橘子里小小的它竟有大功效

　　原创：骆皓然
　　审核：广州中医药大学第一附属医院 王海彬教授
　　文章所属：王海彬教授团队，转发请标明出处。
　　柑橘类的水果很多人都非常喜爱，橙子、橘子、柚子、柠檬等等多是广受欢迎的水果，总有人说这类的水果可以补充水分、降低胆固醇、预防酒精肝、预防心血管疾病、美容养颜、降低肾结石风险等等。
　　图片来源于网络
　　柑橘类水果中含有一种复杂的多聚糖长链碳水化合物名为柑橘果胶，是一种膳食纤维，天然的柑橘果胶可从莱檬、柠檬、葡萄柚、甜橙等柑橘类水果的果皮、果肉中提取获得。但天然的柑橘果胶由于分子量较大不容易被肠道吸收，故而在体内的生物利用率比较低。于是通过调节ph和温度，将柑橘果胶水解得到了改性柑橘果胶，这种改性柑橘果胶更加容易被小肠上皮吸收，并进入血液循环发挥抗肿瘤功效。改性柑橘果胶主要有防癌抗癌、调节心血管、排除重金属、提高糖尿病患者生命质量，解酒等功能。
　　图片来源于网络
　　近期有研究表明，改性柑橘果胶对软骨细胞也有一定的影响，而软骨正是骨性关节炎病变过程中的重要组成部分。骨性关节炎常发生于髋、膝、肘和手的小关节等，病变主要累及患病关节的软骨、软骨下骨、滑膜等，主要病理表现为关节软骨破坏，关节表面形成骨赘、滑膜细胞增生、滑膜炎和关节间隙变窄。目前认为骨性关节炎的发生和发展与年龄、体质量、金属蛋白酶、细胞因子、信号通路、微RNA等因素密切相关。而中医对于本病也具有相对独立的学说体系，认为外邪侵袭正虚之体是本病的主要病机，而以此为指导的治疗方法也有独特的优势。
　　图片来源于网络
　　那么改性柑橘果胶对软骨细胞可能存在哪些影响呢？研究表明，与正常软骨细胞相比，不同质量浓度的改性柑橘果胶处理可以增加软骨细胞的相对增殖活性，提高SOX9和Ⅱ型胶原的表达水平、降低Ⅰ型胶原、基质金属蛋白酶13和半乳糖苷凝集素3表达水平。这些实验结果表明，改性柑橘果胶具有增强软骨细胞增殖活性、维持其表型的作用；同时，改性柑橘果胶的干预对于白细胞介素1β诱导软骨细胞的基因表达也有一定的作用，可以上调软骨细胞外基质合成及软骨形成转录因子相关基因的表达水平，下调分解代谢、炎性因子及去分化相关基因的表达水平。
　　也就是说，改性柑橘果胶可改变由白细胞介素 1β 所致的软骨细胞骨关节炎样表型，减缓软骨细胞的退变，在软骨的损伤修复、组织工程及骨关节炎治疗等方面具有潜在应用价值，但其有效性及相关机制还需深入研究。
　　【参考文献】
　　[1]张逸芸,王自强,任颖,杜福崇,杜博,李学敏.改性柑橘果胶对软骨细胞的影响[J].中国组织工程研究,2021,25(34):5465-5472.
　　[2]于艺婧,袁满,高蔚娜,边祥雨,王新兴,蒲玲玲,姚站馨,郭长江.改性柑橘果胶抗肿瘤作用研究进展[J].解放军预防医学杂志,2020,38(08):88-90+93.
　　[3]杨威,石继祥,卢明.骨性关节炎发病机制的研究进展[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(08):84-85+87.