吃出来的高血脂,那就吃回去吧,这份秘籍一定要收藏
高血脂的病人怎么吃,听听专家怎么说!
生活水平提高,血脂水平也随之提高!2012年全国调查结果显示,中国成人血脂异常总体患病率高达40.40%。其中成人高胆固醇血症的患病率为4.9%;高甘油三酯血症的患病率为13.1%;低HDL-C血症的患病率为33.9%。为什么血脂是升高?真是因为吃多了吗?
人体内血脂来源主要有2个途径:一是自身体内合成。人体的肝脏、小肠、脂肪等组织可合成血脂成分,约占总血脂的70%至80%,这方面主要与遗传因素有关。
二是食物。食物是影响血脂的重要因素、整条吃鱼、论斤吃肉、按箱喝酒,基本上高血脂就很难躲掉了。
此外,不良生活方式,如少运动、长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等,都能引起血脂升高。血脂升高有什么危害?
血脂升高危害很多:
1.长期高血脂会引起脂肪肝,导致肝硬化,使肝功能严重受损;
2.高血脂会引发高血压;
3.高血脂容易诱发动脉硬化;
4.高血脂还容易导致心脑血管疾病的发生,如冠心病、心绞痛、心梗、脑卒中等。
这里有控制高血脂的秘籍!
既然高血脂是吃出来的,就应该把吃出来的病吃回去,也就是控制饮食。我把控制饮食总结为"四低一高一适量"的原则:低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维、适量蛋白质,咱们下面分而论述。
1.低能量:
限制总能量的摄入。主食适量,要维持住人体必需的生理活动,碳水化合物以复合碳水化合物为主,来源为谷薯类食物及各种粗杂粮。
严格限制油炸食品、甜食(点心、蜂蜜、高糖饮料)摄入.另外,要注意一点,大量水果、坚果也能提供能量,水果推荐350克/天,坚果25克/天。
2.低脂肪:
减少脂肪摄入量。这里的脂肪,指的是饱和脂肪酸,也就是猪油牛油等脂肪;但有一类脂肪,对人身体比较好,就是不饱和脂肪酸。
不饱和脂肪酸分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸主要来源于植物油、坚果、鱼油,可有效的控制血甘油三酯和胆固醇。
单不饱和脂肪酸来源于橄榄油、茶油,可降低血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,同时可升高血液中的高密度脂蛋白胆固醇。
个人建议,一般膳食中,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例为l:1: 1,也就是红肉、鱼肉、坚果均衡搭配,这样可有效降低血脂。
3.低胆固醇:
减少胆固醇摄入量。胆固醇的来源就是动物内脏,比如说毛肚、百叶、肥肠等。但绝不能禁止胆固醇摄入,因为胆固醇是人体必要物质,而且就算你不摄入,体内也会合。
4.高纤维:
多吃新鲜蔬菜、杂粮、豆类等含纤维较多的食物,有利于降低血脂,以及增加饱腹感。
5.适量蛋白:
蛋白质的主要来源包括瘦肉、水产品、蛋、奶及大豆制品。适量的蛋白质是增加身体抵抗力、防治血脂异常的物质基础。一定要注意动物蛋白和植物蛋白的合理搭配,纯荤或者纯素都不好。
6.限酒
还有一个大问题,就是要限酒!酒精可显著促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,一定要少喝!
重点,重点,重点:"低能量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维、适量蛋白质"!!!
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