营养安全带饭,四个小提示送你
现在很多朋友都复工了,午餐这顿饭以前可能叫外卖或去餐厅吃多一些,可是特殊时期,为了与人减少接触,很多朋友会选择带饭。关于带饭的营养和安全,有哪些建议呢?一、主食、蔬菜和蛋白都得有
主食如果能粗细搭配,杂粮杂豆占1/3~1/2最好了,可也不是必须,如果家人就只喜欢吃大白米饭,那早餐的主食就吃杂一点儿吧,比如预约杂粮粥或蒸玉米棒子,一天主食的杂粮杂豆占到主食的1/3就行。
蔬菜建议根茎类、瓜茄类、菌菇类蔬菜,炒熟的叶菜最好不带,这并非出于安全考虑,主要是因为绿叶菜做熟久放或再加热颜色容易发黄,看起来不太有食欲,绿叶菜完全可以晚餐回家再吃。除了带熟的蔬菜,也可以带点可以直接生食的小圣女果、黄瓜、西红柿,记得吃之前用流水冲洗干净。蛋白最好是畜禽肉,因为鱼虾水分含量高,相对比较容易坏,可以晚上回家吃。
至于主食、蔬菜和蛋白的大体比例,不同人群建议不同,如果需要减肥,建议蔬菜占到饭盒的1/2,主食和蛋白各占1/4,如果不需要减肥,就蛋白占1/4,主食增加点儿,蔬菜减少点儿。为了节约时间,你也可以将主食、蔬菜和蛋白类食材搭配起来做成焖饭、炒饭、炒面,一锅出,很省事儿。二、不带凉拌菜
蔬菜经过切分,组织细胞遭到破坏,再调个鲜美的汁,简直就是微生物的天堂,如果储存时间过程或储存温度不够低,微生物就会大量繁殖,很容易引起食物中毒,所以想吃凉拌菜,就晚上回家现做现吃,中午带饭就别带凉拌菜了。三、饭菜科学冷藏
为了节约时间我们常会晚餐多做点,留出部分作为次日午餐,这里需要注意的是,做好的菜立马拨出来分装到饭盒里。不能是筷子扒拉来扒拉去吃剩的,这样会带入唾液中的细菌。
也不要放凉了再往饭盒里装,因为放凉过程中空气中的微生物可能散落到菜上。另外饭菜趁热装到饭盒里,立马盖上盖密封,放入冰箱冷藏,饭盒里的空气遇冷就会收缩,饭盒里就形成了一个负压的环境,饭盒的盖子内陷,使得密封更严,微生物就进不去了。
另外需要提醒的是,饭盒也要做好杀菌工作,盛饭前建议用沸水里里外外烫两边,两三天煮一煮消个毒,方法是饭盒凉水下锅,水开后煮10分钟,不过首先得确定饭盒可以高温煮哦。第二天早上,把饭盒装到保温袋里,这样路上也能保证低温冷藏了,到公司后放冰箱里就好了,如果公司没有冰箱,那就保温袋里放袋冰袋。四、吃之前彻底加热
带饭要安全,还有最后一个环节得做好,那就是:吃之前加热要彻底,饭菜的每个角落都给热透了。这样就能以防万一,把所有的微生物都给干掉。
好吧,带饭的注意事项基本就这些了,关于带饭或疫情期间的吃吃喝喝还有哪些疑问,都留言吧。
图片来自图虫,如有侵权,请联系删除。
撰文|谷传玲
编辑|Emily
早起一杯枸杞水,喝到就是赚到人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子,且宁夏枸杞是唯一载入2010年版中国药典的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大,主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞
饮食别过于节俭!3种食物发霉毒性大,家里有赶紧扔掉我们都知道许多的老年人都喜欢囤积食物,但是没有保护好食物的话可能就会让这些食物发生腐烂发霉的状况,我们一定要清楚当有食物发生了一小部分的发霉和腐烂的情况,也要及时的扔掉。因为肉眼看
养生贵在养心,次在养智,再次养身这里概略说说自然寿命现实寿命和养生什么是自然寿命?就是没有受到意外伤害,且生活环境,生活方式处于合理状态时,可以活到的最大年龄。也可以叫做理论寿命。就人类的总体上来说,自然寿命应在
超全的养生指南身体在像你求救速来自查超全养生指南身体在向你求救速来自查今天为大家重点分享降血压要点减少钠盐摄入腌制卤制泡制的食品以及烹饪用盐,应尽量少用在烹调时尽可能用量具(如盐勺)称量加用的食盐用替代产品,如代用盐
脑血管堵塞前,身体会有哪些症状大脑是人体所有活动的总指挥。如果脑血管堵塞,长期堵塞,会对大脑造成很大的伤害,不可逆转,导致永久性伤害甚至死亡。脑血管在堵塞之前,身体又会有哪些反应呢?一,睡觉时流口水有些患者在平
医生为什么不建议食用水洗蛋?多数人不知情,早了解早受益鸡蛋是生活中必不可少的营养不及品,其中的蛋白质含量很高,而且氨基酸比例非常适合人体生理需要,吸收利用率高达98以上,被营养学家称之为完全蛋白质模式。鸡蛋不仅口感软嫩香醇,其营养价值
手足皲裂的治疗与调护中医认为手足皲裂的治疗原则是内治与外治相结合。内治法视其临床表现采取内服方剂治疗凡是初起皮纹裂口较浅,自觉症状不明显者,治以祛风养血润肤,方用当归四逆汤加减如果皮肤干枯,粗糙肥厚,
常吃西洋参好处多,但与这2物同食,效果将减半,越早知道越好西洋参和人参一样同属五加科植物,主要产地在美国加拿大等地,所以称为西洋参。西洋参是一种清凉参,其味苦微甘,性凉,具有滋阴补气生津止渴除烦躁清虚火扶正气抗疲劳的功效。临床上一般用来治
春季养生先养肝!日常做好这5点,泄肝火解肝郁,健健康康春天是万物复苏,阳气逐渐旺盛的季节,而我们的养生,也应顺应季节的变化而变化,春天到了,那春季养生的时间也跟着开始。那春季养生要注意什么?首先,春季养生应当养肝。从中医理论上说,春天
马氏温灸法8日循灸法,荨麻疹温灸效果极佳荨麻疹系变应性皮肤病,急性发作常起因于进食某种蛋白质类食物,如鱼虾等海鲜服用痢特灵阿司匹林等药物寒冷刺激肠寄生虫。也可突然发生,数小时后又迅速消退,但又不断成批发生。慢性者反复发作
糖尿病患者选饮料有诀窍春节将至,家庭聚餐时除了美味佳肴,也免不了各色饮料。糖尿病患者能喝饮料吗?饮料对血糖有影响吗?哪些饮料是可以喝的?针对这些困扰糖尿病患者的问题,下面作一一解答。可以喝的饮料糖尿病患