老北京重阳节里的两件大事登高与吃喝

　　在《易经》里，＂九＂为阳数的最高级。一年当中，自秋分起，阳气渐衰，而阴气渐盛，重阳之日，必是人们所关注的，重阳节也应运而生。
　　重阳节历史悠久，起码自汉代已经成为风俗。曹操的儿子曹丕就留有文献，据《九日与钟繇书》：＂九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以亨宴高会。＂他的意思其实就是说，＂重九＂这天，非常吉祥，寓意长长久久，应当以大宴来庆祝。
　　老北京又是怎么过重阳节的呢？有没有必备之事呢？
　　清人富察敦崇在《燕京岁时记》里写道：＂凡登高，必赋诗饮酒，食烤肉，洵一时之快事。＂答案出来了，老北京重阳节的两件大事：登高和饮酒、吃烤肉！
　　郊游篇
　　＂重九登临＂就是要借着秋高气爽之日，出城郊游。秋天是北京最美的季节，居高远眺，层林尽染，却是极好的。旧京时节，交通不便，老北京们登高的地方还是略有局限，大致有三个地方，我就给大家梳理一下：
　　土城遗址
　　就是今天的元大都遗址公园，1271年，忽必烈在北京建元大都，北至今北三环一带，所以今天会有安贞桥和健德门桥这样的名字，就是当年元大都的北门安贞门和健德门。明代永乐迁都北京，把明北京整体向南移，才有的安定门和德胜门两座北门。那么城移走了，但是旧有的城墙并未拆除，在明清乃至民国时，成为了重阳节的旅游胜地。据说当年，很多文人墨客，登临土城，凭高远眺，能感受到关汉卿、马致远这些人的歌酒风流，体会古道西风瘦马的情怀。不过今天，其实我们也可以去蓟门桥南北两侧的北土城遗址上看一看北三环的风光和林立的高楼。
　　燕墩
　　燕墩的名字对当代人来说可能就比较陌生了，它原位于崇文区西南部，永定门外铁路南侧，是一座砖台，其上竖有清乾隆皇帝御制碑一座，是北京著名碑刻之一。燕墩始建于元代。据文献记载，元、明两代北京有五镇之说，南方之镇即为燕墩。因南方在＂五行＂中属火，故堆烽火台以应之。燕墩在元代始建时，只是一座土台，位置在大都丽正门外。至明嘉靖三十二年（1553年）北京修筑外城时，才包砌以砖。现在此处基本已经不能算登高了，不过作为北京著名的古迹，咱们也可以去应景儿地约一道。
　　西山
　　刚才那两样明显不是我们现代人登高的选择了，不过西山，至今依然是北京人秋游的胜地，香山、八大处、百望山、凤凰岭，数不胜数，其实我也不必赘言了，大家正好赶上休假的话，真的可以去试一试。
　　吃喝篇
　　旧京登高，不能只有远眺的精神洗礼，还要有好酒好菜的物质享受。金受申在《北京通》里说：＂重九日携带烤肉支子食盒酒瓶，城头痛饮，凉日多娇，是三秋乐事。＂
　　菊花酒
　　早年间重阳节喝的菊花酒，现在已经不多见了。以汉代古书《西京杂记》记载，菊花酒为菊花的茎叶和杂粮酿造而成。到了明清时，据说又加入了一些中草药，如地黄、当归、枸杞。总之，度数不高，足够＂城头痛饮＂，还能安全下山的。菊花酒如今难觅芳踪，赶上这样的时令，不妨以其它的佳酿来代替。
　　炙子烤肉
　　炙子烤肉，这是北京独有的，大凡介绍老北京风俗的书籍里，在秋天的饮食中，总会把它排在头几名。我曾经采访过北京过去的一个大宅门，赫舍里氏家族，说起过去重阳节时，都是呼朋唤友，让下人们带上酒瓶食盒以及炙子，做着马车，去西山登高烤肉。梁实秋在《雅舍谈吃》里也专门提到过炙子烤肉，说他曾有几年在青岛生活，就想这炙子烤肉，后来实在馋的不行，专门托人从北京订购了炙子，带到青岛。
　　可以想见，凭民国时的交通物流，不是馋到一定分儿上，是绝不会让一个如此著名的老饕花费这么大的成本的。过去吃烤肉，有文吃武吃，现在都是一桌一个小炙子，其实就属于文武兼备了，自己烤肉，不用那么大的动静和姿态，很文雅的也能自烤自吃了。
　　登高与吃喝，就是老北京重阳节的两件大事。今天正好是周末，大家登高后，可以安排再喝酒吃烤肉，过节，就是要来点这样时令的生活才好。
　　END
　　图文转载自@红小豆馆主
　　版权归原作者所有
　　- 吃喝玩乐大搜索 -
　　ID：chwl876
　　每天17:00-19:00 北京文艺广播FM87.6