为何痛风的人越来越多？查出高尿酸，要少吃哪些食物？

　　患痛风的患者越来越多，这个说法所言非虚，在门诊的时候，遇到的痛风患者比10年前明显的有增加，而且还明显有年轻化的趋势，遇到最小的痛风患者是9岁，看着小孩子遭遇痛风的折磨，很令人心疼，那么原因何在呢？关于为什么痛风人群越来越多的一点思考！
　　导致痛风发作的因素是非常多的，遗传因素 、饮食因素 以及环境因素 和年龄 都是一些常见的危险因素，这些多种的因素互相作用，就可能导致痛风的发生，那么为什么这些年来痛风越来越高发呢？个人认为有以下一些因素：
　　世界上的人口越来越多了 ，人口的基数越来越大，那么患某一种疾病的人自然也就会越来越多，比如我们国家1950年的人口在4亿左右，但是我们现在人口已经达到了14亿，如此巨大的人口数量，患病的人群自然也就会多了。
　　现在人们的饮食也越来越丰富了。可以说我们现在的饮食丰富程度，基本已经达到了历史上的最高峰。 本人还记得小时候，过年的时候能吃到速冻的黄瓜就已经是很幸福的一件事情，但是现在即使是数九寒天，一样能吃到新鲜的瓜果蔬菜，各式海鲜，丰富的肉类。如此丰富的饮食，也带来了人们体重增加，高嘌呤饮食的增加以及酒精摄入的增加，这些因素无形当中也增加了痛风发作的风险。
　　人口老龄化越来越严重 。随着人口的增加，我们人口老龄化的情况也越来越严重了，而衰老是痛风发作的危险因素之一。美国的数据库显示1990年的时候，美国患痛风的人群是每1000人当中有2.9人，而到了1999年就已经达到了千人中5.2人患病， 而在大于75岁的男性中，患病率翻了一倍。英国国也有类似的研究，在1999年末在英国的75~84岁的男性中，痛风的患病率高达7.3% ，而英国的平均痛风患病率为1.4%。
　　另外遗传因素在痛风的发病过程中也起着非常重要的作用 。2018年发表在新英格兰杂志的一篇文章对多种诱发尿酸增高的因素进行了研究，发现导致尿酸升高，最用最重要的因素是遗传因素，占了23%左右 ，而饮食因素占1%。
　　人类尿酸代谢本身就存在着问题。在人类的进化过程当中，我们丧失了一个非常重要的能力，那就是产生尿酸酶的能力， 尿酸酶能将尿酸转化为尿囊素，尿酸相对来讲不是那么容易溶解，但是尿囊素是高度可溶解的。
　　综上，很可能是随着人口的增加，人口老龄化的加大（高血压、糖尿病、肾脏疾病等也随之高发），社会资源的丰富，以及人们本身存在的遗传因素、代谢因素等多种因素综合在一起 ，导致了现在高尿酸血症以及痛风人群的高发。发现尿酸高，该咋办呢？
　　在我们的日常生活当中，很多人其实都知道自己尿酸高，尤其是男性朋友，三五好友在一起组织个小饭局喝酒的时候，谈到尿酸，有可能几个人还会互相攀比一下谁尿酸高，大家对尿酸异常没有太大的重视 。
　　但如果长时间的处于高尿酸的状态，对我们的身体的危害是非常大的。
　　情况下我们血液当中能够溶解的血尿酸上限应该是不超过420的，如果连续空腹、两次、非同一天测量血尿酸均超过420 ，就说明尿酸异常了，这种情况我们称之为高尿酸血症 。尿酸高了往往并不会有太大的症状，但是尿酸长时间的处于过饱和的状态，就有可能形成尿酸盐的结晶， 这就有可能导致痛风了。
　　而且长时间的高尿酸血症状态会增加，出现痛风性关节炎、肾结石、肾脏损害的风险，对于血压、血脂、血糖也会造成一定的影响。我们体内的尿酸每增加60左右，高血压的发病风险会增加1.4倍，糖尿病的发病风险会增加17%，而冠心病人的死亡风险会增加12% 。所以尿酸高了，应该积极的给予其进行控制，如果没有发作过痛风的朋友，应该先通过饮食以及生活方式的干预，尝试能否帮助自己把尿酸降下来：
