秋意浓别盲目贴秋膘谨防胰腺炎找上门

　　夏季天气炎热胃口差，大家体重普遍会下降，立秋后天气逐渐转凉，随之而来的胃口大开，加之北方的冬天寒冷，人们需要多摄入能量长膘以抵御严寒，入秋时就有了＂贴秋膘＂这一神秘仪式。
　　现在的人们普遍营养过剩，劳动的机会又少，有些人夏天甚至还变胖了，这时候再大鱼大肉地去＂贴秋膘＂，反而对身体不利。尤其是现在有很多人已属超重肥胖，如果还盲目地＂贴秋膘＂，会加大急性胰腺炎的患病率。
　　目前，急性胰腺炎病因不明，但高脂饮食和大量酒精摄入是公认最主要诱因之一。高脂饮食会导致胰腺分泌过度旺盛，还可以引起十二指肠乳头水肿与胆胰壶腹括约肌痉挛等，继而出现胰液排泄障碍。如果胰腺及其周围组织被胰液自身消化，会引起严重的化学性炎症，主要表现为急性剧烈腹痛、发热、恶心呕吐等。
　　健康＂贴秋膘＂攻略
　　1.循序渐进
　　夏季过后，人们多有消化功能减弱的现象，初秋若大量食补，会骤然加重胃肠负担，导致消化功能紊乱，出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘等消化不良症状。因此，＂贴秋膘＂要循序渐进，给胃肠一个调整适应期。
　　2.清淡饮食
　　烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，忌用重油重盐等调料对肉进行再次加工，吃的过于油腻，还会引起胃肠道的不适，适得其反。
　　3.少吃肥肉
　　肥肉中甘油三酯含量较高，如果食用过多，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生，应尽量选择瘦肉、水产品，补充优质蛋白，增强抵抗力。
　　4.均衡搭配
　　食用肉类时，可搭配高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、薯类等，既解油腻、减少脂肪和胆固醇的吸收，还可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化。
　　5.注意润＂燥＂
　　秋季易＂燥＂，天气渐渐转凉，变得干燥而多风，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应多吃些生津养阴、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。
　　6.适量吃发酵食品
　　《周礼》中记载，古人在秋季比较注重食用酱剂，也就是一些发酵的东西。经过了苦夏，到了秋季，发酵食品，比如腐乳、大酱以及醪糟等，有助于消化吸收。
　　学科带头人
　　武飚
　　肝胆外科府城病区主任 主任医师。
　　擅长胆系结石、胰腺炎、腹股沟疝、结直肠病变与甲状腺疾病的诊治。
　　科室简介
　　太原市中心医院肝胆外科紧跟当代医学发展步伐，大力发展特色专科、特色技术，尤其是以微创外科技术为基础，先后开展了腹腔镜肝左叶切除术、腹腔镜脾切除术、腹腔镜胆囊切除术、腹腔镜阑尾切除术、腹腔镜结直肠癌根治术、内镜下逆行胰胆管造影术(ERCP)，双镜、三镜微创手术治疗胆系结石，腹腔镜疝修补术，腔镜下甲状腺肿瘤微创美容手术，尤其是腹腔镜胆囊切除联合内镜下逆行胰胆管造影术(ERCP)及各类腹壁疝修补术等，均属省内领先水平。
　　供稿：肝胆外科府城病区
　　图片：肝胆外科府城病区
　　校稿：宣传部 田星
　　责编：宣传部 马剑茹 仇小斌