什么是胆固醇？
　　胆固醇是一种蜡状脂肪样物质，存在于我们身体的细胞壁中，从神经系统到肝脏再到心脏。身体使用胆固醇来制造激素、胆汁酸、维生素D和其他物质。
　　高胆固醇的原因
　　多种因素都会导致不健康的胆固醇水平：
　　遗传
　　年龄
　　性别
　　饮食（特别是摄入富含饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇的食物）
　　超重、肥胖
　　缺乏身体活动
　　胆固醇从何而来？
　　我们的肝脏产生了，体内的大部分胆固醇；其余的胆固醇来自我们吃的食物。
　　膳食胆固醇仅来自动物源性食物，如肝脏和其他内脏、蛋黄（但不包括、不含胆固醇的蛋白）、虾和全脂乳制品，包括黄油、奶油和奶酪。
　　胆固醇的种类
　　胆固醇以脂蛋白的形式在血液中循环，脂蛋白是胆固醇和蛋白质的组合。有两种主要类型的脂蛋白：
　　低密度脂蛋白(LDL)；通常被称为＂坏＂胆固醇，因为它通过血管和动脉将胆固醇运送到组织。这种＂坏＂胆固醇通过在冠状动脉中积聚而导致心脏病
　　高密度脂蛋白(HDL)；也称为＂好＂胆固醇，因为它将胆固醇从组织带到肝脏，从而将其从体内排出
　　胆固醇会导致心脏病吗？
　　当胆固醇开始在心脏的冠状动脉中积聚时，高血胆固醇会导致心脏病。胆固醇与心脏病之间的关系是累积和渐进的，如果血液中胆固醇过多，其中一些会被困在动脉壁内。随着时间的推移，这会形成＂斑块＂，使血管变窄并使其弹性降低，这种情况称为动脉粥样硬化或动脉硬化。
　　这可以发生在身体任何部位的血管中，包括心脏的血管，称为冠状动脉。当动脉粥样硬化影响冠状动脉时，这种情况被称为冠心病或冠状动脉疾病。

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