　　饮食是必须要注意的 ，比如长时间熬煮的肉汤、很多海鲜类，尤其是贝类以及长时间熬煮的火锅汤，动物的内脏，这些食材尽量不要触碰，即使是一些常见的肉类，比如牛肉，羊肉，也要尽量减少摄入，不要大量的摄入肉类，每天无肉不欢，这样的话很容易导致尿酸的异常。
　　建议在日常生活当中要增加蛋类、奶类、富含维生素c的食材以及新鲜蔬菜 的摄入，这些食材都是与尿酸增高呈负相关的。尽量不要饮酒，尤其是啤酒， 会影响尿酸的代谢，导致血尿酸的异常，有可能诱发痛风的发作。另一个注意的是很多年轻人比较喜欢喝一些比较甜的饮料， 这些饮料当中果糖，尤其是玉米糖浆的成分，相对来讲比较多，代谢之后容易导致血尿酸升高，这是很多年轻人出现尿酸异常以及痛风发作的原因。
　　日常生活当中要多饮水 ，每天控制在2000毫升以上，主要的目的呢，就是为了促进尿液的形成，帮助促进血液当中尿酸的排泄。温开水是一个比较好的选择，如果喝温开水比较难以下咽的朋友，可以尝试喝一些柠檬水、苏打水。
　　要坚持运动。相对来讲比较舒缓的运动是适合高尿酸血症以及痛风人群的。 一些比较剧烈的运动，尤其是在短时间内会造成大量出汗的运动，是不适合高尿酸血症以及痛风人群的，因为这些运动有可能造成患者短时间内迅速的一个轻度脱水的状态，无异于增加了血尿酸的浓度，而尿酸浓度的波动容易导致痛风的发作。慢跑、快走、瑜伽、骑自行车以及游泳是比较好的一些选择 。
　　用药 。如果经过积极的饮食感与生活方式干预一段时间尿酸没有任何的变化，而且尿酸值居高不下，超过540左右，那么就要考虑进行药物控制了 。如果高尿酸的人群，血尿酸达到540以上，会有5%的几率形成尿酸盐结晶，有可能诱发痛风，而如果长时间的处于这个值，超过5年，将会有20%以上的几率诱发痛风的发作。常见食材的嘌呤含量表
　　总结
　　我们的身体如果处于高尿酸血症的状态，往往在早期并不会诱发特别的症状，所以我们每个人都应该对高尿酸血症有一定的了解。 很有可能我们在说别人尿酸异常的时候，自己体内的尿酸也有这问题，这就需要我们定期体检，在日常生活当中要注意饮食习惯，注意有一个良好的作息，不要长时间的熬夜，要科学合理的运动， 让自己的身体处于一个比较活跃的状态，这样呢血尿酸异常的情况可能就不会找上我们的！
　　日常生活中常见的食材嘌呤含量表已经在文章当中发给了大家，如果您感兴趣的话，可以研究一下，方便调整自己的饮食。如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉，码字不易，如果您赞同我的观点，请帮忙点个关注或点个赞吧，如果您或者是您的家人朋友也有这方面的困扰，请把这篇文章转发给需要的他们吧，谢谢了！
　　为何＂痛风＂的人越来越多?查出高尿酸，要少吃哪些食物?
　　为何＂痛风＂的人越来越多?
　　在中国患痛风的人数可以说是越来越多了，导致痛苦的原因主要是由于体内嘌呤成分过高，导致尿酸值升高，从而尿酸盐沉积在四肢关节处，引发晶体相关性关节病，主要表现为急性发作性关节炎以及痛风石性慢性关节炎。 痛风若是长时间无法缓解，还可能会导致肾功能不全以及关节残疾，痛风的出现给多数人带来了很大的困扰，然而想要预防和缓解痛风，首先要控制体内的尿酸含量。
　　查出高尿酸，要少吃哪些食物?
