常吃这些蔬菜，居然也有很好的补钙作用，现在知道也不晚！

　　说起补钙的话题，生活中也是乐此不彼。常被首选推荐的就是牛奶，因为牛奶富含钙，优质蛋白质，吸收利用率又高，所以是补钙食物的最佳来源。当然了，我们知道还有很多富含钙的食物，但是都会受到一定的局限性，比如芝麻酱，富含钙，每百克高达1170mg,但是芝麻酱同样富含能量和脂肪，所以吃得时候要限量。再比如虾皮，含钙量也非常之高，每百克991mg,但是虾皮我们一般都是作为汤品或是调味来食用，吃得量非常小，如果你想多吃，盐就会超标。所以这些食物实用性不大。除此之外，绿叶蔬菜可谓是的补钙的好帮手，也非常的实用。因为《中国膳食指南》推荐每天蔬菜的摄入量为300g-500g,而且深色蔬菜的营养高于一般蔬菜，这样就使其占到蔬菜比例的一半。比如:
　　苜蓿
　　​苜蓿品种很多，有野生的也有种植的，以紫花的最为好，苜蓿富含钙，每百克713mg,而且还富含苜蓿多糖。苜蓿中的含钙量在蔬菜中可谓是首屈一指，不过苜蓿的产地受地域限制，主要产在西北，华北、东北地区、江淮流域多见。我的故乡在大西北，我记得很清楚，小的时候经常吃它，野生的用来喂猪，种植的就食用，可以把它焯烫了凉拌者吃，也可以和鸡蛋炒着吃，再就是掺着面上笼蒸着吃。所以说，常吃苜蓿是非常好的补钙食物。
　　黄花菜
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　　黄花菜也叫金针菜，健脑菜，那是因为黄花菜富含卵磷脂，可以增强和改善大脑记忆。黄花菜营养价值较高，钙含量在蔬菜中也非常高，每百克301mg,黄花菜可以素炒也可以荤炒，也可以凉拌，但要记住，鲜黄花菜中含秋水仙碱，在人体中可转化为二氧秋水仙碱，对人体有毒，所以吃得时候用沸水炒烫。不过在干品中就不存在了。
　　苋菜
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　　苋菜也叫雪里红，血菜，有绿苋和红苋之分。富含膳食纤维、钙，每百克230mg,苋菜可炒着吃，亦可凉拌，做汤、腌菜吃。
　　芥菜、芥蓝也是非常好的富含钙的蔬菜，只是吃到的较少。下面再介绍几种家常蔬菜而且富含钙。比如:
　　油菜
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　　油菜是全国各地百姓家常菜，油菜富含钙、维生素C，属十字花科，钙含量在蔬菜中也是名列前茅的，每百克108mg,油菜可以清炒也可凉拌或是和其他菌藻类炖煮。
　　香菜
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　　香菜也叫芫荽，因为它有特殊的气味，所以有些人是特别喜欢吃，有些人不喜欢吃。香菜的含钙量在蔬菜中也是仅次于油菜，每百克含101mg,香菜可以做汤吃，也可以烙饼吃，炒着吃，包包子吃。
　　另外，还有小白菜、香椿、油麦、大白菜、西蓝花、菠菜都是非常好的补钙蔬菜。
　　中国营养学会推荐成人每天钙的摄入量为800mg/d，我们可以这样去摄入:
　　牛奶300毫克、大豆或其豆制品30-50克(40克大豆相当于200克豆腐、80克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆)，单每天摄入以上食物就可达到600毫克左右，剩下的就可以从每天的蔬菜中得到，还可以再吃30-35克的坚果，这样一天的钙摄入量就完全可以满足。
　　在饮食中，只要食物多样，什么种类的都去吃，你所摄入的营养素才不至于缺乏，还可以起到一个互补的作用。