粗杂粮是中国传统上对粮食作物的划分，是区别于大米、小麦等细粮作物，主要包括玉米、小米、高粱、荞麦等，以及绿豆、红豆、芸豆等淀粉含量较高的豆类。
　　粗杂粮怎样做才好吃又健康？
　　1、简单蒸煮最好。每种粗杂粮都有自己独特的香味，烹调时无需加太多糖、油等调料，蒸煮等简单烹调反而最健康。
　　2、与细粮搭配。比如与大米一起做成杂粮饭，与枸杞、红枣等熬粥，与白面做成杂粮饼等。需要提醒的是，红豆、绿豆等粗粮用高压锅烹调更有利于保护抗氧化成分，比如多酚类物质。
　　3、充当配菜增加摄入。比如用红豆、绿豆、芸豆炖排骨，用黄豆炖猪蹄，煲汤时加入糙米、玉米、薏米等。
　　五谷杂粮最佳搭配食谱
　　绿豆百合莲子粥
　　1、将绿豆和莲子洗净，提前1小时泡好。
　　2、将绿豆和莲子放入电压力锅中，加适量清水，煮30分钟。
　　3、放入大米，煮10分钟。
　　4、放入百合，煮5分钟。
　　5、盛入碗中，享用美食。
　　此粥甘凉可口，防暑消热，最适合夏季。
　　红豆薏米粥
　　1、薏米、红豆洗净，提前2小时泡好。
　　2、薏米、红豆一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
　　3、转小火熬30分钟，直至红豆、薏米软烂。
　　4、依个人口味，放入蜂蜜或冰糖。
　　5、盛入碗中，享用美食。
　　此粥祛湿气、消水肿、补充气血、调和脾胃。
　　玫瑰糙米粥
　　1、糙米洗净，用清水浸泡一夜。
　　2、将锅内的水烧开，倒入沥干水分的糙米。
　　3、大火煮开，至糙米开花、软烂。
　　4、倒入干玫瑰花（凤展超市花茶区有售），转小火慢煮。
　　5、临出锅前用勺子搅拌几分钟，粥汁更浓。
　　6、适个人口味，可放入冰糖或红糖。
　　7、盛入碗中，享用美食。
　　此粥清肠防便秘，提高免疫力。
　　养生红米粥
　　1、红米洗净，清水浸泡1小时。
　　2、将大米洗净，和红米一起放入压力锅内，加入适量的清水，大火煮开。
　　3、大约40分钟后，关火保温10分钟。
　　4、适个人口味，可放入冰糖。
　　5、盛入碗中，享用美食。
　　此粥益气补血、健脾消食

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