它是天然消食片,家里常备点好吃又好做,孩子吃易消化吃饭香
它是天然"消食片",家里常备点好吃又好做,孩子吃易消化吃饭香。它就是杏鲍菇。杏鲍菇蛋白质含量丰富,有人体所需的8种氨基酸,而且脂肪含量相当低,每100克只有0.1克的脂肪。此外,杏鲍菇还富含丰富的膳食纤维,有润肠道,防止便秘的作用,其灰分含量同样丰富,可参与机体的代谢调节,维持人体的体液平衡,对于孩子的生长发育和免疫调节都非常重要。隔三差五吃点杏鲍菇,助消化,增强抵抗力,对大人孩子都好。未烹饪前,杏鲍菇有杏仁香味,烹饪后有如鲍鱼的口感,再加上其价格实惠,深受大众喜爱。干煸杏鲍菇
By 小圆食记
配料:
杏鲍菇 400克、香菜 20克、洋葱 50克、孜然粉 5克、孜然粒 5克、芝麻 3克、辣椒粉 10克、生抽 15克、精盐 0.5克
烹饪步骤:
1.杏鲍菇撕成条
2.洋葱切丝备用
3.热锅起油,爆香洋葱
4.再下杏鲍菇干煸
5.收干水分后,加入生抽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白芝麻、香菜,炒匀
6.出锅前加入少许盐调味即可
7.开动啦~
烹饪小贴士:
1、手撕杏鲍菇之前可用刀拍杏鲍菇,把杏鲍菇用力拍散,接着撕成小条,尽量不要太大,炒的时候方便受热均匀。
2、烹饪前,杏鲍菇要焯水,否则会带有一股菇腥味,也可以在烹饪的时候,放点米酒或者是料酒。
3、干煸杏鲍菇的时候,宜全程大火爆炒,这样可以最大程度的保留营养,味道也会更好。
4、洋葱不仅可以起到增鲜的作用,还能去除一些异味,让菜肴香味更鲜美纯正。此外患有皮肤病、患有眼睛类疾病、和患有肠胃疾病等人不宜吃洋葱,所以大家要根据具体情况加洋葱当配料。
大家还喜欢怎样做杏鲍菇吃呢?
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