不要再嫌弃鸡胸肉了，这些做法，鸡胸肉也能变美食

　　一、无油版鸡米花
　　制作方法：
　　1.准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。
　　2.把鸡胸肉切成小块。
　　3.往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分钟。
　　4.鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干面粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干面粉。
　　5.将粘好干粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
　　6.再将鸡肉裹满面包糠。
　　7.提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中。
　　8.放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。
　　二、宫保鸡丁
　　1.花生米用小火炸好盛出备用。
　　2.鸡胸肉洗干净，用刀切成丁。
　　3.放入生抽，盐，料酒，淀粉拌匀，腌制15分钟。
　　4.黄瓜洗净切丁，大葱切片，干辣椒洗净切断，准备好花椒备用。
　　5.取一只小碗，放入生抽，白糖，醋，淀粉和清水调成宫保汁备用。
　　6.锅中倒油烧热，将干辣椒和花椒放入，用小火煸炸出香味。
　　7.再将葱片放入，煸出香味。
　　8.然后放入鸡丁，加入料酒。
　　9.炒到鸡丁变色。
　　10.再倒入宫保汁翻炒。
　　11.最后加入黄瓜和炸好的花生米，翻炒均匀即可出锅。
　　三、鸡丝菌汤面
　　1.准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。
　　2.鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。
　　3.鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。
　　4.把打散的鸡胸肉撕成细丝。
　　5.香菇切片、油菜撕开备用。
　　6.锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。
　　7.把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。
　　8.盛出上桌开动吧。
　　四、糖醋鸡胸肉
　　1.鸡胸肉切小手指粗细的长条。
　　2.放一勺料酒，适量的盐，适量的黑胡椒粉，打入一个鸡蛋。拌匀腌20分钟。
　　3.肉腌入味后，放适量的淀粉拌匀，让鸡胸肉都粘上淀粉。
　　4.做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，三勺清水，一勺淀粉，拌匀。
　　5.锅内放油，油温七成热的时候，放入鸡胸肉，大火炸至金黄捞出。再复炸一遍。
　　6.锅内留底油，放入糖醋汁，烧至糖醋汁有气泡。
　　7.放入炸好的鸡胸肉。
　　8.翻炒均匀，再撒上白芝麻。