我郑重地说在关于疾病食材和营养品上，医生没有发言权

　　我郑重的说：在关于疾病食材和营养品上，医生没有发言权！
　　以前，杭州有一个肿瘤科医生，在报纸上大言不惭说：＂千万不要给癌症患者补充任何营养，怕会养大了癌细胞。＂——这是什么逻辑啊！有的老百姓也这样认为，怕会养大了癌细胞。其实，癌症患者要康复关键就是要靠营养的，只有充分的饮食营养支持，身体才能产生自愈力。比如，针对癌细胞的抗体生产，全部是依靠蛋白质。不给营养，正常细胞就不能发挥生理功能，而肿瘤细胞仍然会掠夺正常细胞的营养。饥饿只会让病人身体消耗得更快，加速疾病恶化。想饿死癌细胞，结果饿死的反而可能是自己！
　　事实上，有很多医生都是不懂营养的，他们若去写关于营养学这方面的科普文章，基本属于瞎写：什么骨头汤不能补钙啊！什么香蕉对便秘是谣言啊！什么酸奶对便秘是谣言啊！什么红糖水对痛经是谣言啊！这个也不能怪医生，也不是故意贬低医生，因为这不是他们的范畴，他们的强项毕竟是研究药物手术的。
　　很多医生都是不懂营养的，他们去写关于营养学这方面的科普文章，基本属于瞎写
　　丁香医生说：没有垃圾食物，只有垃圾吃法。很显然，他们是不懂饮食营养的，也别指望有什么营养观念。不过，也有部分医生已经学习和研究营养学长达多年，这种医生是例外，因为他们已经属于营养界人士了。
　　怎么会没有垃圾食物呢？章鱼小丸子、炸臭豆腐、鸡墺烤面筋、麻辣鸭脖、酸辣粉、鳕鱼盖浇饭、手抓饼、瘦肉丸布丁、巧克力奶茶、寿司森、永水果糖、不二家棒棒糖、悠哈烤肉、汉堡冰淇淋、黑森林奶昔、慕斯毛血旺鸡公煲、串烤羊腿、牛板筋糯醋、花生驴打滚儿、果脯 绿豆糕、夫妻肺片、圆笼粉蒸肉、麻辣猪肝、掉渣饼、东坡肉、板栗鸡、可乐鸡翅、纸包酸奶、冰棒芒果、西米露、肉末茄子、软式法国面包、猫舌饼、可丽併、小泡芙、创冰通心面、海绵蛋糕、雀巢沙拉、橄榄面包、三明治汉堡、孜然羊排、糍粑双皮奶蛋糕、豆浆小笼包、奶包、鸡柳薯片、鲜虾片、海苔鱼趣、麻圆、凉皮、水单饼、披萨、油条、爆米花……类似这样的食物，在营养学上就被称为垃圾食物。如果你的主食是这些，其它随便你搭配什么都属于垃圾食物。
　　我们吃烤羊肉串非常开心，肉类食物都是高磷的
　　我们知道，美味的食物大都有两个特点：
　　一、高磷
　　磷是可以强烈刺激味蕾产生快感的， 所以我们吃烤羊肉串非常开心，肉类食物都是高磷的；所以我们喝可乐非常开心，可乐饮料都是高磷的。然而，平时吃太多高磷食品，会导致体内的磷摄入量过多，增大肾脏的代谢负担，尤其肾脏功能不全的患者容易发生高磷血症，而高磷血症可限制人体对钙质的吸收，导致血钙水平较低。其次，高磷血症可影响甲状腺功能，导致甲状腺功能亢进，甚至引起多种肾性骨病。
　　二、美拉德反应。
　　我们经常说色香味俱全，其实是食物启动了美拉德反应
　　我们经常说色香味俱全，其实是食物启动了美拉德反应，也就是专业上说的非酶褐变。在高温下，蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生异常的香味，刺激人味蕾，食欲大开。而伴随香味，产生的三大致癌物质分别是：苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺。烧烤食物之所以美味，主要是美德拉反应，尽管我们吃着烤羊肉串时非常开心，但体内也在逐渐积累丙烯酰胺这类致癌物质。
　　也就说：你以为你吃的是鱼香肉丝？其实是集合了最强的氧化死蛋白、反式脂肪酸、氧化脂肪、美拉德反应和高糖、高磷、高钠等恶性营养饮食。你若是长期喜好这种饮食方式，还经常抽烟、喝酒、熬夜、过度疲劳，就会产生各种的疾病：肥胖、高血脂、乙肝、高血压、肾病、胃病、肠道疾病、糖尿病……不仅自己遭罪，全家也跟着倒霉。
　　饮食不健康会导致疾病，许多人还没意识到，或者根本不知道
