菜吧自然农法不是不除草不施肥

　　你是否已做好准备？迎接农业未来趋势？
　　诸君已知，这波难挡的有机农业风，是如何掳获消费者的心。当农药残留问题不断被报导，消费者健康意识抬头 ，媒体及国际间环保意识强烈，土壤污染问题一再被抨击。不想被淘汰的传统农业业主，势必要向有机自然农法的路迈进，逐渐淘汰化肥跟农药，才能与消费者同步，永续经营你的农场。有远见的业主，绝不因循苟且，像驼鸟埋沙堆里拒绝面对现实。
　　然而，舍弃化肥及农药，如何确保收成无虞？产量稳定？
　　自然农法，可不是就呆呆任作物随便长，任害虫放肆咬，把你的心血都自然毁灭掉。 实施自然农法，究竟对农家有什么实质回馈？又有哪些自然农法的小技巧，是我们能参考运用的？请注意，自然农法也是需要学习过程的。有经验的前辈们，早已累积庞大知识技术，让这类农法施作无碍，转型有方。
　　图为上条辽太郎在做分享。他是日本千叶县人，旅居大理七年，昵称＂六＂；他用自然农法种稻、种菜、酿酒、做味增
　　且让我们正视世局变化，做好准备，胸有成竹
　　自然农法，有机产品，绝对会是未来农业趋势。有关自然农法的技术，在日本行之有年，已趋成熟，如今许多农人前往日本学习MOA 自然农法，是为了应变未来趋势。
　　何谓MOA自然农法？
　　一般人听到「自然农法」，脑中大概浮现的是不除草，不施肥，不耕耘的印象，其实这是粗浅的看法。所谓自然农法，最重视的，是平常肉眼看不到，也就是地表下的土壤和作物根系。
　　以自然农法种植作物，农人会尊重并顺应大自然变化，发挥土壤本来力量，进行栽种。
　　如果是堆肥，基本上以枯叶，干草所堆成的植物性堆肥为主。这种堆肥，不是用来补充氮素，而是要保持土壤的湿润松软，达到保温效果，让根系发展良好。
　　关于动物性堆肥，自然农法原则上是不建议使用的，除非来源是可信任的。
　　关于杂草，若影响到作物生长，还是会除去。
　　除了自然农法的部分，另外还有「MOA特别栽培」，这是用来鼓励那些不用药就难以栽培的品项，如苹果，草莓等，运用方法，减农药至法定四分之一以下。
　　MOA自然农法生产者的宣言：
　　1.做个希望人们健康与幸福的农业生产者
　　2.透过农业，我们要成为抱着梦想与生存意义的生产者
　　3.我们珍惜自然与生命，从事创造性的农业
　　4.我们会留心地产地消的推行
　　MOA创始者的信念
　　MOA自然农法的创始者，是冈田茂吉(1882~1955年)。他在一次日本东北地区发生的大寒害后，为了救济农家，拿起锄头开垦，在东京的上野毛(东京都市田谷区)栽培作物。
　　一开始他依照传统农法，使用化学肥料栽培作物，却没能顺利，因土地状况恶劣。尔后，在学习大自然方式，先恢复土地力量的「无肥料栽培」后，才获得成果。
　　冈田茂吉从中得到启发，建立自然农法目标，宣扬（地力）的重要，不断进行各种「破除肥料迷信的运动」，同时从事「农村天国」、「一产地一支部构想」，做为普及自然农法的项目。因此，自然农法非常重视几大项目。
　　「发挥土壤原本力量」，「适地适种」，「适时适种」，「适种（ㄓㄨㄥˇ）适种（ㄓㄨㄥˋ）」。
　　强调农人要有干净的土壤，要去了解并发挥土壤特质，在对的时间，与正确地点，播下合适的种子。如此，农民将可不用花太多力气管理和追肥，就能自然地获得丰收，获得有机安全的农产品。
　　MOA美术馆
　　而今在日本著名的NPO自然农法文化事业团，正是继承创始者的意志，设立直辖农场(大仁农场-1982年)，并制定「自然农法技术普及纲要(MOA自然农法执行基准的前身)」，设立产地支部，将创始者的理论公诸于社会体制。
　　获日本政府认同，积极推动【环境保护型农业】
　　另一方面，逐渐注意到土壤保护及农药残留危害，日本政府以 MOA 自然农法为指标，也开始推动【环境保护型农业】，并制定有机 JAS 检查验证制度。使得在日本的消费者，能认识并选择支持有机业主。
　　刚开始推广自然农法时，推出许多有机质肥料或病虫害对策等资材，用在自然农法转型上，以提高生产。但发生许多因过度依赖有机资材，过度使用，结果偏离原本土壤培育理念，病虫害照旧发生，农产质量也下降。这是偏重资材带来的弊害，更是创始人所提出的「肥料迷信」问题。后恢复原本宗旨，才解决此情况。
