哈佛大学研究表明：
　　每天5份果蔬最延寿
　　来自哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对近200万成年人长达30年的研究发现，果蔬的高摄入量与较低的死亡风险有关：
　　每天摄入总计5份蔬菜水果（2份水果+3份蔬菜）的参与者，死亡风险下降最显著，为13%，其中——
　　心血管疾病死亡风险下降12%。
　　癌症死亡风险下降10%。
　　呼吸道疾病死亡风险下降35%。
　　在5份蔬菜水果基础上继续多吃，死亡风险的降幅也不会更大。
　　豌豆、玉米、土豆等淀粉类蔬菜和果汁不能带来获益。
　　果蔬摄入不够
　　损害5大身体健康
　　1.损害皮肤
　　营养学杂志《Nutrients》上的研究发现：
　　水果和蔬菜摄入少的女性，患脂溢性皮炎的风险增加47％。
　　随着水果摄入的增加，风险能降低25％。
　　2.体重上升
　　有研究指出，在饮食中增加蔬菜和水果与体重减轻有关。可能是因为：
　　果蔬中纤维和水含量很高，且热量较低，可以让你保持饱腹而不会提供过多的热量。
　　3.肠胃失常
　　纤维是植物性食物中的一种碳水化合物，有助于促进肠道有益细菌的生长。肠道中细菌数量和类型的增加，对于免疫系统至关重要。
　　4.糖尿病患病风险升高
　　《英国医学杂志》发布的研究指出：
　　果蔬的纤维含量高，有助于调节血糖。
　　多吃富含维生素C的食物，也会让你减少其他含糖食物的摄入。
　　5.影响心脏健康
　　《国际分子科学杂志》发表的研究表明，饮食中多摄入水果和蔬菜等植物性食物可以降低患心脏病的风险。
　　水果和蔬菜中含有一种叫作＂植物化学物质＂的特殊营养素，有助于减少人体全身的炎症。
　　总的来说，每天食用2份水果和3份蔬菜（每份80克）在预防疾病、减少死亡风险及延长寿命方面是最有益的，你的果蔬摄入量达标了吗？
　　来源： 东南早报
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