鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
　　鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。所以，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、清热健脾。凡体内有热的人适宜食鸭肉，是身体虚弱、病后体虚、大便干燥、营养不良性水肿的佳选。
　　注意：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
　　白凤汤
　　原料：活白鸭1只，大枣肉120g，参苓平胃散60g（纱布包），黄酒500g。
　　做法：
　　1.适量黄酒烫温，将鸭颈割开，使血滴酒中，搅匀饮用。
　　2.捋去鸭毛，于肋边开孔，除肠杂，拭干，将大枣、参苓平胃散填入鸭腹，用线扎定，置砂锅内，加水和酒适量（酒分3次添入），以小火煨炖至烂熟，除去中药，饮汤，食鸭和大枣。
　　作用：方中参苓平胃散出自《张氏医通》，由平胃散（苍术、厚朴、陈皮、甘草）加入人参、茯苓而成。本方取鸭血和鸭肉两部分用。饮以鸭血＂直入肺经，润补其肺＂；另用鸭肉同药煨熟食，鸭肉补阴清虚热，大枣益脾养血，参苓平胃散补气健脾胃。共呈补脾益肺，补阴清热之效。
　　另外鸭肉也可以与以下食材同吃：
　　1.海带炖鸭肉：鸭1只，去肠杂等切块；海带60g，泡软洗净。加水一同炖熟，略加食盐调味服食。海带降血压、降血脂；鸭肉补阴抑阳，故民间多用来防治高血压和血管硬化。
　　2.鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。
　　3.鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
　　4.鸭肉与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
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春天，艾草与鸡蛋最搭，每周喝3次，可惜很多人都不知道其用处？导语春天，艾草与鸡蛋最搭，我家每周喝3次，气色好，越显年轻，只可惜很多人都不知道其有何用处？阳春三月，春风轻轻吹拂着大地，春雨一下，草地上田野间都长满了嫩嫩绿绿的野菜。这个季节的野去哥嫂家做客，大嫂花50元做了几个菜，大哥你也太精明了吧？导语去哥嫂家做客，大嫂花50元做了几个菜，大哥你也太精明了吧？昨天周末，男友带我去了他的大哥大嫂家，大嫂是个勤俭的人，我上洗手间时，不经意听到大嫂跟大哥说今天我只花了50元买了食材爆炒小龙虾，牢记4必放的要点，龙虾酱香味浓郁，入味又不腥导语爆炒小龙虾，牢记4必放的要点，龙虾酱香味浓郁入味好吃又不腥！最近才发现，小龙虾又开始上市了。之前逛菜市场，都好久没发现小龙虾了，刚买菜发现了小龙虾的身影，看着都感觉好解馋。其实在男友家小住，准婆婆做的菜与众不同，网友这明摆想赶你走导语在男友家小住几天，发现准婆婆做的菜可真是与众不同，我把每天做的菜式发朋友圈，网友表示这明摆是准婆婆想赶你走！话说在男友家都住了几天了，才发现他家的饮食还真的与众不同。就比如说头这肉一头猪就2块，懂吃的人抢着买，每次做都嫌不够吃，香导语这肉一头猪就只有2块，懂吃的人抢着买，每次做都嫌不够吃，太香了！猪身上有很多好吃的部位，比如说猪肚排骨猪腰子猪舌等等，好吃的部位经常都被人抢着买，毕竟物以稀为贵嘛。我呢，即便很今日惊蛰，大鱼大肉靠边站，别忘吃早春野5宝，鲜嫩又养生！导语今日惊蛰，大鱼大肉靠边站，别忘吃早春野5宝，鲜嫩又养生！以前那个物质缺乏的年代，对于一年到晚都见不上一次肉的人来说，每天能吃上肉是多么奢侈的事。但是现在，恰恰相反，现在的人，大婚后第一次去弟媳家，当看到桌上的午饭，我情不自禁放下2千元！导语婚后第一次去第一家，当看到桌上的午饭，我情不自禁放下2千元！弟弟弟媳结完婚后，今天是我头一次去他们家。以前他们还没结婚时，我们也就只有节假日，也就是一般有法定长假才能在老家聚聚春天，记得多吃白花菜鸡蛋汤，很多人都不知道其作用？太可惜了！导语春天，记得多吃白花菜鸡蛋汤，很多人都不知道其作用？太可惜了！春天，白花菜开满了大地，放眼望去，嫩嫩绿绿的，绿油油的特别诱人！以前在家时，春天最爱的就是去摘野菜，其中白花菜是最常夏日，1个菠萝加1块鸡胸肉，一次尝试就成功，但很多人不知有啥用导语夏日，1个菠萝加1块鸡胸肉，一次尝试就成功，但很多人不知有啥用！进入5月后特别是最近几天，室内温度已经达到32了，待在家吹着风扇都满头大汗，可难受了。最近按平时的饭量做饭，才发更年期症状之口干口苦文刘晓红图网络更年期女性很多人会感觉口干口苦，有的还合并口臭有的人有舌头烧灼感，像开水烫了似的疼也有的是味觉异常，嘴里整天不知道什么味儿，总想含点儿有味的东西还有一些人总觉得有痰，关于更年期的问题，女性一定要注意了文刘晓红图网络前不久我写了一篇关于女性更年期的文章，阅读量比较大，还有很多互动。多数网友感慨自己也是如此，竟然全部中招。也有网友说怎么我的更年期要死要活的，看着别人更年期就和没事人