我们常说五谷杂粮，那么这个五谷，到底都是什么

　　提起＂五谷杂粮＂这个词，我想我们都不会陌生，可是，如果要问这个＂五谷＂到底都是哪五＂谷＂，大概就有些朋友要感到迷惑了，因为我们的的确确常说＂五谷杂粮＂，但同时我们也的的确确都没有好好地对这个＂五谷＂细细的研究一番。
　　那么今天，就让我们通过这篇文章，一起来看一看我们既熟悉而又＂陌生＂的＂五谷＂吧。
　　说起＂五谷＂，我们不妨先来咬文嚼字一下。很明显，＂五谷＂一词包含＂五＂和＂谷＂这两个字，＂五＂自然不必多说，它只不过是一个数量词罢了，那么，＂谷＂又为何物呢？
　　＂谷＂，一开始专门指的是带着壳儿的粮食，像我们今天都比较熟悉的水稻、小麦、高粱等等，在这些个粮食颗粒的外面，都裹着一层壳儿，这样的粮食，就叫做＂谷＂；另外，据说＂谷＂字的读音，就是从＂壳＂字上来的。
　　简单介绍完了＂谷＂，我们再回过头说一说＂五＂。我们刚刚也已经说过，＂五＂只不过是一个表示数量的词语罢了，没什么好说的，所以我们还是直接来说＂五谷＂吧。
　　既然我们已经知道了＂谷＂就是指带壳儿的粮食，而＂五＂表示的又是数量那么很显然，＂五谷＂的意思就是——五种带壳儿的粮食。我们知道，粮食的种类有很多，带壳儿的也不少，那么＂五谷＂究竟指的是哪＂五谷＂呢？
　　对于这个问题，一般有两种看法。一种看法认为，＂五谷＂指的是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū）；而另一种看法则认为，＂五谷＂指的是麻、黍、稷、麦、菽。接下来，我们就一起来研究一下这两种看法。
　　第一种，＂五谷＂指的是稻、黍、稷、麦、菽。＂稻＂，自然就是水稻了，也就是我们所吃的大米；＂黍＂，即黄米；＂稷＂，就是＂粟＂，俗称小米，不过，也有人认为＂稷＂不是小米，而是高粱；＂麦＂，就是麦子，有＂小麦＂与＂大麦＂之分；＂菽＂，是豆类的总称，＂五谷＂中指大豆，也就是黄豆。
　　这一种＂五谷＂的解释，我们就说完了，为了方便记忆，我们不妨只需记住一句话，——＂三米，一麦，外加一豆＂。
　　下面我们接着来说对于＂五谷＂的第二种看法。通过这两种看法的比对，我们不难发现，其实有＂四谷＂都是相同的，即黍、稷、麦、菽；只不过，在这＂四谷＂之外，一种看法选择了＂稻＂，而另一种看法则选择了＂麻＂。值得一提的是，看到这个＂麻＂字，我们无需惊讶，也无需疑惑，因为＂麻＂的确是一种古老的农作物，人们拿它充饥，只不过后来它从粮食领域隐退了而已，但是，人们却早已把它列为了＂五谷＂之一了，毕竟＂五谷＂一词的起源也同样久远哦。
　　我们言归正传。为何人们对＂五谷＂的看法，会有＂稻＂、＂麻＂之别呢？事实上，这个问题回答起来，也很容易，因为＂稻＂生长的南方，而＂麻＂生活在北方，这是由它们各自的生长习性所决定的。
　　说到这里，我们或许就会恍然大悟——哦，原来＂稻、黍、稷、麦、菽＂是南方的说法，而＂麻、黍、稷、麦、菽＂是北方的说法啊！呵呵，不管哪种说法，我们今天最普遍的说法是＂稻、黍、稷、麦、菽＂，与＂南方说法＂一致，毕竟，＂麻＂这种古老的粮食，早已退出我们的餐桌了。
　　好了，以上就是我们常说的＂五谷杂粮＂中的＂五谷＂了，亲爱的小伙伴们，对于＂五谷＂到底都是哪五＂谷＂，你是不是都已经知道了呢；对于这个问题，你还有什么不同的看法吗，欢迎留言讨论，来发表你的高见吧！