花生油菜籽油玉米油哪种油更健康些?提醒这2种油尽量少碰
导语:大家在烹饪菜肴时,食用油是我们必须要放的一种东西,不管是炒菜还是炖汤,几乎都少不了用食用油来润锅,当然在正常情况下, 我们平时尽量减少食用油的摄入,否则会给身体健康或血管健康带来影响。
在我们的日常生活当中,比较常见的食用油 ,有花生油,玉米油,菜籽油等等,这三种油是日常生活当中比较常用的。
每一种食用有它的提取方式以及原药都不相同,我们再去超市购买食用优势,若是内心不够坚定的话,很有可能会被一些销售员给带偏, 不知道该如何去选择食用油。
今天我们就一起来了解一下,
在这三款油当中到底哪一种食用油更加健康一些呢?
希望今天的分享能够让你在以后购买食用油的过程当中,比较容易选择,
也能够挑选到适合身体健康的食用油。
01
花生油、菜籽油、玉米油哪种油更健康些? 玉米油——对心脏有益处
玉米油的名字来源于玉米胚芽,玉米胚芽的营养价值很高,从这种食物中提取出来的玉米油,而且它 含有的不饱和脂肪酸主要是亚油酸和油酸这两种物质。
玉米油中维生素E和必需脂肪酸含量较高,而且里面还含有一种能让心脏病变概率下降的营养物质-植物滋醇 ,所以可以起到保护心脏的作用。
但是玉米油中的亚油酸不耐热 ,所以玉米油在煎炸或反复受热后,容易氧化聚合,对健康有害。
因此玉米油油怕热,适合炖煮、日常炒菜,不适合油炸。
花生油——延缓大脑衰老
花生油是家家户户常吃的一种油类 ,其中含有丰富的胆碱物质, 这类物质能帮助延缓大脑细胞衰老和提高记忆力的作用。
但花生油中的蛋白质和脂肪含量较高, 对于消化不良或患有慢性胃炎的人来说,尽量少吃为妙。
菜籽油——调节血脂
菜籽油的营养价值和橄榄油是类似的,其中的油酸含量是比较高的,能占到80%左右。要知道,人体每日适当摄入油酸, 对调节血脂有一定的帮助,非常适合中老年人。
但是菜籽油中含有富含一种长链脂肪酸,叫作芥酸,若是长期食用富含芥酸的食用油,导致芥酸过多地在体内蓄积, 就容易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积。
02
提醒:这2种油尽量少碰
开封超过3个月的食用油
常见的食用油一般保质期在18个月左右 ,但这是指密封状态下,开封后通常只能维持三个月。因此,开封的食用油最好在三个月内用完,以防变质。
食用变质的食用油危害很严重,如果一次吃很多或长期少量食用这种油,都会发生中毒现象。 轻则会出现消化道不良反应,重则有可能会破坏血液循环。
人造油
最后的"人造油"说的就 是诸如奶油、黄油等等 ,一般是牛奶中提炼出来的脂肪物质。
这一类油脂同样含有较多的饱和脂肪酸物质,胆固醇含量高,热量也极高,所以吃面包时尽量少涂抹黄油, 配料表里有黄油的包装食品也尽量少买。
结语:很多人喜欢长时间吃一种油,其实这也是一种错误的做法,经常吃一种油容易引起体内营养失衡,从而导致营养吸收效率变差,因此建议大家家中常备两种油,时常调换一下,这样更有助于维护我们的身体健康。
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