　　肉类食物，动物内脏和肥肉
　　生活中很多的人喜欢吃动物内脏，但是在出现尿酸升高的时候，就不要再吃动物内脏了。动物内脏是高嘌呤的食物，它们含有大量的嘌呤，同时还有很多的胆固醇，对尿酸高以及血脂高的人来说，它们是禁忌。肥肉也是如此。
　　汤类，高汤和浓肉汤
　　生病住院了之后，总会做点肉汤来滋补身体。这些做汤的鸡鸭鱼等肉类，虽然本身不是高嘌呤的食物，但在进行了长时间的炖煮之后，这些食物产生的汤中，含有大量的嘌呤物质。对于高尿酸或是痛风患者来说，这样的肉汤是不能喝的。平时再喜欢喝肉汤，也要忍住了。
　　海鲜类食物，干贝、蛤蜊、牡蛎、小鱼干
　　这类食物中含有大量的嘌呤物质，长期食用就会导致体内的嘌呤代谢的尿酸增多，一定程度上就是在加重高尿酸或是痛风。因此，一旦是确诊了是高尿酸，一定要控制好嘌呤的摄入，帮助减轻身体的负担。
　　豆类食物，豆芽菜和黄豆
　　在平时我们生病了，医生总会强调多吃蔬菜，有助于身体恢复。但对尿酸高的人来说，豆类食物，豆芽菜以及黄豆是不能多吃的，这些食物中含有高嘌呤，吃了之后，可能会导致体内的尿酸飙升，加速了痛风的来袭，对身体健康十分不利。
　　一旦是确诊为高尿酸的人，在日常这4类高嘌呤的食物，一定要记得少吃，有助于稳定尿酸值。
　　高尿酸血症，是近些年来继＂三高＂之后又一种严重危害人们健康的慢性代谢性疾病，患者在高水平血尿酸的影响下，其罹患痛风、高血压、糖尿病、冠心病和肾脏疾病的风险将会大大增加，换句话说，高尿酸血症患者比普通人更容易罹患上述疾病；
　　然而，很多患者虽然知道自己尿酸值偏高，也明白高尿酸会危害自己的健康，但是，相对于明确要求限制食用糖、盐和油脂的＂三高＂而言，高尿酸血症对嘌呤物质的限制让人有些难以捉摸，毕竟，相对于糖盐来说，嘌呤很难定量，那么，我们该怎样调整饮食呢？
　　其一，选择低嘌呤饮食，即每百克食物中嘌呤含量低于25mg的饮食，比如米面、高粱、玉米、红薯、土豆等淀粉类主食，比如禽蛋与奶制品，以及大部分种类的蔬菜和瓜果；
　　其二，减少果糖的摄入，避免食用果糖含量较高的食品，比如蜂蜜、玉米糖浆、果酱、果汁、果酒以及市场上售卖的大部分糕点和饮料等等；
　　其三，少吃鱼虾干贝等水产食品，少吃动物内脏，少喝肉汤、鱼汤及火锅汤；
　　其四，增加饮水，促进排尿，建议每日饮水量不少于2000毫升；另外，部分患者认为饮用苏打水碱化尿液可以帮助尿酸排泄，话是没错，但需要注意的是，苏打水是含钠饮料，喝的太多可能会因钠离子摄入过量而增加心肾负担，所以，喝水还是应该以白开水为主；
　　其五，应用药物，目前最常用的降尿酸药物有两大类，一种是促进尿酸排泄的药，比如苯溴马隆和丙磺舒，一种是抑制尿酸合成的药，比如非布司他和别嘌呤醇，建议患者在医生的指导下选择药物；
　　其六，非常重要的一点，千万不要喝酒，尤其是啤酒，建议患者，无论病情轻重，都应该彻底戒除饮酒的习惯。
　　痛风在我们生活中十分常见，与高尿酸血症直接相关，其发生与多种因素密切相关，包括遗传、环境、药物和疾病等，其发生的本质事我们机体血尿酸水平升高超过饱和度，出现结晶析出并沉积在关节等组织处所导致。
　　痛风发生后常常疼痛剧烈，难以忍受，随着病情进展，又可引起痛风石形成，严重时导致机体残疾的发生。痛风一经诊断，应积极规范化治疗，治疗的目的在于控制血尿酸水平，促进已形成的尿酸盐结晶溶解和排出，大家要从日常生活中做起，要注意改善生活方式，并在医生指导下合理用药。
