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高血压患者,除了炒菜要少放盐,4类隐形盐食物不宜多吃

  盐与人们的一日三餐是密不可分的,它可以使食物变得更加可口,但也会导致血压升高。
  盐的主要成分是 氯化钠 ,其中的钠元素可以调节人体内的水分和渗透压,提高神经肌肉的兴奋性。
  但是,如果摄入过多的钠元素会增加血容量,使血管变窄并引起 动脉痉挛 和 血压升高 等现象。
  随着血压不断升高,心脏和肾脏的负荷也会因此增加,从而影响钠的排泄,形成一个恶性循环。
  因此,高血压患者需要控制盐分的摄入量。很多人认为,食用盐摄入过多是导致血压不稳定的原因之一,因此在炒菜的时候需要少加盐,可以达到避免血压升高的效果。
  然而,在日常生活中除了食用盐,还有许多 "隐形盐食物" ,也应该引起重视。
  1、调味品
  烹饪食物时调味品是必不可少的,它不仅能改善食物的风味,还能提升菜品的颜值。不过,调味品也是常见的隐形盐食物,例如 酱油、豆瓣酱、豆豉、味精 等,都含有较多的盐分。
  2、甜品
  很多人认为甜品中一般没有太多的盐分,其实这是一个错误的想法。
  商家在制作奶酪、面包、蛋糕等甜品的过程中都会加入一定量的盐,在制作冰淇淋时同样也会通过加盐的方式来改善口感。
  大多数人之所以尝不到咸味,是因为甜品的甜味将咸味完全掩盖住了。
  3、腌制食品
  比如香肠、腊肉、火腿、酸菜、泡菜等腌制食品,在熏制和腌制过程中会大量使用盐分, 因此它们的含盐量很高,许多食物每100g含盐量可达3g。
  4、海鲜产品
  众所皆知,海水是盐分的来源之一,生活在海里的生物,自然不可避免地要经历大海的"洗礼",例如 咸鱼、虾米、鱼干 等海鲜品同样也是隐形盐食物。
  高血压患者应该怎么做,才能避免盐分摄入过多?
  1、选择合适的替代品
  患者在烹调食物时,可以用醋、糖等调味品代替盐,也可以加入如 洋葱、辣椒、姜、大蒜 等具有天然风味的食物进行调味,使食物变得美味。
  2、查看配料表
  在购买包装食品时注意查看配料表,了解食品中各种调味品的成分比例,明确该食物含盐量是否过高,配料表中排行越靠前的,一般成分含量比较高。
  上文介绍的几种隐形盐食物,患者需要尽量避免经常食用,限制盐分的摄入,避免食用 高脂肪、高热量、高糖 的食物。

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