川菜馆用餐，有一道我经常点的四川菜，干锅菜花。被炒得干干脆脆的菜花，融合腊肉的油脂，还有豆瓣酱的提味，吃起来真叫一个香。每次吃这道菜，我总能再多吃一碗米饭，因为实实在在太下饭蒸红薯时，最忌直接上锅蒸！多加1步，红薯个个流蜜，比烤的更甜导读每年的秋冬两季，我建议大家每天都吃12个红薯，因为秋冬两季时，由于气温较低，我们每天的运动量会减少，如果此时我们多吃一些膳食纤维非常丰富的食物，这样就能使肠胃中的垃圾更好的排出杭州有哪些最有名的街头小吃？1南宋定胜糕浙江省杭州拱墅区南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯家里没有酒刀，怎么开红酒？没有酒刀，真的不建议用其他方法开红酒，尤其是价格很高的酒，否则可能会瓶碎酒洒，或木塞落入酒中，即使费很大劲勉强开了，也很影响喝红酒的心情。当然，如果你一定要开，而且刚好有玻璃刀，可