　　痛风患者在日常生活中应注意保持良好的饮食习惯，具体建议为：①严格限制高嘌呤食物的摄入，不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤，少吃肉类，吃之前可焯水一下再烹饪；②尽量避免摄入高果糖食物，如不吃高果糖水果，不饮果汁、可乐等果糖丰富的饮料；③尽量不饮酒，特别应避免饮啤酒和黄酒，难以戒酒者可适当饮红酒；④多吃新鲜蔬菜，每日宜大于500g，即使是菠菜、菜花、菌类、豆类等传统意义上嘌呤较高的蔬菜，也可以食用；⑤每日可吃一个鸡蛋，可饮300ml低脂或脱脂乳类及其制品；⑥多饮水，以白水为宜，也可适当饮用苏打水、淡茶水和咖啡。
　　痛风患者在保持良好的饮食习惯的同时，也要注意严格戒烟、适当运动、保暖、控制体重、规律作息和保持良好的心态，避免剧烈运动、突然受凉、熬夜、劳累和情绪激动。同时应在专业医生指导下合理用药，急性期应积极消炎止痛，缓解期注意降尿酸，建议将血尿酸水平控制在360umol/L以内，如有痛风石形成或慢性痛风性关节炎频繁发作者，应控制在300umol/L以内，可以最大限度促进尿酸盐结晶溶解和排出。 本文由全科扫地僧为您解答，希望对您有所帮助，版权 所有，转载务必注明出处。不足之处，敬请指正，文章仅供参考，不作为医疗建议，不具备医疗指导条件。
　　痛风，古称＂王者之疾＂，现代人又称为是＂富贵病＂。
　　痛风，是一种代谢性疾病，血液中尿酸含量增高，形成尿酸结晶，出现痛风石，有人形容痛风，像一百只老虎咬你的关节一样，可谓疼痛难忍。
　　数据显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人。
　　为何＂痛风＂的人越来越多？多数与吃脱不了关系。 提醒：3种食物，少吃一口也好
　　1、白糖
　　白糖我们都不陌生，生活中也有很多喜欢吃甜食的人。
　　提到白糖，我们多会想到糖尿病，很少有人知道，糖分摄入增加也会引起尿酸升高。
　　白糖中的糖分很容易被身体内脏所吸收，长期食用过多的糖分，也会使得血清尿酸升高。
　　所以，即使爱吃糖的人，也要合理的控制糖分的摄入。
　　2、骨头汤
　　骨头汤可是老一辈人眼中大补的食物，有营养，还可以补钙。
　　确实骨头汤对身体有积极的作用，但是我们也不要忽视骨髓里含有大量嘌呤。
　　嘌呤是存在于人体的一种物质，在人体内嘌呤氧化变成尿酸，人体尿酸过高就会形成痛风。
　　尿酸高的人，就不见用骨头汤滋补身体了。
　　3、猪腰子
　　猪肝，猪腰子是饭桌上常见的一道菜，尤其是很多的男性也喜欢吃烤猪腰子吃。
　　马上过年了，家家户户都开始准备年货了，动物内脏是不可权缺少的一道美食。
　　但是值得注意的是，动物内脏多数都是高嘌呤食物，会导致体内嘌呤代谢紊乱，诱发高尿酸等。
　　降尿酸，预防痛风，做好＂三多二少＂！＂三多＂：
　　1、多喝水
　　我们常说＂热水是万能的＂其实也不无道理。人体80%以上都是水，如果身体缺水，对各组织器官都会产生不利的影响。
　　每天多喝水，也可在水中加入咖啡草根茶泡水，降尿酸效果更好。
　　咖啡草，是从欧洲引入国内的一种＂药食两用＂的小植物，其根茎，药用价值极高，用其泡水代茶饮，可消肿利尿，有助于降尿酸，减少痛风的发作。
　　现代研究发现，它有很好的利尿消肿的功效，有利于增加尿酸随着尿液排泄出体外，进而降低体内尿酸水平。
　　此外，研究还发现，其有效成分，还可以抑制尿酸合成过程中，次黄嘌呤酶的作用，减少尿酸的合成。
　　将其根部，制成咖啡草根茶，效果更好。能改善由高嘌呤饮食，所引发的高尿酸血症，并可综合调节脂、糖、尿酸交互紊乱的作用。
　　2、多运动
　　缺少运动，尿酸代谢的速度下降，会导致尿酸堆积，引起并发症。
　　同时长久坐，也会增加肾脏的损伤，而肾脏是尿酸排出主要的脏器。
