高嘌呤食物榜单揭晓，海鲜排名不高！酒不在其中，为何也不该喝？

　　小王单位组织年度体检，还真都查出了不少＂毛病＂，最为普遍的，是几个＂心宽体胖＂男性同事，都有不同程度的 高尿酸问题 。这下好了，晚上原本组的＂海鲜啤酒局＂，也没几个有心思去了。其实，引发尿酸值升高的 高嘌呤食物的排行榜 中，海鲜并不在最前列，更应该注意的，反而有可能被我们一直＂漏掉了＂。
　　排名最高的食物，很多人都爱吃
　　嘌呤含量最高的食物是 动物的内脏 ，每100g的动物内脏中，嘌呤含量至少超过了150mg，并且应该是远高于此的。但是我所认为的＂榜单第一＂，并不只单纯是动物肝脏，而是＂火锅＂这种食物，尤其是火锅汤。
　　现在人在涮火锅的时候，最为喜欢的食材，一定包括 毛肚 ，它吃起来又香又脆，尤其是沾满火锅汤汁的时候。但是，可能是名字和外形＂迷惑＂了我们，有的人并不知道，它其实就是牛的胃，也属于动物的 内脏 之一，嘌呤含量丰富。
　　那么，＂忍痛割爱＂，吃火锅不点毛肚，这样行了吗？即便规避了动物肝脏，您能不用 海鲜或菌汤 锅底吗？您能不涮肉类吗？海鲜和蘑菇中都含有嘌呤，肉更是如此，在锅里涮一下，嘌呤就都留在了汤中，即便不去专门喝火锅汤，在吃火锅的过程中，也难以避免地会摄入。
　　和火锅汤类似的，其他 肉汤 也在高嘌呤食物榜单前列，我们平时补充营养，炖肉吃可以，但可别迷信肉汤的作用，它除了嘌呤高以外，还并没有什么营养价值。
　　在动物内脏，或者说火锅和肉汤以下，就排到了 海鲜 。它的排名虽然不算最高，但嘌呤含量确实高。
　　有的人觉得，海鲜只是各种海鱼和贝类，自己夏天里最爱吃的 小龙虾 ，是在河里生活的，属于＂河鲜＂，不需要忌口。但是很遗憾地告诉您，小龙虾虽然不是严格意义上的海鲜，但是嘌呤含量也并不算太低，虽然没有真正的海鲜和上面提到的动物内脏以及肉汤高，但是也达到了每100g中含60mg，经常吃的话，也是不建议的，尤其是对尿酸值本来就已经很高的朋友们来说。
　　嘌呤含量较高的食物，主要就是：动物内脏、肉汤和海鲜，并不包含酒，事实上，大部分酒中的嘌呤含量，是相当低的。但是，做过尿酸检查的朋友，都能够在检查结果建议那一栏，看到说最好控制饮酒，这是怎么回事呢？
　　原来，导致体内尿酸升高的途径并非只有大量摄入高尿酸食物，还有 减少尿酸的排泄量 。喝酒所起到的，正是这第二个作用。
　　＂这不对呀，喝完酒不是总跑厕所吗？还不够尿酸排泄？＂的确是这样，喝酒后虽然身体会正常进行排泄行为，但是排出的更多的是酒精在身体中所转变成的＂乙酸＂，而 并非尿酸 ，总的来说，还是会对尿酸的排泄不利的。长期这样下来，尿酸不断积累却很少排出，值自然会升高，从而引发痛风。
　　另外，大部分酒中的嘌呤含量低没错，但是也有例外。年轻人更爱喝的啤酒和炒菜时经常用来去腥的料酒和黄酒，嘌呤含量并不低，不应该经常饮用和使用。怪不得有人把＂啤酒+海鲜＂的搭配，叫做＂痛风套餐＂，还真没说错。
　　高嘌呤、对于痛风的产生有较大风险的食物，有火锅、肉汤和海鲜。酒的嘌呤含量不高，但是却不利于身体 排出尿酸 ，会让尿酸值升高，同样也不该喝。