老话说早不买猪肉，晚不买豆腐，到底有没有科学道理？

　　导语：从标题的字面意思上来看， 这篇文章就是与我们日常生活当中经常吃的豆腐和猪肉有一定的关系。
　　猪肉和豆腐是日常生活当中非常常见的食物，其中都含有丰富的优质蛋白，只不过一种是动物，另一种是黄豆制作而成的， 平时适当吃能够给身体补充营养物质，而且能够给身体带来好处。
　　或许很多人都没有听说过 ＂早不买猪肉，晚不买豆腐＂ 这句话，自然也不知道，在买猪肉或者是在买豆腐时，也有时间上的差异，或许是许多人都没有注意过的，我之前也是不知道这一点， 最近才知道原来买豆腐和买猪肉中也有一些讲究。
　　老话说的＂早不买猪肉，晚不买豆腐＂ ，到底有没有科学道理呢？还是都是无稽之谈呢，今天我们就一起来了解一下。
　　01
　　老话说＂早不买猪肉，晚不买豆腐＂，到底有没有科学道理？
　　＂早不买猪肉＂
　　我们先来讲一下早不买猪肉，这句话就与我们大多数的认知相悖了。因为就是菜而言，我们一般是早上逛集市或者是去菜市场购买， 我们认为早起购买的食材都是最新鲜的，那么为什么会说早上的猪肉不可以买呢？
　　原来在以前物流和科技不发达的时代， 食材几乎都是就近提供的， 大多数是菜市场附近的，菜农在天不亮的时候就去菜园里采摘蔬菜，然后用双肩把菜挑到菜市场。
　　这样的话早上去菜市场购买蔬菜大多都是新鲜的，而且越早购买蔬菜越新鲜。
　　但是猪肉就不一样了，因为屠夫就算是起个大早开始忙活，等猪肉分好再赶去菜市场， 往往就已经接近中午了。
　　所以早上售卖的猪肉一般有可能是前一天的 ，在以前也没有冰箱储存，猪肉新鲜不新鲜不说，还会容易出现变质的情况。
　　所以，对于老一辈的人来说，若是有经验的话， 他们不会选择在早上购买猪肉，若是想要购买猪肉的话，一般是等到下午。
　　当然现如今时代在发展，科技在进步，尤其是现在的冷冻冷藏技术非常的发达，注入的储存问题已经不是大问题了 ，所以这一点大家不要过于在意。
　　＂晚不买豆腐＂
　　其实碗不买豆腐说的也是一样的道理，豆腐都是起早制作的，大概是凌晨三四点就开始起来制作，农贸市场的豆腐和蔬菜在早上的出货量是很大的， 买豆腐和买肉正好是相反的，豆腐一般都是现磨现卖，现买现吃。
　　豆腐是由大豆加工而成，吃豆腐就是为了吃个新鲜， 越早买越好，去晚了的话肯定都是剩下的，豆腐比较容易变质。
　　在寒冷的冬天，豆腐的储存时间可能会稍微长一些，但若是遇到炎热的夏季， 那么肯定就会更容易变质，味道也会出现发馊发酸的情况。
　　如果晚上去买豆腐的话，不行，人家可能早就卖完了，如果是偶尔出现一两块没有卖完的情况，你还敢买吗？ 变质发馊的豆腐不仅会使你拉肚子， 还有可能会影响到自身的身体健康，望大家多加注意。
　　02
　　食物应该怎样保质才健康？
　　对于古人和以前的人来说，因为生活条件不同， 保存技术不好， 所以＂早不买猪肉，晚不买豆腐＂这句话有一定的道理， 但是放在现如今的这个社会当中，这样的说法是不不太可靠的。
　　因为现如今食物的保存方式已经得到了巨大的改善，特别是猪肉的储存方式 ，一般在半年以内猪肉是不会出现变质的情况，仍然可以继续食用。
　　但是豆腐还是不一样的，一定要尽早食用最好， 越是新鲜的豆腐口感越好 ，所以在这里提醒大家一点，在购买食物是一定要多长一个心眼， 多看看食物上的保质期和生产日期，这样才能够给身体健康带来好处。
　　结语：看来农村人所说的俗语还是具有一定道理的，不知道大家在看到这两句俗语后，对此是如何理解的呢？如果有其他看法，可以在下方评论区留言。