三伏天来了,老人常说夏养三伏,三伏天要吃什么呢?
三伏天,是在24节气里小暑、大暑之间出现,今年的三伏天,初伏是在7月11日开始,中伏是在7月21日,末伏是在8月10,其中初伏10天,中伏是20天,末伏也是10天,加起来共有40天。
在这一段时间内,天气会变得很炎热,一旦天气炎热,通常人们也没有胃口吃什么东西,有些朋友就想着,三伏天很热,我大不了就"伏"在家不出门,减少体力的消耗,再吃些清淡的食物,等过了三伏天,再大吃大喝。
其实这种想法也不全对,哪怕你在三伏天不出门,这时期的昼夜温差也是一年当中最小的时刻,如果又是长期在空调下度过,人也会变得很疲劳。老祖宗给我们留下一句关于三伏天的养生谚语:夏养三伏,冬补三九。
三伏天还是需要养生的,只有把身体养好了,才有更多的能量,度过三伏天,那么三伏天该如何养生,又要吃什么呢?下面给大家分享一下。
一、入伏的饺子,中伏的面条,末伏烙饼摊鸡蛋
这是一句农村流传下来,关于三伏天要吃的食物谚语,入伏时吃饺子,意寓也是比较好的,饺子在传统文化中,因其形状类似元宝,伏与福又是谐音,吃饺子象征着,可以平安的度过三伏天。
虽然这个意寓,以现今来讲没有科学道理,不过饺子确实是比较适合在天气炎热吃的食物。这是因为饺子馅料有荤有素,再加上人们吃饺子的时候,喜欢蘸醋,就大蒜吃,醋又有开胃的作用 。荤素搭配,又有开胃的醋加成,能很好地补充因天气炎热带来的体力消耗,增加能量。
吃面条与烙饼道理也是一样的,都是以前的人取寓有个好的兆头,通过有好的意寓的食物,希望能平安地度过三伏天。
二、夏至狗,伏羊节
北方人的主粮是吃面食,他们在三伏天的时候,会吃水饺、面条、饼,但在南方当地的人是以米饭为主食,南方人过三伏天也有自己的饮食讲究,那就是夏至狗、伏羊节。
夏至狗,是属于广西等个别地方才会有的,至于夏至狗是什么意思呢?
在这不好细说,现在时代不一样了,狗成了人类的好朋友、好伴侣,参考一下广西的荔枝狗肉节,就能明白夏至狗,是什么意思了。
伏羊节,指的是在三伏天吃羊肉,有些朋友可能会不理解,中医上说羊肉性属温补,适合冬九进补,为什么在三伏天还要吃羊肉呢?
其实在三伏天吃羊肉的本意,在民间是想着以热制热,让吃的人吃出满头大汗,通过排汗来达到去暑的目的。
比如我家乡的老人告诉我们(本人属南方福建),在三伏天吃羊肉不要开空调,要吃出一身汗,这样效果最好。
三、三伏天饮食,要适当的清淡
夏养三伏,三伏天饮食要具备有养生的作用,但也不能一天三餐都在吃这些东西,合理的饮食搭配,才能达到三伏天养生的目的。
除了上述所讲的一些食物,在三伏天要多吃苦瓜、丝瓜、绿豆等素食品,从而达到降暑的目的。
另外,因为三伏天太热了,除了吃有讲究,也要注意及时补充水分,要多喝开水,不要因天气过热,过量食用冷饮。
结论:
三伏三吃什么,在南北地区各有不相同,也不能说哪个地方的饮食更有道理,这些都是以前老一辈的人留下来的,并且有一点需要特别注意,每个人的体质不相同,并不是说老人们留下来的三伏天饮食,就适合你,要根据自身的体质,才能有个准确的饮食方法。
夏养三伏,在你们当地,对吃方面有什么特别的讲究吗?
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