这才是大餐应该有的样子,寓意花开富贵,果断收藏了
其实很多朋友都有这样的苦恼,那就是如果家里来客人的话,不知道该做什么样的美食来招待他们。今天就来跟大家分享一个招待客人特别有面子的美食,花开富贵。为什么它叫花开富贵呢?因为它做出来之后非常像一朵正在盛开的鲜花,不仅好看而且好吃,寓意更是非常好。如果你用这道美食来招待客人,那么保证你绝对特别有面子。一起来看一下这道花开富贵是如何制作出来的吧。
【花开富贵】
【制作食材】山药,胡萝卜,鸡胸肉末,生抽,料酒,淀粉,鸡蛋,小米椒,小葱,蒸鱼豉油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是花开富贵,非常好看,又非常好吃,用来招待客人特别有面子。咱们一起来把花开富贵的制作食材全部准备好吧,准备一根山药,一根胡萝卜,适量的鸡胸肉,或者是直接准备鸡胸肉末。如果觉得鸡胸肉不好吃的话,也可以准备猪肉末,但是在准备猪肉末的时候要准备两分肥,八分瘦的五花肉。接着再准备适量的生抽,料酒,一大勺淀粉,一个鸡蛋,三根小米椒,一根小葱,适量的蒸鱼豉油就可以了。
2、先将准备好的山药取出来,洗净削皮,然后再将它清洗一遍,在削山药外皮的时候可以戴上手套,因为山药的黏液很容易让人过敏。山药去完外皮之后斜刀切成小片,刀可以斜一点,切得小片大一点。
3、切完山药之后,咱们将它放到一个盘中备用,接下来再把胡萝卜洗净去皮,然后斜刀切成片,胡萝卜切成片也要长一点大一点切好之后将它放到一个盘中。
4、接下来再取来一个稍微大一点的盘子,然后将胡萝卜片先摆在盘的周围,摆上一圈,要摆成花的形状,然后再在每一片胡萝卜片上摆上一片山药。全部摆好之后咱们先把它放到一旁备用,接下来准备一个小碗。把咱们准备好的肉末放到小碗中,然后加入适量的生抽,料酒,淀粉,充分抓拌均匀。
5、肉末抓均匀并且变得比较黏的时候,咱们将其团成团状,然后在中间掏出一个小窝窝来。将小窝窝朝上放在刚刚摆好胡萝卜和山药的盘子的最中间,然后在小窝里放上一个蛋黄,接着上蒸锅蒸20分钟。
6、时间到了之后,关火取出来,将提前切好的小米椒放在山药上,每一片山药放上一个小米椒碎,然后再加上提前切好的葱花。最后再淋上适量的蒸鱼豉油,一道特别美味的花开富贵就这样简简单单地完成了,既好看又好吃,你喜不喜欢呢?喜欢的话就抓紧时间试试吧。
【小贴士】
1、无论是山药片还是胡萝卜片,都要长一点,大一点。
2、根据自己的喜好来准备肉末,可以准备猪肉末,可以准备鸡肉末。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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