盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康，诱发疾病。目前普遍都在倡导一种＂减盐＂的健康饮食理念，人们越来越注重高盐饮食带来的健康风险，但最近有一篇研究却似乎为高盐饮食也有正面影响提供了证据。 一、颠覆认知：高盐饮食竟可以诱导肿瘤免疫，抑制肿瘤？ 高盐饮食引起心血管疾病、危及肾脏健康的观点已广为人知。不过，美国转化健康科学技术研究所的一个研究团队却在《Science Advances》上发表研究结果，称 高盐饮食能提高肠道内双歧杆菌的丰度及增加肠道的通透性，使双歧杆菌通过代谢物调节肿瘤微环境中的自然杀伤（NK）细胞，从而显著抑制小鼠的肿瘤生长。 在实验中，研究团队给小鼠植入了B16F10皮肤黑色素瘤细胞，然后设置低盐、中盐和高盐3个不同梯度，再对实验小鼠进行投喂。经过对比发现， 与喂食正常或稍高盐分的小鼠相比，喂食高盐的小鼠体内 ， NK细胞频率及其激活标志物CD107a均上调了50%， 而这有利于激发肿瘤的免疫效果，从而使小鼠的肿瘤体积和质量均有所降低。 接着，为了评估高盐饮食喂养的肿瘤小鼠是否存在器官损伤，研究人员做了进一步的探究。结果表明， 高盐饮食耐受性良好，对主要器官不存在任何副作用 。他们也研究了高盐饮食对不同肿瘤的保护功效，发现在喂养高盐饮食后，小鼠的 肿瘤都得到了抑制。 这些研究结果都表明， 高盐饮食或许能给赋予小鼠强大的肿瘤免疫，并且对生理没有明显副作用。 在实验中，研究团队观察了小鼠肠道中物种的多样性，发现喂食高盐饮食的小鼠体内双歧杆菌丰度增加。此外，与正常饮食小鼠体内的肿瘤相比，这些小鼠的肿瘤中双歧杆菌丰度增加了6倍。这说明高盐饮食对肠道微生物群的调节丰富了双歧杆菌，进而增加了NK细胞频率，促进了肿瘤免疫。 虽说此次研究似乎给出了极具参考意义的论证，但我们要认识到，动物试验得出的结论不代表在人体上也能产生相同效果。比起对肿瘤的抑制作用，长期高盐饮食带来的健康风险有着更确凿的证据。 二、高盐饮食很伤身，4个不适出现，该减盐了 从目前众多的研究结论看来，高盐饮食的危害要远远大于其可能的抗肿瘤作用。长期高盐饮食，会降低人体对细菌的抵抗力。当人摄入盐分过多时，身体会分泌一些激素来促进排盐，其中一些激素比如糖皮质激素有抑制全身免疫系统的作用，于是会削弱免疫系统对细菌的反应，导致人体抵抗力降低。 此外，高盐饮食会增加高血压的风险，还会导致肾脏损伤，更是加大了肾病的发生风险。那我们究竟该怎么判断，盐的摄入有没有过量呢？ 1.口渴 血液里的盐多了，血液渗透压高了，就会把组织中的水吸引到血管里。这一方面促进高血压，一方面使组织缺水，皮肤和黏膜失去滋润。然后身体感觉到渴，就特别想喝水。 2.水肿 因口渴而喝进去的水，并不像普通饮水那样容易排出，因为水被盐所＂绑定＂，而肾脏的排盐速度又很慢。所以，在一两天甚至几天的时间当中，身体里可能会积存过量的水，导致人体轻度水肿。 3.手指变粗 如果你突然发现体重没有任何增长的情况下手指变粗了，原因可能与吃盐太多而造成水潴留有关。 4.头痛 发表在《英国医学杂志》上的一项研究成果表明：与每天摄入1500毫克钠的人相比，每天食用3500毫克钠的成年人头痛的可能性高出了近1/3。 三、减盐要警惕＂隐形盐＂ 相关研究显示，中国居民食盐摄入量偏高，日均钠盐摄入量为10.5克，是世界卫生组织推荐量和《健康中国行动(2019-2030)》减盐目标的2倍以上。 很多人认为只要控制做菜时候的放盐量就可以达到减盐目的，殊不知，除了食盐，生活中还有很多＂隐形盐＂在不知不觉中被我们摄入。 生活里，若固体食物中 钠超过600毫克/100克或高于30%营养素参考数值，液体食物中钠超过300毫克/100克或高于15%营养素参考数值， 即为高钠食物。 有些高钠食物即便吃起来感觉不到咸，但仍然含有较多的盐，生活中一定要多多注意这些食物的摄入量。 1、腌制和烟熏食品 2、加工肉制品 火腿、香肠等加工肉制品通常在制作过程中加入了亚硝酸盐、食盐和其他添加剂，长期摄入对身体并无好处 3、＂高盐值＂零食 罐头类食品、薯片、锅巴、话梅、鱿鱼丝、牛肉干、调味坚果，以及豆腐干、辣条、麻辣豆腐等咸味零食，在加工过程中，大都会添加过多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也较少。 