　　因此我们要多增加运动量，可促进尿酸的排出，预防痛风等并发症。
　　值得注意的是，尿酸高的人，在运动的时候不可过量，否则会增加关节的磨损，导致尿酸结晶堆积，引起痛风。
　　3、多监控
　　临床上，很多尿酸高的人都没有明显的表现，一旦发现尿酸值就已经很高，甚至出现并发症。
　　所以建议40岁以上的男性，要定期的监测尿酸值。
　　而一旦查出尿酸升高，即使没有明显的异常，也积极的就医检查，尽早预防并发症的出现。
　　＂二少＂：
　　1、少暴饮暴食
　　痛风之所以被称为是＂富贵病＂，主要就是很多人都是＂吃＂出来的。
　　长期的暴饮暴食，吃高脂肪，高嘌呤，高热量等食物，都会引起尿酸值升高，升高体重，增加痛风的发病率。
　　所以，在平时饮食上应该格外注意，尽量以低嘌呤，低热量的饮食为主，每餐保证7-8饱即可。
　　2、少憋尿
　　憋尿是很不健康的一种行为，建议大家不要养成憋尿的习惯。
　　一方面，长时间憋尿，会导致尿液滞留，损伤肾脏功能。也尿酸升高也会造成肾脏病变，形成恶性的循环。
　　另一方面，憋尿会导致尿酸无法排泄，在体内蓄积，使得尿酸飙升。
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　　痛风的人越来越多，这与日益增加的肥胖人群有很重要的关系，因为肥胖会造成代谢行的问题，比如尿酸的代谢，人体的尿酸有两个来源，一个是内源性的，一个外源性的，内源性的是人体自己产生的，但与一些不良的习惯有一定的关系。而外源性的是与饮食有直接的关系的，所以如果肥胖不缓解，饮食习惯和生活习惯得不到很好的改善，则会增加患痛风以及痛风发作的风险。
　　对于痛风来说，其实如果能够查到尿酸升高以后，就应该积极的进行干预，因为高尿酸血症如果控制的好，是一辈子都不会发生痛风的，但是一旦诱发出痛风了，就是一辈子的事了，需要严格控制的事情比较多。那么查处高尿酸因该怎么办呢？应该从饮食和生活习惯上进行调整。比如饮食上 ，可以如下图选择食物，但是也有一些细节需要注意：
　　1.少吃高热量的食物，比如油炸类的食物，烧烤等，因为控制体重很重要。
　　2.少吃刺激性的食物，比如辣椒，芥末，胡椒，咖喱，葱，姜，蒜等等。
　　3.少吃果糖，水果需要限量，但是蜂蜜需要戒掉。
　　4.少喝浓茶，咖啡，因为会影响尿酸的代谢。
　　对于食物的选择上如下图：
　　那么从生活习惯上来说：
　　1.减轻自己的压力，保持良好的情绪，因为压力会造成身体代谢加速，废物增加，尿酸自然也就会增加。
　　2.戒酒，因为酒精的代谢渠道与尿酸是一个，并且有优先通过的机制，所以更容易影响尿酸的代谢，造成尿酸升高。
　　3.苏打水限量喝，因为盐摄入过多，会影响水钠潴留，造成水肿，更容易诱发痛风发作。
　　4.早睡早起，避免熬夜。
　　5. 避免剧烈的运动，剧烈运动也会造成内源性的尿酸升高，不利于尿酸的控制。
　　现如今痛风患者不仅日趋增多，且患病人群有年轻化的趋势。在发生痛风前，多数患者可谓是不查不知道，一查吓一跳，血尿酸高达五六百的人群不在少数，由于高尿酸血症是痛风的主要原因，因此尿酸升高患者应提高警惕。那么，高尿酸血症患者应少吃什么食物呢？接下来，医学莘将为您解析。
　　在古代痛风被称为富贵病，之所以会被冠以如此称谓，原因在于古时达官贵族饮食丰盛，不仅酒足饭饱，且大鱼大肉、山珍海味对他们而言是家常便饭，而普通老百姓可望不可即。殊不知动物内脏、海鲜、肉类、肉汤等食物均为高嘌呤食物，长期大量进食易升高尿酸，且长期酗酒可抑制尿酸排泄，也是高尿酸血症的主要原因，因此古代达官贵人的痛风发病风险相对较高，普通百姓则相对较低，所以痛风在古代被称为富贵病。放眼现在，随着生活水平的提高，几乎家家均可享受古时富人们的奢靡生活，以致高尿酸血症的患病人群日趋增多，且年轻人患病率逐渐升高。但我们对高尿酸血症的控制、对痛风的预防远远不是少吃某几类食物那么简单。
