提醒这5种食物，不能二次加热，尽早了解下，别再误食了

　　导语 ：随着大家生活水平的提高，人们的生活质量也相对地提升了。曾几何时，顿顿 大鱼大肉 是我们的最美愿景。那个时候，几乎不可能出现 剩菜剩饭 。吃饱已经很难了，要在吃饱的基础上做到吃得好，对大部分人来说都是非常苦难的。
　　现在人们的生活水准上去了，虽然没有做到顿顿大鱼大肉，但也相差无几了。而在这个时候就出现了一些问题，那就是会经常出现 剩菜 。这些剩菜要怎么处理呢？勤俭节约一直是我们的传统美德，我想大部分的国人都是将剩菜剩饭收起来，放在冷藏中，等着下一顿饭继续食用。
　　确实， 不少食物都可以进行二次加热 ，虽然色泽会受到影响，但是总体的口感也不会差太多，当然这仅仅是局限于部分食材。也 有一些食材是万万不能继续加工的 ，对它们加热不仅不能使食物更好吃，反而对身体有害。
　　5种食物不能二次加热，建议收藏
　　1、蘑菇
　　蘑菇应该是很常见的餐桌食物，可能也有人无法忍受蘑菇的味道，或者觉得吃蘑菇怪怪的。但丝毫不能阻碍蘑菇自身的营养价值， 蘑菇含有丰富的矿物质以及纤维素。
　　很多人都说，如果没有肉吃的时候，可以选择吃蘑菇，毕竟它有一种肉的口感，吃起来肉肉的。但是，我们在吃蘑菇的时候，一定要注意当顿吃完。因为蘑菇含有大量的 亚硝酸盐 ，在放凉后进行加热的话，部分人可能会出现 腹泻 的情况。
　　2、米饭
　　都说 南方吃米饭，北方吃面 。这句话说的是没错的，但是很多人可能不知道，米饭是 含酸 的。不知大家有没有印象，米饭一旦放的时间长后，就会出现发酸的状况，也就是我们说的变质了。因此，那种 发酸的米饭不建议二次加热，更不建议做成蛋炒饭。
　　3、菠菜
　　相比于蘑菇，菠菜应该是更常见的蔬菜，而且是很多人喜欢的绿叶菜。冬天的一锅菠菜炖粉条、菠菜丸子，那是多少人的最爱呀！菠菜其实是一种非常健康的蔬菜，因为它内含很多的 铁元素， 对于 缓解贫血 具有良好的效果。但是冷藏之后的菠菜会产生大量的 亚硝酸盐 ，对身体有害。
　　4、芹菜
　　芹菜也是一种绿叶菜，但是很多人都不喜欢吃芹菜，他们觉得芹菜的味道非常难闻，而且长得像是香菜，天生就对芹菜有＂敌意＂。但实际上，像是芹菜这样的蔬菜，内含很多的 膳食纤维，能够有效地促进肠胃的蠕动和消化 。
　　但是，芹菜也不能进行二次加热，在这个过程中，它也会产生大量的亚硝酸盐。但是对于芹菜而言，很少有在饭桌上看到剩下芹菜的，好像大家都能将芹菜吃完。
　　5、鸡肉
　　家里来客人的时候，往往会做一大桌子菜，通常都是肉多菜少，想吃点绿叶菜都吃不到。通常这种情况下，剩下很多菜是常事。但是有一样肉菜通常是剩得最多的，那就是 鸡肉 。
　　貌似在宴席中，必须得来只鸡，但是从来没吃完过。剩下的鸡肉经过一晚，会产生许多蛋白质消解物，一旦过量食用这种物质，就可能会对自身的 肝脏 造成影响。
　　结语： 看完这些，大家对以上这五种食物有一定了解了吗？通常情况下，我们建议， 剩菜能不吃就不吃 ，如果真的认为浪费可惜，那么可以少做一些，或者避开这几种菜肴。