春季万物欣荣，到处是一派生机蓬勃的景象，在这个乍暖还寒，天气潮湿，气候很不稳定的季节，我们应该怎么吃呢?
　　宜吃食物
　　补充高蛋白食物。合理补充鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等食物；搭配富含维生素的食物。这类食物有韭菜、胡萝卜、大白菜、马铃薯、香蕉、苹果、柑橘等。
　　合理摄取高热量食物。早春时节气候寒冷，宜吃黄豆、芝麻、花生、核桃等高热量食物。
　　适当补充甜食。宜多吃油腻肉食，而应适当补充甜食。
　　春季气候变化大，微生物活力 增强，因此，宜摄取如小白菜、油菜、菠菜等新鲜蔬菜和柑橘、大枣等水果，以及胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜。
　　合理补充野菜。春季是蔬菜的淡季，然而野菜的生长期要早于一般蔬菜，而且富含维生素，适量食用可补充蔬菜的不足。
　　科学饮用花茶。春季天气乍暖还寒，香气浓郁的花茶浓郁芬芳、清香爽口。
　　忌吃食物
　　少吃酸味食物，应少食酸味食品多选甘味之物。
　　少吃反季节水果。春季水果种类逐渐增多，但是水果最好吃当季的因为很多反季水果多用化学物质催熟、保鲜，在这个过程中，反季水果反而易变为＂问题水果＂。
　　下面给大家推荐两个菜谱，这个是本人在春季时常做的菜：
　　1、韭菜粥
　　韭菜50克左右，粳米100克左右，韭菜洗净、切小段，将粳米按常法煮粥，待粥熬至接近熟透时放入韭菜，加盐，再煮多五分钟即可；
　　2、香菇鸡汤
　　取土鸡半只，香菇、大枣、姜片若干，土鸡洗净并切块，大小适中即可，先放入锅中焯水去腥，然后捞出滤干，香菇可选干香菇，事先用水泡涨，味道更浓郁；然后将全部材料放入锅中隔水炖至水开，转小火慢炖40分钟，最后只需添加适量的食盐即可。

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