4、吃饭加下饭菜或调料 很多人吃饭的时候明明已经有了加盐的菜，还喜欢用各种咸鲜味调味料佐餐，或者加点榨菜、腌菜、酱菜、酱豆腐等咸味小菜，无形中又增添了 自己的摄盐量。 若想要避免高盐饮食，就要注意减少上述食物的摄入。除此之外，日常生活中也可以逐步改变口味过咸、过重的习惯。注意限制每天食盐的使用量，可以用限盐勺来控制；在烹调时，可以使用少许陈醋代替食盐来提高菜肴的鲜香味，满足口感的需要。 食盐是日常生活中必不可少的调味品，但有研究者发现，我国成年人过去40年间平均每日食盐摄入量超过世界卫生组织推荐量的两倍。饮食过咸可使人罹患高血压，加重心脏负担，促发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水。患有肾炎、肝硬化的人，也会因过度食咸而加重水肿。所以提醒您在饮食中尽量不要吃得太咸，出现症状一定要及时就医。#谣零零计划# 参考资料： [1]《高盐饮食与免疫力》.生理科学进展.2020-06-25 [2]《研究发现高盐饮食会损害机体的免疫系统》.广东药科大学学报.2020-04-10 [3]《饮食、肠道菌群和心血管疾病关系的研究进展》.世界最新医学信息文摘.2019-10-04 [4]《盐要涨价了！Science子刊揭示：高盐饮食或可诱导有效的肿瘤免疫！》生物探索.2021-10-11 未经作者允许授权，禁止转载
独立有主见女性具备的四个特质一，纠结买不买的时候，别买二，纠结选不选的时候，别选三，纠结说不说的时候，不说四，纠结做不做的时候，去做。这是周洲育儿说里的一段话。为什么这么说呢？因为纠结买不买的时候，它有可能对夏天，吃牛肉吃猪肉都不如吃它，简单易做酸辣开胃，全家都喜欢吃夏天，吃牛肉吃猪肉都不如吃它，简单易做酸辣开胃，全家都喜欢吃三伏天是最热的时候，天天吃得太清淡就没有胃口，吃肉不如吃它，酸辣开胃，和夏天很配哦。我家小妮已经有一年没有回家了，回家来立秋之后，吃牛肉吃羊肉不如吃它，不上火又滋补，上桌连汤都不剩立秋之后，吃牛肉吃羊肉不如吃它，不上火又滋补，上桌连汤都不剩今天是二十四节气中的立秋，俗话说上午立秋凉飕飕，下午立秋热死牛。今年的立秋在下午，也是在三伏天之中，必定我们会有一个热死秋后，吃牛肉羊肉都不如吃它，不炒不炖上锅一蒸，鲜美好吃又营养秋后，吃牛肉羊肉都不如吃它，不炒不炖上锅一蒸，鲜美好吃又营养一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。真真实实体会到了时光的无情，从少年到中年感觉就是一晃而过。在每一天的日子中，都学会了很多秋天，这道菜比牛肉羊肉都好，4块钱就能炒一盘，鲜香好吃特解馋秋天是多姿多彩的季节，不管是海里的还是陆地上的食材都是最多的季节。东营是黄河入海的地方，离海边很近，到了秋天各种海产品就会上市。你吃过扇贝吗？吃过扇贝的人听到扇贝二字应该开始流口水国庆节记得尝鲜哟祝福祖国繁荣昌盛！祝福大家假期快乐！9月23日周四吃喝玩乐大搜索节目邀请陈庆孔乙己餐饮集团研发创意总监麻剑平北京北辰洲际酒店中餐行政总厨两位大厨分享了秋季的鲜，我们结合节目内容及相明日大暑，不管有钱没钱，这5种传统美食要常吃，平安健康度夏天明日大暑，不管有钱没钱，这5种传统美食要常吃，平安健康度夏天明天就是二十四节气中最热的大暑节气，大暑处于三伏天之间，在每年的大暑前后是一年中最热的时候，这个时候农作物生长得很快，也中元节，别忘了吃这7种传统美食，传承美食文化，顺利安康过秋天中元节，别忘了吃这7种传统美食，传承美食文化，顺利安康过秋天中元节也叫七月半，这天除了传统的祭祀活动，各地还有很多的传统饮食习惯。我们对于每个节日来说，必不可少的就是美食，在节日吃七夕节到了，精选8种玫瑰美食，送给你爱的那个人，惊喜无处不在七夕节到了，精选8种玫瑰美食，送给你爱的那个人，惊喜无处不在我们一年一度的七夕节马上就要到来了，七夕节是中国最具浪漫色彩的传统节日，每年农历七月初七，有拜月祈福拜织女乞求姻缘等习俗明日中元节，记得吃4种传统美食别做2事，日子越过越顺畅明日中元节，记得吃4种传统美食别做2件事，日子越过越顺七月十五也就是中元节就要到了，每年的这个节日在平民百姓家都是一个重要的节日。记得小时候，老妈到了这一天除了祭祀之外还会做很多好人生为什么要学会及时止损我们都知道，人的一生，爱会消失，承诺也会失效，人们会走散，只不过我们大多数人都有点自欺欺人，总是愿意相信，自己是那个例外！有人说得不到的感情，放弃也是种解脱，确实，现实生活中，我们