日常饮食忌宜(水果篇)
每天吃水果的量
水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。推荐我国成年人每天吃水果200~400克。
可用盐清洗瓜果
大多数的瓜果是可以生吃的,因为瓜果的营养大多集中在果皮上,所以很多人吃瓜果时不愿意削皮。但是如果只用清水清洗的话,附在瓜果表皮上的农药不容易彻底洗干净,如果用淡盐水清洗瓜果就不一样了,在淡盐水中将瓜果浸泡20分钟即可轻松消毒杀菌,但时间不宜更久。
科学吃水果
我们应该每天都食用水果,但要科学食用。水果不宜空腹食用,这是因为空腹时胃中酸度较高,再吃富含有机酸的水果,对胃会有刺激,且有些水果含有大量单宁,对胃酸过多的人来说,更不能空腹吃水果。
餐后也不宜立即大量食用水果,如进餐时吃太饱,则可晚些食用水果,如果用餐的食物不多,也不油腻,少量进食一点水果也无妨。其实,水果合理的进食时间是在两餐之间,选择适量的时令水果,不可过多,吃完后最好立即漱口。
不宜多吃的水果
有人认为水果营养成分高,多吃对人体有益。其实,吃水果并不是多多益善。以下水果就不宜多吃。
菠萝
柿子
荔枝
甘蔗
橘子
不宜空腹食用的水果
香蕉
山楂
杏
有些水果不宜与海鲜同食
含单宁量较多的水果如柿子、石榴、山楂、葡萄、杨梅、李子等,不宜与海鲜同时食用,因为同时进食不仅会降低海鲜蛋白质的营养价值,还容易和海鲜中的钙、铁结合形成一种不易消化的物质。
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