秋天，这5道小炒越吃越掉秤，简单好上手，维持身材真的不难

　　秋天，这5道小炒越吃越＂掉秤＂，简单好上手，维持身材真的不难。
　　进入真正的秋天后，天气舒舒服服，正是＂贴秋膘＂的时节，不过，最近小编发现身边的两个朋友却没能抵挡住美食的诱惑，一不小心秋膘就贴猛了，眼看秤上的数字蹭蹭往上涨，再这样下去，可真要变＂圆润＂了，不但撑不起帅气的风衣，就连春天的外套也塞不下秋天的身体，因此，想要穿显瘦，有气质，我建议不妨趁着秋高气爽，安排减重啦。
　　实际上，贴秋膘和减肥并不矛盾，所谓＂三分练，七分吃＂，合理的饮食是至关重要的，吃对了，既享受了美食，脂肪也远离，吃不对，即便常运动也不见得掉秤，下面为大家分享5道越吃越＂掉秤＂的家常小炒，食材搭配合理，有营养还低脂，我们平常在家就能做，简单好上手，补充身体的能量的同时，无负担，想维持身材真的并不难呦。
　　蚝油菌菇
　　菌菇类食材，一直有＂山珍＂之称，不仅营养丰富，同时吸脂能力强，热量低，若是把各种菌菇搭配一起做小炒，香而不腻还刮油，美味加倍。
　　食材：蟹味菇，白玉菇，平菇，香菇。
　　用料：香葱段1克，姜丝5克，蒜片2克，蚝油2茶勺，料酒1茶勺，老抽拌茶勺，盐和油各适量。
　　1，所有蘑菇择根洗净，香菇切块，平菇撕条，蟹味菇和白玉菇分别切段。
　　2，烧热油下香葱段，姜丝小火炒香，倒入所有蘑菇大火炒到变软，淋入料酒炒匀。
　　3，炒出蘑菇水分后，加蚝油，老抽，盐调味，大火收到汤汁浓稠关火，盛出就行。
　　西红柿炒鸡蛋
　　西红柿的维生素在蔬菜中首屈一指，且含丰富的食物纤维和果胶，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄取，和鸡蛋炒菜，吃得香不增重，挺好。
　　食材：西红柿2个，鸡蛋4个。
　　用料：葱片5克，蒜片3克，姜末1克，生抽2茶勺，白糖1茶勺，料酒1茶勺，陈醋半茶勺，盐和油各适量。
　　1，番茄洗净去皮对半切开，把番茄芯用勺子挖出来，番茄皮肉切块，鸡蛋里加陈醋搅匀。
　　2，锅烧热，倒入比平常炒菜2倍的油，将鸡蛋倒入热油中大火炒至蓬松，关火盛出沥油。
　　3，锅底油烧热，下葱片，姜末炒香，倒料酒，白糖，生抽炒两下，放番茄芯炒成番茄汁。
　　4，倒入鸡蛋，番茄皮肉炒匀，放蒜片，盐搅匀，大火收紧番茄汁，关火就做好了。
　　豆角炒豆干
　　豆角这种食材，四季都可吃，它不仅钾元素丰富，膳食纤维高，热量也极低，而和豆干一炒，香而不腻还解馋。
　　食材：豆角1把，豆干10片，胡萝卜小半个。
　　用料：蒜末8克，蚝油1茶勺，白糖半茶勺，油和盐各适量。
　　1，豆角去筋丝，洗净切段，倒入煮开的沸水里煮到8成熟，豆干切条，胡萝卜切片。
　　2，烧热油锅，倒油，先下入一半的蒜末小火炒香，倒入豆干，胡萝卜炒上2分钟变软。
　　3，倒入豆角炒匀，加蚝油，白糖，盐，少许水，改大火翻炒至豆角熟透关火，盛出即可。
　　韭菜炒鸡胸肉
　　因为鸡胸肉脂肪含量很低，很＂瘦＂，所以吃鸡胸肉是个不错的选择，用它和韭菜一块炒，混合韭菜的香味，是道不错且不腻的下饭菜。
　　食材：韭菜1把，鸡胸肉1块，香菇4个，红菜椒半个。
　　用料：蒜末5克，姜末2克，白胡椒粉半茶勺，香油1茶勺，白糖半茶勺，油和盐各适量。
　　1，鸡胸肉放入滚水里煮熟，捞出晾凉撕成鸡丝，香菇，红菜椒分别切切丝，韭菜切段。
　　2，烧热油，放蒜末，姜末大火炒半分钟，倒入香菇，红椒炒软，放鸡丝，韭菜段炒匀。
　　3，加入白胡椒粉，白糖，盐大火翻炒2分钟，食材炒熟，放香油炒匀关火，起锅盛出。
　　彩蔬山药
　　山药能脆能糯，更让人喜欢的是它的高营养，低热量及丰富的粗纤维，很容易产生饱腹感，这道菜色彩丰富，口感爽脆，让人无需担忧多吃几口。
　　食材：山药半根，香菇3个，豌豆和玉米粒共20克，青红椒各用半个。
　　用料：葱末5克，蒜片5克，鸡精1茶勺，水淀粉2茶勺，白醋少许，盐和油各适量。
　　1，食材全部洗净沥干，香菇，青红椒切成丁，山药切丁用冷水加白醋泡10分钟去除黏液，这样口感更清爽。
　　2，大火烧热油，下葱末，蒜末炒香，倒入香菇丁，豌豆，玉米粒一起改中火炒2分钟。
　　3，倒入山药丁，继续转大火翻炒3到5分钟，把所有食材全部炒熟为止，加鸡精，盐调味。
　　4，出锅前加水淀粉勾芡，收到芡汁浓稠时关火，起锅将炒好的菜盛出就做好了。结尾的话：
　　渐入深秋，天气也清凉下来，环境舒适，总让人胃口大开，脂肪也不觉间积聚了起来，这时候就要时常运动，注重饮食结构，这5样小炒，脂肪不过量，碳水不超标，长期吃还易掉秤，简直是喜欢吃炒菜又怕增重的朋友们的福音，喜欢的话就收好吧。