　　痛风主要由高尿酸血症引起，高尿酸血症主要由嘌呤代谢紊乱引起，而人体嘌呤来源由两大类，一是食物来源，二是自身代谢。食物来源的嘌呤相对较少，占比嘌呤总量的20%，主要来源于高嘌呤食物，包括动物内脏如猪肝与猪肾等，海鲜如虾与贝等，以及肉类食物与肉汤等，限制摄入这些食物可减少嘌呤来源有助于降低尿酸；部分食物虽然不直接升高尿酸，但却会抑制尿酸的排泄，如富含果糖的食物如碳酸饮料、蜂蜜、果汁等，酒类饮品等，当然啤酒中也含有丰富的嘌呤，这些饮料摄入越多对尿酸影响越大，发生痛风的风险越高。对于女性而言，痛风的诱因主要为高嘌呤饮食；对于男性而言，痛风的主要诱因为酗酒，因此高尿酸血症患者应尽量少吃少喝这些食物与饮品。
　　除开食物，其它因素也可升高尿酸，代谢紊乱就属其一。无论是血脂代谢紊乱，还是糖代谢紊乱，均可引起高尿酸血症。因此部分患者发现尿酸异常时，可能会同时伴随血脂、血糖升高，原因在于人体内环境相互影响，而这部分患者更易发生代谢综合征，未来发生心脑血管损害的风险更高，因此更应注重各项代谢指标的控制。这部分患者可不是简简单单控制饮食即可，具有用药指针时还应合理用药，以减轻对各靶器官的损害。当然，除开饮食与代谢异常，其它原因如剧烈运动、突然受凉、吸烟等均可增加痛风发生风险，因此虽然运动有助于降低尿酸，但应控制运动强度与时间，同时注意保暖、戒烟，以降低痛风发生风险。
　　相比于以上危险因素，部分生活方式属于痛风的保护因素。比如饮水，将每日饮水量控制在2500ml以上，或将尿量控制在2000ml以上有助于促进尿酸排泄，不仅可降低高尿酸，还可缩短痛风住院时间与治疗疗程。比如新鲜蔬菜水果，虽然部分蔬菜水果嘌呤含量较高，但不会影响尿酸水平，也不会诱发痛风，与之相反的是，新鲜蔬菜水果属于痛风的保护因素，长期摄入可减少痛风发作，尤其是富含维生素C与钾离子的食物。再比如牛奶与咖啡，你可能不会想到这两类饮料可减少痛风发作，可能与它们具有促尿酸排泄的作用有关，饮用牛奶应选用低脂或脱脂牛奶，因为脂肪含量高的食物为高热量食物，长期摄入可能会升高尿酸。
　　需要注意的是， 虽然生活方式与代谢因素可引起尿酸升高，增加痛风发生风险，但部分患者可能由肾脏疾病引起，原因在于尿酸主要由肾脏排泄。存在肾脏疾病的患者，由于尿酸排泄受阻，因此不良生活方式、其它代谢指标的异常更易升高尿酸，尤其是糖尿病、高血压等患者易发生肾脏损害，因此高尿酸血症患者还应注意排查是否存在肾脏病变。其次，无论是高尿酸血症还是痛风，均有遗传倾向，可聚集性发病，因此有高尿酸血症或痛风家族史的患者更应注重改变生活方式，定期监测尿酸，控制痛风的诱发因素，增加保护因素，以减少痛风发作。
　　综上，高尿酸血症是痛风的主要原因，高尿酸血症主要由嘌呤代谢紊乱引起，部分食物嘌呤含量丰富，具有升尿酸作用，同时可增加痛风发生风险，因此高尿酸血症患者应尽量少吃或禁食，主要包括动物内脏、海鲜、肉类与肉汤等，同时应少喝富含果糖与酒精的饮品，这两类食物也可升高尿酸。可多饮水、增加新鲜蔬菜水果的摄入、合理饮用牛奶与咖啡、适当运动并减轻体重，避免受凉与吸烟等，同时注意控制其它代谢指标如血糖与血脂等，不仅有利于降低尿酸，还可减少痛风发作。
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　　为何得＂痛风＂的人越来越多？
