零脂肪食品并不是一定吃不胖，对于零脂肪食品也要注意控制摄入量。
　　事实上，零脂肪不等于零热量!零脂肪只是表示其中脂肪含量为0，但若其中含有碳水化合物和添加的糖等，同样是有能量的。
　　另外，肥胖的根本原因是摄入的能量高于消耗的能量，造成能量过剩。相对于碳水化合物和蛋白质这两种产能营养素，富含脂肪的食物口感好，容易激发食欲，使人摄入更多的能量，所以很多人误以为脂肪是导致肥胖的唯一因素。
　　殊不知，碳水化合物、蛋白质、脂肪作为人体三大供能物质，无论哪一种摄入过多，都会使摄入的能量超出了人体消耗的能量，引起能量过剩，使人发胖。

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