生活中的那些冷知识，永远不会变质的食物，煮粥如何增香防溢出

　　生活中有很多你不知道但是很好用的冷知识，有了这些犹如打开了新世界的大门。
　　生活中的五个冷知识永远不会变质的食物
　　这个问题出来可能很多人会说，真的有永远不会变质的食物吗？当然有！
　　蜂蜜
　　新鲜成熟的蜂蜜中含有百分之七十五的糖，水分占的很少，而且蜂蜜中还含有一定量的抑菌素，所以这就是蜂蜜不会变质的秘密。
　　但是如果你购买的蜂蜜没有成熟，或是里面加入的劣质产品，那么过一段时间之后就会发酸、变质。
　　白酒
　　酒精含量10度以上的酒自身已经有了杀毒的效果。而且酒一般情况下都是密封的，所以不容易变质。
　　但虽然酒不会变质也不建议几十年的存放，比如，普通香型的白酒存放五年以上的时间香味就会变淡、变弱，酱香型的由于味道比较浓烈，暂时还未下定论。
　　醋
　　食醋也是一个具有杀菌、抑菌的食物，用陶瓷罐子密封保存的食醋，时间越久味道会越浓厚。
　　糖
　　首先冰糖不易变质是因为其质地较硬，内部结构紧密不容易被污染。
　　平时的砂糖、绵白糖也常常被用来腌制果脯，蜜饯等都不容易变质。
　　但是白糖要注意保存环境，要放在干燥的位置，不可受潮。
　　盐
　　盐是天然的防腐剂，经常被用来保存食物，因为盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，所以不会变质。
　　但需要注意，盐要避光避高温，因为这些条件会让它失去一部分的碘，但其品质还是不会改变的。
　　煮粥如何增香防溢出
　　煮粥的人都有一个烦恼，需要时刻守在锅周围，一不小心就溢出了。其实，在煮粥的时候可以滴入几滴植物油，就可以解决溢出的烦恼了，还有增香的功效呢。
　　莲藕为什么会有孔
　　首先植物的生长是需要空气和水分的，因为莲藕生长的环境在地底下，所以莲藕的孔就是用来传送空气呼吸的。
　　绿色的莴苣不属于黄绿色蔬菜
　　为什么莴苣是绿色但不是黄绿色蔬菜呢？
　　原因是蔬菜的分类不是按照颜色分的，而是按照蔬菜中胡萝卜素的含量来分的，100克的蔬菜含有600毫克以上的胡萝卜素就是黄绿色蔬菜。
　　如果含有的胡萝卜素没有达到那个含量，则为白色蔬菜。黑、白、红胡椒的区别在哪里
　　其它这些胡椒都是从胡椒树上采摘下来的。胡椒树是生长在印度的一种常绿灌木，其果实成熟为红色。
　　红色的果实直接采摘下来就被称为红胡椒；
　　摘下成熟后的红色果实去掉红色的外皮，得到白色的种子，种子晒干之后就是白胡椒了。
　　摘下未成熟的红色胡椒，晒干，就成为黑胡椒了。