　　但是，饮食不健康会导致疾病，许多人还没意识到，或者根本不知道，大家都以为身体健康是靠名医、名药、专家、教授……有人不相信我们的话，说这是危言耸听，呵呵！我们的话你可以不信，世界级权威杂志《柳叶刀》的话你该相信吧？柳叶刀曾在2019年4月初发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析。这项统计时间跨度近30年的大型研究不仅前所未有，还得出了不少让人震惊的结论，其中包括：中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，竟然比美国高了许多！在大家的印象中，美国是个＂万物皆可炸＂的高糖高油饮食地区，我们竟然能比他们更不健康，出乎意料吧？
　　健康的一日三餐，会向人体提供4种必须脂肪酸，5种膳食纤维，10多种维生素，20多种矿物质，22种必须氨基酸，30多种植化素，几百种功能蛋白。只有在这么庞大的营养集群支持下，才可以为你身体提供强大的健康基础，使人体构建起强大的免疫系统，运输系统，循环系统，内分泌系统，运动系统和细胞修复系统。不健康的垃圾饮食，不仅对人体细胞没有一毛钱的营养，反而是给身体带来了较强的损伤。吉祥航空创始人王均瑶，当年的中国首富。他的最爱就是方便面，一日三餐都是方便面，据说他的庞大的办公室，一半的面积是用来堆放方便面的。一日三餐都是恶性三餐，他很快就因此付出了代价。在花费了几千万元的治疗费后，还是病逝于肠癌。
　　长期摄入不健康的食物，不是舌尖上的美味，而是舌尖上的棺材
　　可能你会说：人吃五谷杂粮哪有不生病的？NO，NO，这是不懂营养学的外行话。有个客户荨麻疹多年，一直看不好。我叫他三餐全部改掉，从普通三餐改为营养三餐，10多年荨麻疹逐渐居然好了。西方有句谚语：吃什么就是什么(You are what you eat)，意思就是饮食决定你的生死。腔隙性脑梗、帕金森、脑白质脱鞘、结节性红斑、窦性心律不齐、肝内胆管结石……这些病基本都是吃出来的。从这点来讲，健康饮食的重要性可想而知。长期摄入不健康的食物，在老百姓看来这些是舌尖上的美味，在我们看来这些是舌尖上的棺材。
　　因此，可以这样说，你若平时讲究健康饮食就很少生病，更不会生大病；你若平时不注重健康饮食就会经常生病或者生大病。很多人今天绿豆，明天泥鳅，后天指望神医，希望一下子把疾病搞定，对平时饮食漠不关心，会健康吗？根本不可能。
　　也有人说：以前我们祖辈们也没有讲究这些你若平时讲究健康饮食就很少生病，更不会生大病，不也是过得挺好吗？呵呵，以前的中国人寿命短，活到60岁的都不多，活到70岁的就号称古来稀了，也无所谓什么慢性病，也没感觉到老人身体健康对家庭的负担。现在不同了，活到80岁的人很普遍，一旦生病很麻烦，想死医院都能给你救回来。很多年轻人辛苦打工几年存个几万元，还不够家里老人生个病的。
　　那么，不让吃美食，大家都去做苦行僧吗？非也，合理营养，科学饮食，不是不吃美食，不是去做苦行僧，而是吃多少量的问题。我们也经常会聚餐，饮食上也会有口味重，甚至熬夜，这些无法避免的。但是我们知道收敛，这几天吃的有点多，喝酒喝的有点多，怎么办？接下去这一星期，不喝了。近期明显吃的有点多，下面一星期，少吃一点肉类，油腻的，多喝水，多吃蔬菜，让消化道好好休息一下。近期压力大，熬夜了，接下去好好休息，调整自己的状态，让自己的身体修复修复！
　　一定要让伤害与修复做到平衡，千万不能一味地伤害
　　一定要让伤害与修复做到平衡，千万不能一味地伤害，完全是听嘴巴的，口感要好，这就是不懂健康的表现。有的人只爱吃肉，吃口味重的，对于一些清淡的蔬菜不感兴趣，一点都不吃，这样的饮食方式一定是不对的，身体迟早会出现很多问题。而一个懂健康的人，他除了对色、香、味的要求之外，更重要的一个标准，应该是食物的营养价值，这是每一个人都该注意的！