家里的盐还能治关节炎？做好这几点，痛风不发作

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　　俗话说：＂菜没盐无味，田没肥无谷。＂盐在人们生活中，起到了很重要的作用。另有一句话是：＂我吃的盐比你吃的米多，过的桥比你走的路多。＂这常常出自倚老卖老的人口中，当然老人都是智慧如盐。
　　柴米油盐酱醋茶，在我们的生活中不可或缺。正常人长期不吃盐，就会有大脖子病，也就是甲状腺肿胀；但是吃盐吃多了会怎么样？
　　另有一句话是：＂盐多了不咸，话多了不甜。＂说的就是如果口味太重，再多的盐也感觉不到咸味，但是味觉被麻痹并不代表五脏六腑感知不到，肝肾是首要，长期重盐会影响到肝肾功能。
　　有江湖游医说痛风（也叫痛风性关节炎）可以用粗盐炒热了来热敷在患处，还有说法，说痛风石就是需要多吃盐来起到中和作用。
　　这些说法都不科学。大量吃盐能造成尿酸盐结晶
　　氯化钠是食盐的化学成分，其中最重要的是钠离子，钠离子在人体正常的活动中起到帮助神经之间的化学信号传递，在体内参与胃酸生产、控制渗透压等作用。
　　但是，钠的摄入如果过多，就会导致钙的吸收减少，同时增加尿酸单钠结晶的生成，也就是让痛风石产生。尿酸单钠结晶沉淀，就会引起人体细胞反应，周围被巨噬细胞和单核细胞围绕，形成异物结节和尿酸盐结晶，造成慢性炎症反应——起初是急性痛风，拖延到后来就会形成痛风石并破溃。大量吃盐能造成高血压加重
　　西部痛风风湿医院的研究是，50%以上痛风会合并高血压，影响高血压的因素包括摄取过多盐分。
　　高尿酸、高血压、高血脂常常都会一起产生，高血压和痛风都是代谢综合征，痛风损伤肾脏，也可以出现肾性高血压。大量吃盐会加重肾脏负担让肾脏无法正常排泄的同时加重高血压；高血压加重的同时肾脏又会进一步损伤，导致尿酸排泄障碍加剧，也就让痛风更频繁的发生。高盐饮食会造成高血压与痛风之间出现恶性循环。
　　中老年痛风者，还容易合并动脉硬化等病症，所以更要注意对食盐的摄入，烹饪不要太过于重口味，还是清淡饮食比较好。每天吃多少盐合适呢？
　　根据营养师的建议，健康人每日的盐摄取量要控制在10克以下；国际上推荐每天饮食盐摄取量为5～6克；四川这样的高盐重油地区，我们建议摄取量在7～8克，如果痛风合并高血压，摄取盐的含量要更少；其它地区的痛风者，如果口味一直比较清淡，我们建议摄取3～4克盐每天；如果痛风服用碳酸氢钠等药物，平时食盐还要减少些许。
　　一般而言，正常的饮食中，即使不加含盐的调味品，食物中正常的盐大约2克，也就是说，每天饮食只需要加入4克左右的食盐。如果你感觉口味清淡，用不含盐的糖、姜、蒜、醋、辣椒、花椒等调味品也可以替代盐，增加食物的鲜美味道。痛风不吃盐可以吃调味料吗？
　　其实，生活中含盐或者钠的食物有很多，比如腊肉、香肠、沙拉酱、辣椒酱、泡菜、酱油等。我们要记住咸菜和泡菜本来就含有很多盐分，不要放酱油、生抽或豆瓣酱，不要喝荞麦面汤或者拉面汤，不要喝火锅汤等。
　　那么对于生活中的其它调味料应该怎么选择呢？
　　比如浓酱油，每日1勺就可以了；减盐酱油，每日2勺已经很够；豆瓣酱每日一勺足够，甜酱每日不要超过3勺；蕃茄酱每日不要超过5勺。
　　痛风者的饮食中，需要遵循的规律是：能用无盐酱油或者无盐酱比用有盐酱油好；能用醋的酸味比用生抽或者料酒的美味好；能用洋葱和生姜比用泡菜好，能用胡椒或辣椒比用豆瓣酱要好……少放盐或者少放含盐的调味品，相信你能找到很多种方法让饮食的美味持续下去。
　　西部痛风风湿医院MDT中心研究发现，四川地区痛风者中，常吃泡菜的男性中老年群体更容易患上痛风，相比正常人而言患病几率要高1.3%左右，这是因为在泡菜当中含有大量亚硝酸盐，其中的钠元素更容易让尿酸沉淀，所以高尿酸和痛风者最好少吃。痛风群体的饮食除了少油少盐低嘌呤，还有哪些？
　　对于痛风者而言，最耳熟能详的是控制嘌呤摄入，拒绝动物内脏、海鲜、火锅、串串的诱惑，此外拒绝黄酒、啤酒和白酒入口；而食用油也是有一定的讲究，拒绝高脂肪类油，每日食用油的总摄入量不要高于30克，尽量食用植物油，防止动脉硬化和减少高血压、高血脂等并发症；食用盐上包括调味品在内，每日不要多于8克。
　　除此之外，要要注意低热量和低蛋白质，防止出现超重或者肥胖；脂肪的摄取要控制在每日总热量的20%～25%，不要太高。此外还有一直强调的多喝水，每日水分摄取要达到2500毫升以上，这样有利于尿酸排泄。