　　痛风自古以来都是富贵病，在古代帝王将相或者富商容易患上痛风，因为位高权重，有钱有势，没一顿吃的东西自然少不了大鱼大肉、甜品等高热量和高嘌呤饮食，喝酒吃肉就是家常便饭，所以帝王将相或者富商等容易患上痛风。
　　而现在，伴随生活水平的不断提高，生活方式的不断改善，借助改革开放的春风，富裕的人越来越多，现在喝酒吃肉对于普通老百姓来讲也不是一种奢望，而是可望可及，一不小心就会出现营养过剩，大鱼大肉吃得过多，而导致痛风、高血脂、动脉粥样硬化、高血压及糖尿病等富贵病。
　　一提到痛风，人们马上就会想到高尿酸，但是在实际接诊的患者之中，有的人一辈子都间断或者持续出现尿酸升高，并没有发展到痛风，即没有出现关节炎、痛风石、痛风性肾脏病变等痛风的症状和体征，这就意味着并非只要查出高尿酸就会发展成高尿酸，从尿酸升高发展到痛风往往需要几年甚至几十年，当然有的人直到生命总结也会发展成痛风，只是说尿酸升高的人发展到痛风的机会比尿酸维持在正常水平的要高。
　　另外在现实生活中尿酸升高的人往往伴发超重肥胖、高血脂、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、冠心病，这些疾病的发生和越来越好的生活水平和不良的生活方式和饮食习惯脱不了干系，所以强调预防大于治疗。
　　那么查出高尿酸要少吃那些食物？
　　1、心肝肾等富含嘌呤的食物，需要少吃或者限制进食，必要时忌口。
　　2、限制肥肉、蛋黄、蟹黄、蛋糕、奶油、汉堡等高动物脂肪、高胆固醇、高热量饮食。
　　3、浓肉汤、久煮的火锅汤、鱼汤等，因为含有丰富的嘌呤。
　　4、富含嘌呤的啤酒和海鲜。尿酸升高除了饮食还有其他的原因:
　　每天喝水不足或者太少也会导致尿液出现浓缩，尿酸容易析出结晶，所以每天至少要保证喝水1500ml~2000ml，可以促进尿酸的排泄，减少尿酸的集聚。
　　某些药物，如氢氯噻嗪、呋塞米、吡嗪酰胺等也会导致尿酸升高，所以平时尿酸就高的患者在使用这些药物的时候需要提高警惕。
　　某些疾病也会引起尿酸升高，如骨髓增生性疾病会引起尿酸生成增加，而某些肾脏病变可以导致尿酸排出减少，此时则需要治疗这些疾病，尿酸才不会升高。
　　吃多了盐与山珍海味
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　　痛风是我们日常生活中常见的营养相关慢性疾病，很多人只听说过痛风，却不知道痛风到底是怎么一回事。
　　今天就和大家聊一聊痛风的【发病原因】和【营养治疗】。
　　1 什么是痛风
　　痛风是因为人体内的【尿酸】过高。嘌呤是存在于许多食物中的一种化学物质，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。
　　2 为什么痛风的人越来越多
　　痛风主要与遗传因素、饮食习惯、生活习惯等关系密切。此外与2型糖尿病、高血压、高脂血症等疾病也密切相关。随着经济水平的提高，当代人生活和饮食方式发生变化，慢性病的发病率也在上升，这些都成为了痛风发病的危险因素。
　　3 得了痛风怎么吃？
　　痛风患者应摄入低热量、低脂和低蛋白饮食，具体如下。
　　①少吃高嘌呤食物：如海鲜、动物肝脏、红肉（尤其牛羊肉）、豆制品如豆浆豆干等；
　　②戒酒：乙醇会刺激乳酸合成，乳酸抑制尿酸排泄，并且乙醇可直接加快嘌呤合成，即导致体内尿酸增高。此外啤酒含大量嘌呤，一次大量饮酒，很容易诱发急性痛风。
　　③足量饮水：至少 每日饮水2 000 mL，促进尿酸排出体外。
　　④减轻体重
　　⑤烹饪时避免油炸