　　如今MOA自然农法发展成熟，效果绝佳，于是在日本因温泉和伊豆舞娘而闻名的伊豆半岛，甚至有专门的「自然农法大学」学校，提供完善周全的自然农业技术课程。
　　MOA自然农法，重视正确的「食」与「农」。
　　MOA对「食」的观念
　　仅仅是吃到安全食物仍不够，这是狭隘的想法。要明白，农作物可以保护并维持人类健康，吃健康土壤自然生长出的，有高生命力的农作物，也会提升我们的生命能，活得更健康有活力。
　　以上述为基准，得三大项目为食的基础。
　　人类应食用「新鲜有生命力的」「当季的农产品」「在土壤中收获的」。
　　MOA对「农」的观念
　　MOA对「农」的看法，和「工」「商」业不同。
　　农民是以「有生命的东西」为对象，就像人类养育孩子，我们要对「土地」或「作物」付出爱，绝不做污染或残害土地本质的事。
　　这是农人的使命，更是农人对全人类的爱心。
　　以此为前提，自然农法的「农」，是把「地球/土地」视为「有机生命体」，在健全的土地上，孕育农作物，以保护并维持全人类的健康。要把「作物」视为「有生命」的，要去思考土壤的管理、栽培，在作物生长过程中付出爱心，并时刻观察所孕育出来的生命。
　　因此，从MOA自然农法的角度来关照，则「病虫害」、「杂草」的发生，均有其原因。解决之钥，就在自然之中，要从大自然里，找出符合自然的防治之道。所以观察自然很重要，要因地制宜，选择最合适的自然农法技术。
　　当我们试图培养自然农法的精神，同时也要务实，不可流于过度天真，要确实掌握技术，学习各种方法，不断考察搜集情报，才能顺利施作。
　　一些自然农法小技巧
　　不管要不要向自然农法靠拢，理解一些自然农法小技巧，对我们农人有帮助，可做为参考。关于除草不除草、耕耘不耕耘、使不使用资材，自然农法各方看法不一，最重要的，还是先了解自己田地的特性，再因地制宜，每个地方情况不同，没有一定作法。
　　例如：农场的土壤若是火山灰土，过度耕耘将会造成有机物的消耗与土壤硬化流失。
　　另外，运用米糠、菜籽、稻壳可以制作出很棒的培养土。
　　必要时，自然农法也除草，如稻田旁的稻科杂草，会吸引椿象类害虫，不除草会让米产生斑点。
　　有时不除草，比方茄子畦上的草，具保湿透气作用，除了反而不好。
　　有时，也要将塑料资材，覆盖在芋头种芋的畦上，因冬天太寒冷时，会使种芋腐烂。
　　有时会将草，覆盖在南瓜藤蔓下，取草的透气柔软性，防止表土流失。
　　自然农法会利用牧场牛粪，或秋天割下的草，做成堆肥。
　　MOA自然农法，鼓励连作。因为土壤和作物，两方会产生适应性，作物可以越长越好。据实验后的农场显示，高丽菜在第六年病害达到最高峰，第七年，生病植株锐减，几乎消失。
　　偏科学性的自然农法
　　栽种前，会先进行土壤诊断，了解土壤现状是偏酸性？还是EC值太低？或是钾镁钙盐类的比例失衡，造成作物吸收养分困难。
　　如果土壤的化学性质，有需要改良的，会在栽培前先改良。
　　例如偏酸的土壤，经计算后投入适量的苦土石灰，能改善田地状态。
　　此外，经过长年的一般栽培，许多田地会缺少有机质，或是线虫害严重，或氮素超量，这时可先栽培燕麦或高粱等绿肥，进行改良。在出穗前翻耕入土，或割下覆盖于地表，或将绿肥和作物混植。
　　实质回馈！
　　自然农法的作物，有真正天然纯粹的甘美
　　自然农法或许跟一般投入大量化肥的作物产量无法相比，但是使用落叶、草、自家牛粪等有机堆肥和绿肥养出的田地，其优势在于顾客能品尝到食物真实的天然风味。
　　西红柿会丰润多汁，无嫁接的小黄瓜清甜甘美，自然农法产出的蔬果，拥有绝佳的原始风味，是尝过自然农作物的消费者，一再光顾的主因。
　　学习自然农法，农人与天地相应共鸣
　　农人镇日与安全的土壤、草、蔬菜、稻米为伍，看著作物随四季自然生长变化，免去施作化肥对自身的伤害，也让脚下耕地还原本来面目。当春天时桜花盛开，看梅雨季来紫阳花绽放，临夏西红柿红青椒绿，农人感受着四季流转，天地变化。对土壤、草地、雨露、阳光，气候温度和蔬果稻米间的微妙关系，开始有了深刻的感动与体悟。
　　这是自然农法实施过程中，农人能领略到的滋味，跟天地四季土壤共鸣，一起免去化肥农药伤害，互相信任，滋润彼此。天地人共体，自然健康长保，内心安然得静定。
　　进行自然农法，大地将能恢复生机，滋润万物，永续产出健康作物，农家也能出产值得顾客信赖的安全农产品，尊重季节性，按季节种植，地产地消，保护地球环境。